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主料：肋排 500克蔥姜 適量 undefined 輔料：干豆豉 2大勺生抽 1小勺糖 1小勺料酒 1大勺鹽 1/8小勺 工具：方太蒸箱
詳細步驟： 1：準備食材：肋排500克,、蔥姜適量
調(diào)料：干豆豉3大勺、生抽1小勺,、糖1小勺,、料酒1大勺、鹽 1/8小勺 2：肋排切長段放入容器后加入蔥姜,、料酒,、生抽、鹽,、糖,。 3：將豆豉切成碎粒后倒入排骨中，容器中食材和調(diào)料充分攪拌均勻腌制30分鐘,。 4：將排骨均勻的放在碗中，碗放在蒸盤上,。 5：放入方太蒸箱,，選擇蒸肉模式，時間為40-50分鐘,，溫度設定100度,。 6：小貼士：
1、干豆豉用刀略切碎再進行腌制,，會使排骨更加入味,。
2、將所有調(diào)料加入排骨中后,，最好用手將所有調(diào)料與排骨徹底抓勻以便入味,。
3,、蒸制的時候一定要將排骨均勻的鋪開，避免重疊,，以免成熟度不一致,。
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