絲瓜,、嫩豆腐、海米,、姜絲,、鹽、雞精,、芝麻油,、蔥花。

1,、海米洗凈用水泡好,；絲瓜切條

2、豆腐切塊,，姜切絲

3,、湯鍋里燒水，待水起泡時(shí)放入姜絲和海米

4,、水燒開,，海米可稍煮幾分種

5、然后放入豆腐塊

6,、等水再次開后,，放入絲瓜

7、絲瓜煮熟透后,，放鹽,、雞精、芝麻油,、蔥花

綠豆、冰糖,。

1·綠豆用熱水浸泡20分鐘,。

2·內(nèi)膽鍋中加入適量的清水放入泡好的綠豆大火煮上5分鐘,。

3·再加入適量的冰糖。

4·蓋上蓋子繼續(xù)2分鐘,。

5·取下內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好,。

芥菜,、草菇,、瘦肉、生姜,、鹽,、油、雞精,。

1,、準(zhǔn)備好所需材料。

2,、草菇洗凈切片,。

3、芥菜洗凈切段,。

4,、生姜切絲。

5,、鍋內(nèi)放適量清水,，生姜冷水下鍋煮沸。

6,、水開后放入少量花生油,，下入草菇。

7,、加蓋煮兩分鐘,。

8、待草菇變軟后放入瘦肉,。

9,、加入芥菜。

10,、煮熟,，加鹽、雞精調(diào)味即可,。

烏梅、甘草,、冰糖,、山楂干,。

1、烏梅,、山楂干洗凈浮灰,，浸泡1-2小時(shí)。

2,、鍋置火上,，倒入甘草、山楂干,、烏梅,，大火燒開后，用小火熬制半小時(shí),。

3,、放入冰糖關(guān)火。

4,、晾涼后濾掉所有材料,，放入冰箱冷藏半小時(shí)即可飲用,。

花蛤,、辣椒、姜,、蒜,、蔥,、鹽,、醬油。

1、辣椒切條,，姜蒜切粒,，蔥切段,，花蛤含有沙，一般會(huì)焯水（如果沙吐得干凈,，就不需要這道工序,，味道會(huì)更鮮美），等它微長開的時(shí)候,，放到冷水里沖洗，這樣能把沙沖干凈,。

2、鍋下油爆辣椒,、姜蒜,，把花蛤放入翻炒，花蛤焯過水,，已是半熟狀態(tài),，不需要翻炒太長的時(shí)間,，然后放入蔥段,，加入少量的鹽和醬油即可,。

排骨、冬瓜,、竹豆、薏米,、姜,。

1.排骨洗凈,，入沸水中焯2分鐘去血水,，撈出沖涼水瀝干

2.冬瓜洗凈切塊（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用

3.竹豆,、薏米用清水浸泡15分鐘,，洗凈瀝干水份待用

4.把所有材料放入電高壓鍋里,，一次性注入足量水，調(diào)成煲湯檔（大約是40分鐘）

5.放鹽調(diào)味,，即可盛碗中,。

西紅柿,、紫菜,、蛋清、生姜 ,、香蔥,。

1.西紅柿切月芽形,生姜切絲,香蔥切蔥花

2.坐鍋燒油,先下生姜絲爆香,再下西紅柿塊炒兩下

3.加入適量熱水

4.水開后加入紫菜,加少許鹽和雞精黑胡椒粉調(diào)味

5.用一勺淀粉加少許冷水調(diào)成水淀粉,倒入鍋內(nèi)起糊

6.用筷子把蛋清攪勻后倒入鍋內(nèi),迅速用筷子攪散,關(guān)火.加入蔥花,起鍋

三文魚頭、豆腐,、香菇,、蝴蝶苗、姜,、料酒,、鹽、胡椒粉,、雞精,。

1.魚頭洗凈，瀝干水分待用,。

2.香菇,、蝴蝶苗洗凈，豆腐切成小塊待用,。

3.熱鍋下油,，爆香姜片，把魚頭放入鍋里,，淋入少量料酒,，蓋上鍋蓋燜一會(huì)。

4.煎至兩面微黃,，倒入適量的開水,，沒過魚頭為好，蓋上鍋蓋,，旺火燒5分鐘,。

5.加入豆腐，慢火再煮10分鐘,。

6.加入香菇煮2分鐘,，然后放入蝴蝶苗，撒入適量鹽,、胡椒粉,、雞精即可。

西瓜皮,、冬瓜皮、蜂蜜或老冰糖,。

1,、西瓜皮洗凈，可以用鹽水泡一會(huì)去除農(nóng)藥,，將西瓜皮上的紅馕去除干凈,。

2、加水放鍋里煮,，水開了以后小火再煮30分鐘左右即可,，喝的時(shí)候可以加些蜂蜜。

（以上部分素材來源網(wǎng)絡(luò)）

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