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那些看口味不看裝修，藏在街頭巷角的小店們,，就是重慶吃貨最有人情味的體現(xiàn)之一,。小編整理了重慶30家藏得最深的神級(jí)小館子！ 沒有好的環(huán)境 沒有專門的服務(wù) 甚至有些連店牌子都沒有 但味道就是好到爆 吃貨們每天排起長隊(duì)等著吃 二十幾年的老店 石灰市燒雞公 位置不是很好找,，在日月光背后那條街上面了,，找不到就問問周圍居民，很出名,，大家都曉得,！環(huán)境嘛,，吃貨們也不介意了！主打芋兒雞,，只有小鍋和大鍋,，味道超級(jí)棒，芋兒煮得軟爛,，雞肉滑嫩回甜,，作為配料的魔芋、藕片等小菜也是入味得不行,。畢竟是開了二十幾年的店?。?/span> 【地址】渝中區(qū)大同路宏聲大廈旁(魯祖廟花市上面) 【人均】62元 少有的酸菜羅非魚 三三火鍋魚莊 用酸菜來做羅非魚很少見的做法,，魚肉特別嫩,，只能用勺子撈，筷子都夾不起來,，酸菜味道也很巴適,，很入味，吃了可以加藕片,、面塊,，好吃慘了！老板娘親自服務(wù),，很親切,，價(jià)格也很實(shí)惠，羅非魚25塊錢一斤,！建議一定提前打電話預(yù)定,，人很多！ 【地址】巴南區(qū)先鋒村江家院小區(qū)東門 【人均】40元 又香又糯的蹄花 嚴(yán)記蹄花 位于磁器口嚴(yán)記蹄花,，很出名,，去晚了絕對(duì)排隊(duì)。男老板脾氣不好,，不要惹他,，不然不要你吃。有蹄花和蹄筋,，麻辣入味,，很糯，很耙,，入口即化,，滿嘴都是香味，真的太巴適了,，而且分量也足,，絕對(duì)的劃算,。 【地址】沙坪壩金沙正街(近磁器口) 【人均】42元 可以飄起來的豆腐 人和水上漂 所謂水上漂就是很嫩很嫩的豆腐，嫩到可以漂在水上,！吃的手法很講究,，要用筷子兜底漫漫地讓豆腐聚攏，不然豆腐太嫩沒法撈起來吃,，放在紅油蘸水里一滾,，入口爽滑香甜，滿口辣油伴著豆花的甜,，巴適慘了,！店里還有其他特色菜品，如粉蒸排骨,、燒白,、肥腸，都很驚艷,，價(jià)格也不貴,，不過環(huán)境差了點(diǎn)！ 【地址】渝北區(qū)龍壽路龍壽巷1-1(北城醫(yī)院與人和家園之間) 【人均】28元 規(guī)矩很多的耙牛肉 莽子牛肉
傳說中的“受氣牛肉”,，沒有招牌,，墻壁上有一個(gè)吃牛肉下二樓的提示語，要打電話預(yù)約,，直接去可能吃不到,，而且晚上就餐只接待4人以上，不足4人按4人算,，必須點(diǎn)三瓶酒水,，不點(diǎn)的話，就不準(zhǔn)吃哈,。牛肉是很大一坨,，軟嫩的牛肉,，吃起來不卡嘴,！這也不愧是老板是本著良心做生意的原則，長久的留下了這么多老客戶,！ 【地址】南岸區(qū)南興路居民樓2樓(宏聲大酒店斜對(duì)面) 【人均】64元 排隊(duì)都可能吃不到 老院子肥腸雞
在巷子卡卡里面,，注意了，不好停車,！肥腸雞是特色,，分大中小和精品鍋，里面的芋兒耙慘了又好吃,，雞和肥腸份量都很足,，不得讓你失望,。還值得推薦的是他家的涼菜，自己去端,，3-6塊一份,，分量雖然不多，味道很巴適,，重慶江湖菜的味道,！ 【地址】江北區(qū)小苑一村62號(hào)聚龍錦苑A區(qū)附近 【人均】41元 老重慶記憶味道 如意串串香
