隔夜西瓜究竟能不能吃,？ 每到夏季，水果攤上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)西瓜,。商販們?yōu)榱烁奖阄覀冑徺I,，常常將完整的西瓜切開，用保鮮膜包住西瓜表面,，看似這一方法能將西瓜保鮮,，但是，這樣包上保鮮膜售賣,，這樣真的就能保鮮么,？ 對(duì)此，有網(wǎng)友做了相關(guān)實(shí)驗(yàn),。 將一個(gè)西瓜切成四塊,，分兩組，每組一塊裹了保鮮膜的一塊沒裹的,，一組放于常溫一組放于冰箱,，隔夜后送去實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)工作人員表示細(xì)菌數(shù)量難以數(shù)清,，需要以億為單位來計(jì)算,。 原來，隔夜西瓜會(huì)滋生數(shù)以億計(jì)的細(xì)菌,，看來隔夜西瓜還是少吃為妙,。

  西瓜怎么吃最安全？ 

 1,、買新鮮完整的西瓜 西瓜通常被包裹著保鮮膜,，當(dāng)你上前咨詢賣家的時(shí)候,，大多得到的消息是“剛切開的，新鮮著呢,！”,。那些切開的西瓜新不新鮮咱也不知道，如果你判斷不了,，建議盡量不要買已經(jīng)切開的西瓜為佳,。

 2、冷藏保存有講究 吃不完的西瓜很多被放入了冰箱中,，為防止食材交叉污染和串味,，大多數(shù)的人會(huì)使用保鮮膜包裹西瓜。如果冰箱里有單獨(dú)儲(chǔ)藏西瓜的空間,，不會(huì)造成串味,、不會(huì)造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜,。冷藏時(shí)間最好別超過24小時(shí)。

 3,、使用干凈的切瓜用具 最好使用專用水果刀,，盡量不要與切菜刀混用。切西瓜時(shí)做好刀具和砧板的清潔,。

 4,、再次食用前去除表層 吃不完的西瓜放入冰箱保存幾小時(shí)后，會(huì)在表面滋生細(xì)菌,。而細(xì)菌主要滋生在切面表層,，內(nèi)層細(xì)菌繁殖率較低，所以,，當(dāng)你再次食用西瓜前,，先去除西瓜表面2cm左右表皮層，再食用更安全,。

 5,、常溫儲(chǔ)存勿超3小時(shí) 高溫環(huán)境下，無論是否貼保鮮膜,，6小時(shí)左右就會(huì)滋生大量細(xì)菌,，3小時(shí)以內(nèi)細(xì)菌滋生量少，剛買的西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃,。 當(dāng)然,，除了水果本身的存儲(chǔ)外， 我們平常也不能忽視保鮮膜的材質(zhì),， 一定要在正規(guī)市場選購,。 使用PVC保鮮膜或“三無保鮮膜”時(shí)要特別注意,， 因?yàn)镻VC在遇到油膩、酸堿性,、 高溫會(huì)釋放出聚氯乙烯小分子,， 滲透到食品里， 可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn),， 對(duì)人體危害較大,。