新奧爾良烤雞米花  步驟 1
準(zhǔn)備材料 步驟 2
雞胸肉清洗后，在兩面切淺花刀,，方便入味 步驟 3
然后把雞肉切成2厘米左右的方丁 步驟 4
把雞肉丁放在大碗里,，加入烤肉料，1大勺淀粉,，小半個(gè)雞蛋液（2個(gè)雞蛋打散,，小半個(gè)腌肉，剩余的最后裹面包糠用）,，1大勺水,，1湯匙料酒，再加上蔥姜 步驟 5
抓勻后腌制半小時(shí) 步驟 6
腌制好的雞肉丁蘸一層全蛋液后滾一層面粉，再蘸蛋液,，然后裹上面包糠 步驟 7
烤箱預(yù)熱180度,，把雞肉丁全部弄好 步驟 8
烤箱上下火180度中層烤18-20分鐘
烹飪技巧雞肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟 蘸兩次蛋液可以鎖住雞肉水分保持肉質(zhì)鮮嫩 評(píng)論 |
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