酒香不怕巷子深，傳說中的鐵塔串串確實(shí)名不虛傳,，深藏直港大道民主村原建設(shè)廠家屬區(qū)里面,，串串是特別的老重慶味道，麻辣適中,，鍋底香味濃郁菜品種類比較齊全,，推薦鮮毛肚、麻辣牛肉和蹄筋,，最驚艷的咸菜也很好吃,，很下飯！ 【地址】九龍坡直港大道民主二村鐵塔處 【人均】40元 排隊(duì)排到哭的老火鍋 黃姐老火鍋
地方真的不是很好找,，在重慶古巷里面,，連入口都是很隱蔽的，導(dǎo)航都找不到,，環(huán)境確實(shí)有點(diǎn)撇,，但好吃狗仍然絡(luò)繹不絕！菜品便宜,，分量不大,，大伙兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷,，好吃到爆,！鍋底是老油，辣而不燥,，味道是真是好,，不然哪里來的這么多回頭客！ 【地址】江北區(qū)五里店燈飾廣場往北濱路方向 【人均】6元 給錢都吃不到飯的館子 小何雞湯
很小一家店鋪,，而且沒有名字,，老板很傲嬌的，你必須預(yù)定,，否則不接待,，節(jié)假日也不營業(yè)！雞湯是熬了很久的那種,，但限量,，賣完就沒得老,，還有就是家常菜，食材限量,，但味道很地道,，能吃出最初老家的那種味道！ 【地址】南岸區(qū)南坪街道陽光社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站旁 【人均】30元 在防空洞里面吃魚 曾老幺魚莊
重慶經(jīng)典的大排檔,，名氣很大,！環(huán)境很特別是在防空洞里面吃，看似不起眼的,，里面空間還是很大,！總店和分店挨在一起的，隔著一百多米,。主打郵亭鯽魚,，魚肉細(xì)嫩入味，鮮香麻辣,，還有排骨烤得外焦里嫩很香,，蝦個(gè)大肉多很入味，24小時(shí)營業(yè),，夜深了熱鬧得很,！ 【地址】渝中區(qū)長濱路218號(hào)(濱江公園對(duì)面) 【人均】70元 原味古樸的微醺處 梯坎小酒館
又是一家隱藏在巷內(nèi)或坎下的特色重慶小館子。就在梯坎下面,，所以老板起名字也是很隨意,。每道菜都挺有特色的，鴨掌粉絲,、炸平菇,、鹵尾巴根兒、剁椒豬蹄……當(dāng)然最關(guān)鍵的還是酒,，梯坎小酒館里有各種果酒,，味道醇厚，口碑一致好評(píng),！ 【地址】江北建新東路156號(hào)1-2（大興村車站往觀音橋方向20米處） 【人均】68元 超美味的藥膳雞 王子多味雞
這家環(huán)境挺好的,，寬敞明亮！多味雞是類似李子壩梁山雞那種,，藥膳土雞,，雞來自農(nóng)村的放養(yǎng)山地雞,，一雞可以四吃,，每只平均有4-5斤，活雞點(diǎn)殺,，四種口味可選,。雞肉吃起來糯慘了,，回甜帶點(diǎn)麻辣，確實(shí)巴適,！ 【地址】巴南區(qū)巴南大道9號(hào)恒大城2期 【人均】75元 這年頭竟然還有素菜1塊錢的火鍋 彈子石三拖一火鍋
一家?guī)资甑睦匣疱侌^,，基本上沒有環(huán)境和服務(wù)可言，店沒得招牌,，等個(gè)把個(gè)小時(shí)是常態(tài),，整個(gè)店總共就4張桌子，鍋底類似小時(shí)候家里自己熬的味兒,，會(huì)越吃越辣,，越有味！菜品真的超級(jí)便宜,，素菜才1塊錢,，但份量真的不少，絕對(duì)是良心價(jià)了,，吃完身上沒火鍋味兒,，超級(jí)棒！ 【地址】南岸區(qū)彈子石大佛段老街 【人均】50元 大口吃肉大碗喝酒的痛快感 耙牛游
