 一到了夏天,，民間素有“豆角燉茄子,，香死老爺子”的說法，雖然冬天也有豆角,；也有茄子,，但都不是應(yīng)季的。只有夏天的豆角和茄子,，最對味道,！而且，民間的做法,，也是超級簡單,， 試吃一次，果然名不虛傳,！  食材準(zhǔn)備：主料：豆角，輔料：茄子,；紅椒,；蒜，調(diào)料：鹽,；生抽,；雞精；糖  1.茄子不用去皮,，切成長條,，也不用泡入鹽水中，待會立即入油鍋炸制,。  豇豆切長段，蒜切片備用,。  2.鍋中放寬油，7成熱放入茄子,，炸成黃色撈出,。  待油升溫,，再放入豆角,，炸制起皺撈出。  3.另起鍋放油,，爆香蒜片，倒入炸好的茄子,；  豆角，調(diào)入生抽,，別放醬油,，顏色太深。  鹽,；糖；雞精炒勻即可,！ |
|
|
