荷花的種子——蓮子自古以來是備受推崇的滋補(bǔ)佳品，還可以入藥,。蓮子中間綠色的胚芽叫蓮子心,，也是一味好藥。

蓮子心雖然味道有點(diǎn)苦,，但是擴(kuò)張血管,、降血壓的功效卻是實(shí)實(shí)在在的。

蓮子心又叫做苦薏,、蓮心、蓮薏,。它苦寒,，歸心經(jīng)和腎經(jīng)。它的降壓作用首先源于其所富含的一種非結(jié)晶生物堿Nn-9,。

這種生物堿經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明,，的確有較強(qiáng)的降壓作用。在麻醉貓靜脈注射1到2毫克/千克條件下,，可以使得血壓降低50%,。

這種生物堿的降壓機(jī)理主要是釋放組織胺,，使得外周血管擴(kuò)張。從蓮子心提取出來的蓮心堿結(jié)晶,，也有短暫的降壓效果,。

1,、蓮子心3克，開水沖泡,，代茶飲,，有清心、澀精,、止血,、降壓的功效，對高血壓所致的頭暈?zāi)X脹,、心悸失眠有很好效果,。

2、蓮子心,、桑葚子,、女貞子、旱蓮草各12克,，山藥,、牛膝各15克，龜板（先煎）,、生牡蠣（先煎）各30克,，煎煮取汁服用。對于肝陽上亢,、肝腎陰虛的高血壓患者有輔助降壓作用,。

3、干品蓮子心3克,，綠茶1克,。將蓮子心和茶葉一起放入茶杯中，用剛剛燒沸的開水沖泡大半杯,，立即加蓋,，5分鐘之后可以飲用。此法可以清心火,、降血壓,。

4、白扁豆,、蓮子肉（即將蓮子浸泡去皮）,、薏苡仁,、粳米各30克。上述四味加水適量,，共熬成粥,，早晚溫服，適合高血壓合并高血脂的人服用,。

注意：由于蓮子心性味苦寒,，所以素體虛弱、年事已高,、脾胃不足,、經(jīng)常腹瀉的高血壓患者禁服。

中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜指出，蓮子心含有蓮心堿,、異蓮心堿,、甲基蓮心堿、荷葉堿等活性物質(zhì),，同時(shí)還含有金絲桃甙,、蕓香甙等黃酮類物質(zhì)，能清心去熱,、消暑除煩,，緩解心情煩悶。

中華醫(yī)學(xué)會(huì)營養(yǎng)分會(huì)主任委員魯純靜指出,，煩躁不眠者,，也可飲用蓮子心茶?！侗静菥V目》稱它能“清心祛熱”，常用于心火內(nèi)熾而起的煩躁不眠,。

做法：取蓮子心30個(gè),，水煎后放鹽少許，每晚睡前服,，能清心祛熱,、治療失眠多夢。

此外,，經(jīng)常喝蓮心茶還能減肥,、降血壓、治便秘,。

做法：取蓮子心2克,、生甘草3克,，放保溫杯中沖入沸水，蓋悶10～15分鐘后代茶飲,，早晚各1次,。