老建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi),，典型的蒼蠅館子,。隨意的擺著桌子，但人幾乎坐滿了,。牛肉,、肥腸、牛筋主打這三樣,。牛肉很厚實(shí),，入口即爛，肥腸很實(shí)在,，挺軟糯的,，關(guān)鍵不膩人，素菜煮在里面也很入味,，超級(jí)下飯,！他們的酒特色是梅子酒，是直接裝到不銹鋼盆頭端上來的,，自己用湯勺舀,，頗有大口喝酒大口吃肉的暢快！ 【地址】九龍坡直港大道民主二村菜市場水果攤旁(近建設(shè)廠廠區(qū)) 【人均】54元 土生土長的老字號(hào) 胖砂鍋
胖砂鍋是大渡口地區(qū)土生土長的老字號(hào),，幾乎伴隨了一代人的成長,，現(xiàn)在這家店是裝修搬遷后的，質(zhì)樸而略顯土豪；招牌當(dāng)然是砂鍋系列,，砂鍋肥腸,、砂鍋牛肉、砂鍋黃喉……味道很不錯(cuò)的,，價(jià)格相比其他砂鍋有點(diǎn)小貴,！但是值得到！ 【地址】大渡口區(qū)文體支路228-1-17號(hào) 【人均】53元 麻辣十足的重慶重口味 黑大兔
背街邊上的店,，占了半條街了,。活兔現(xiàn)選現(xiàn)殺,，有多種口味可以選擇,，但一兔多吃要加錢，霸王兔和尖椒兔點(diǎn)的比例很高,，口味就是重慶重口味,，尖椒泡椒占一半！來鳳魚也好吃,，魚肉嫩,，又香又辣，特色炸金針菇賣很快,，吃不完還可以打包,！ 【地址】九龍坡區(qū)冶金路 【人均】65元 能回味一天的美食 天一沾水肥腸
店內(nèi)環(huán)境其實(shí)很簡陋，但開了二十多年,，肥腸世家的名號(hào)不是浪得虛名的,，肥腸是切成條狀的腸頭，底下墊著大白菜,，佐料超棒,，辣椒不辣，非常香嘴,。蹄花湯燉得很耙和,，皮一撕就下來了，還有各種涼菜,，味道也拌得好,。 【地址】九龍坡區(qū)科園六路一街168號(hào)(近森林小學(xué)后門) 【人均】6元 巴嘴巴嘴香的蹄花 剛子蹄花
豬蹄燉的又糯又耙，吃起來巴嘴巴嘴香,，配上特調(diào)的沾水,，好吃慘了！其他菜也非常有老重慶的味道,，原來在五里店,，現(xiàn)在搬到北碚去了,，太難為好吃狗些了！ 【地址】北碚區(qū)金華路21附近 【人均】25元 地道老重慶家常味道 梯坎豆花
重慶最耿直的家常味道小店,。豆花細(xì)膩滑嫩，沾上傳統(tǒng)老調(diào)料,，麻辣入味,，超級(jí)下飯啊,！老蒸格粉蒸肉,，肉質(zhì)鮮美，紅苕南瓜很甜,，還有小碟子的涼菜以及紅燒肥腸,，真心不錯(cuò)！ 【地址】九龍坡區(qū)黃桷坪正街213號(hào)(近四川美術(shù)學(xué)院大門) 【人均】24元 吃過最特別的豆腐腦 順娘豆腐腦
以前賣豆腐腦都是挑著邊喊邊賣,，現(xiàn)在記憶中的叫賣聲越來越少了,，重慶賣酸辣粉、涼面的還很多,，賣豆腐腦的比較少了,！順娘豆腐腦也算小有名氣了，特色肥腸豆腐腦,，吃起來竟然也別有一番風(fēng)味,！ 【地址】渝中區(qū)嘉濱路80號(hào)洪崖洞4樓(近佬麻抄手) 【人均】12元 麻辣鮮香的大盤魚 滋味軒
招牌大盤魚，魚有鯽魚或花鰱,，看上去非常有食欲,，熱氣騰騰撒滿了蔥花，魚又嫩又入味,，還可以加各種素菜,，豆皮、魔芋味道不要太好,，巴適慘了,。酸酸雞也是招牌菜，讓人胃口大開,，典型江湖菜風(fēng)格,，喜歡的可以去試試！ 【地址】九龍坡區(qū)西郊路重啤花園(動(dòng)物園對(duì)面支路) 【人均】63元 各種你沒吃過的美食 滋味牦牛肉串串香
