北京并沒(méi)有真正的米其林餐廳，

但這并不妨礙我們追求米其林品質(zhì)美食的腳步,。

小編這次推薦的“準(zhǔn)米其林餐廳”

多是由米其林星級(jí)餐廳的大廚空降在北京開(kāi)辦的餐廳,，

或是其他國(guó)家和地區(qū)的米其林星級(jí)餐廳在北京建立的姊妹店。

【由米其林大廚主理的餐廳】

之前的STAY就已經(jīng)很火了,，現(xiàn)在的AZUR更是火啊,，據(jù)說(shuō)主廚是米其林2星全球排名第6，好牛逼的樣子?。,。?！吃的真心精致,，那都不是吃的，是一件一件的藝術(shù)品,，其中最喜歡的是forest,，太美了！,！牛排也特別棒,，烤的恰到好處！面包強(qiáng)烈推薦那個(gè)長(zhǎng)的跟朵大花似的那個(gè)面包,，太好吃了,！讓人在品嘗美食的同時(shí)獲得極大的視覺(jué)享受。

【日本風(fēng)味的秘魯餐館】

1994年,，紐約開(kāi)設(shè)了全球第一間NOBU餐廳,，之后得到眾多美食愛(ài)好者與好萊塢明星青睞。如今NOBU在全球五大洲25個(gè)城市設(shè)有分店,，以呈獻(xiàn)革新的新派日式料理而享負(fù)盛名,，其中比佛利山莊、紐約、洛杉磯,、拉斯維加斯及倫敦分店享有米其林星級(jí)評(píng)價(jià),。

【米其林三星主廚操刀的意餐】

美美而又復(fù)古風(fēng)的就餐環(huán)境，舒緩的音樂(lè),，即使是一人食，坐在窗邊看著人來(lái)人往,，也絲毫不覺(jué)尷尬～沙拉點(diǎn)的香煎金槍魚(yú)配鵝梨松露,，金槍魚(yú)煎的外焦里嫩，出乎想象,。最值得一提的是龍蝦面,，龍蝦肉非常緊致新鮮。

【米其林三星法餐廳開(kāi)在中國(guó)的第一家分店】

與巴黎店同款的多寶魚(yú)搭配杏仁,，最優(yōu)質(zhì)的食材讓你對(duì)這道看起來(lái)簡(jiǎn)單的菜嘆為觀止,，軟嫩而有厚度的魚(yú)肉搭配特別的調(diào)料，是純法國(guó)式的香甜與味覺(jué),。

【由米其林星級(jí)廚師特制菜品】

米其林的廚師每3個(gè)月會(huì)來(lái)1次,，主要是研究和設(shè)計(jì)新的菜品。能吃到米其林星級(jí)廚師設(shè)計(jì)的菜品,，實(shí)在是在開(kāi)心啦,。

【唯一獲得米其林二星的中國(guó)餐廳】

厲家菜的東京分店一舉成為《米其林指南2008東京版》中唯一獲得米其林二星的中國(guó)餐廳?！皡柤也恕钡恼信茠煸趬ι?，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰。厲家菜的特點(diǎn)之一就是不用味精之類(lèi)的化學(xué)原料,，調(diào)味靠的是天然方法,。所以道道菜吃起來(lái)都味正香濃，可謂小院大餐真霸氣,。

【靠賣(mài)包子獲得米其林星星】

招牌當(dāng)屬小籠包,、燒賣(mài)和蒸餃。而招牌中的招牌自然非“蟹黃小籠”莫屬,。蟹黃小籠包帶著金燦燦的外表首先登場(chǎng),，用筷子提起來(lái)，皮薄卻有韌性,，映著燈光,，可以看到里面包裹著的湯汁。輕輕咬開(kāi),，湯汁四溢,，十分鮮美。

【米其林大廚坐鎮(zhèn)的西班牙餐廳】

白墻,、木地板,、紅絨面的座椅,，摩洛哥的銅質(zhì)吊燈，各種懸掛式嵌入式酒柜,。tapas是隨酒一起上桌的小食,，搭配面包加杯酒，隨意暢聊,，好不愜意,。招牌烤乳豬必點(diǎn)。

【香港利苑米其林二星】

香港利苑共有9家分店上榜,，1 星或者2 星,，這在世界各地的米其林指南中，都可以說(shuō)是驚人的,。北京利苑有兩家,，分別在金寶街和國(guó)貿(mào)。令人稱道的是,，他們從來(lái)不標(biāo)榜自己是米其林餐廳,，只是踏踏實(shí)實(shí)做好每一頓飯，如果說(shuō)商務(wù)宴請(qǐng)最穩(wěn)妥的選擇,，利苑必然是其中之一,。

【香港的香格里拉夏宮是米其林二星】

香格里拉酒店管理的中餐廳叫香宮，但如果一個(gè)城市有兩家香格里拉酒店,，那另一家的中餐廳就會(huì)叫夏宮,，比如中國(guó)大飯店（香格里拉酒店集團(tuán)管理）的這家。香宮往往都是粵菜主打,，夏宮卻有兩套菜單,，兩套人馬，一邊是粵菜,，一邊是精品的淮揚(yáng)菜,。