串串全部是來自西藏的牦牛肉以及牦牛身上的其他零件,，各種你沒吃過的東西,，比如，牦牛腰子,，牦牛肥腸等等,?；疱伒琢蠜]有添加任何人工香精，味道純正,，吃一個(gè)晚上,，身上也不會(huì)有火鍋的味道。 【地址】南岸區(qū)銅元局街道大田壩街重客隆超市對(duì)面 【人均】52元 鮮得你把舌頭吞了 趙氏四鮮米線
一個(gè)小店,，點(diǎn)的最多的就是酸菜和三鮮,！味道還可以！酸菜味道很正宗,！是炒過的,，酸味很巴適！肉絲很大坨,，三鮮看起里面分量也很安逸,！吃牛肉面的也不少，他家24小時(shí)營業(yè),，隨時(shí)都可去吃起,！ 【地址】大渡口九宮廟車站（818路公交車往龍頭寺開往方向） 【人均】15元 永遠(yuǎn)排著長隊(duì)的 李老五口水雞
老字號(hào)小店，坐落在萬壽路十字路口,，從小吃到大的味道,，每到飯點(diǎn)去買，永遠(yuǎn)都是排著長隊(duì),，基本上都是買口水雞和兔的,，味道確實(shí)好，看著都很有食欲,，非常下飯,！ 【地址】南坪街道萬壽路（近小妹鹵菜） 【人均】37元 看著就流口水的 重大燒烤
燒烤大排檔，各種類型很多,，味道很好,，扇貝生蠔鮑魚仔都烤得比較干，挺香,，比那種水夸夸的入味,，材料比較新鮮，生蠔個(gè)頭一般其他不錯(cuò),，茄子上面的那層蒜蓉看著就有胃口,，確實(shí)好吃還有點(diǎn)回甜，烤肥腸好吃我覺得烤得恰到好處肥油都烤出來了然而并不干,，涼拌鯽魚確實(shí)嫩而入味,。 【地址】沙坪壩漢渝路工人村71號(hào)附13號(hào)(體育館-尚城商務(wù)酒店旁) 【人均】42元 沒有菜單隨便點(diǎn) 無名小館
聽說因?yàn)樯馓妹Σ贿^來，老板各人把招牌取了,，結(jié)果生意還是一樣好,！老板就是廚師,，沒有菜單，川菜你隨便點(diǎn),！最牛逼的是他家不放醬油,，仍然很好吃，這實(shí)在是一個(gè)技術(shù)活,！ 價(jià)格也很實(shí)惠,，分量也足，所以吃飯的絡(luò)繹不絕,，聽說忙不過來的時(shí)候,，吃了要自己洗碗,，哈哈哈哈,！ 【地址】楊家坪直港大道附近 【人均】23元 始于1939年的鹵水 呆鳥鴨
店家上面寫著鹵水始于1939年，保養(yǎng)老鹵是一個(gè)長期和很費(fèi)食材的過程,，太難得了,！味道咸淡適中鹵香回味，香料的味道突出卻不掩蓋食材的本味,，確實(shí)很不錯(cuò),！ 【地址】楊家坪團(tuán)結(jié)路口（直港大道環(huán)型天橋附近） 【人均】30元 很容易錯(cuò)過的美食 老太婆肥腸魚
那一排街有好幾家老太婆肥腸魚，很多人慕名來吃“老太婆肥腸魚”,，但卻往往走錯(cuò)了地方,。掌勺的是老兩口，做了很多年了,，魚片鮮嫩,，肥腸嚼勁十足，香慘了,！ 【地址】大足區(qū)渝昆高速公路(老郵亭汽車站旁) 【人均】61元 世界變遷很快 這些開在重慶巷巷里面的小店 因其獨(dú)特的口味保留至今 說不定那天就沒有了 趕快和兄弟姐妹約起 一家一家拔草
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