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進(jìn)入三伏天,，沒有暑假也沒有休假的你,，還不給自己來一杯清涼美味的雞尾酒嗎？,！這里有10杯最受女孩子們歡迎的雞尾酒,，以及你去酒吧時必須要知道的事兒（足以讓菜鳥看上去像一位老司機）。另外,，還推出了兩種適合DIY的“悅己”雞尾酒（就在視頻里）,，可以和喜歡的他一起享用。
以上是《悅己SELF》特邀2015世界最佳酒吧The Clumsies的合伙人Nikos Bakoulis和香格里拉酒店集團第一位女調(diào)酒師Macarena Rotger設(shè)計的兩款獨一無二的“悅己”雞尾酒,，HE SELF和SHE SELF,！喝了就能“悅”起來,，3分鐘就能搞定。（以后,，你去酒吧就可以炫技一下,，說：“我不用酒單，你幫我調(diào)一杯SELF……此處省略300字”）想step by step學(xué)做雞尾酒的話,，就拉到最后吧,！喝一杯，是成人世界的鑰匙,。如果你還沒嘗過把自己灌醉,，沒有嘗過一次微醺后的交心，那你的人生還沒有開始,，只能算是個戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的“女學(xué)生”,。當(dāng)然，作為一個獨立女性,，去酒吧點什么最應(yīng)該自己說了算,。別把這個“危險的活計”交給你身邊的男伴，他們糙老爺們的味蕾和各種“壞心思”都有可能破壞你美好的周末,。在優(yōu)雅地喝一杯之前,，讓我們自己來選擇“微醺”還是“放縱”吧！ 面對“酒吧菜鳥”,，我們給出了以下清單,，10款最受歡迎的雞尾酒，總有一杯能得你歡心,。成分：白朗姆酒,、青檸、檸檬,、白砂糖,、蘇打水、薄荷,、碎冰首先,！講真！一定要注意發(fā)音,，時尚不時尚就在此一舉：不是“墨跡多”額,，跟著老師讀，Mo-Hee-Toe,。這一款雞尾酒來自古巴,，也是最古老的雞尾酒品種之一，清爽冰涼的口感非常適合夏天，更是雞尾酒菜鳥們比較安全的選擇,。著名作家海明威在哈瓦那居住期間,，非常著迷于這一款酒，而邦德在《007：擇日而亡》中也喝這一款酒,，可見Mojito十分適合自由不羈的靈魂,。不勝酒力的你，甚至可以選擇“不加酒”,，它依然是一杯好飲料。成分：伏特加,、君度酒,、越橘汁、鮮榨青檸汁,、新鮮橙皮這杯酒作為《欲望都市》中Carrie撩漢時的專用酒紅遍全球,，也是天后麥當(dāng)娜最愛的雞尾酒。Cosmopolitan的中文名字是“四海為家”,，有一種吉普賽女郎的性感,。君度酒的甜和青檸汁的酸完美融合，再加上橘皮的清香,，這一杯雞尾酒非常適合女性飲用,。橘粉色的酒體和纖細(xì)精致的馬提尼杯讓這款酒擁有高顏值，即使你意不在酒,，優(yōu)雅地輕抿一口,，也能為你的造型加分不少。成分：伏特加,、白朗姆酒,、金酒、白龍舌蘭酒,、檸檬汁,、橘橙酒、糖漿,、檸檬片在酒吧里，如果一個女孩點了LONG ISLAND,，可能會引起朋友的關(guān)注,，“怎么了？壓力大,？失戀了,？楊千嬅的歌聽多了？” “長島冰茶”并不含茶，由4種酒精度超過40度的基酒混合而成,，如果你求醉,，這是一款性價比很高的雞尾酒，能夠最快滿足你的需求,。但是如果你酒量不好,，一定要謹(jǐn)慎，因為這款酒中的可樂和糖漿很巧妙地掩蓋了濃烈的酒精味,，因此這是一款扮豬吃老虎的酒,，香甜的口感讓人放松警惕，不知不覺就“換半晚安睡”了,。成分：龍舌蘭酒,、橘味白酒、酸橙汁,、粗粒鹽,、冰Margarita被稱為“雞尾酒之后”,，冰涼酒杯,、粗鹽粒與龍舌蘭，豐富刺激又防不勝防的口感仿佛是與一位風(fēng)情萬種的小妖精在調(diào)情,。然而,，這款好喝的雞尾酒卻來自一個悲傷的故事。調(diào)酒師Jean Durasa去墨西哥旅行時邂逅了美麗的墨西哥女郎Margarita,，墜入愛河,。然而兩人在一次打獵時，Margarita不幸身中流彈,，死在了Jean的懷中,。若干年后，Jean以已故女友的名字命名了這款雞尾酒,，以墨西哥國酒龍舌蘭作為基酒,，酸橘汁是他酸楚的內(nèi)心，而酒杯口的粗鹽粒則是他的眼淚,。成分：波本威士忌,、苦精酒、水,、方糖,、冰塊、檸檬片這一款雞尾酒由威士忌,、苦精酒和糖調(diào)配而成,，通常會加上一片檸檬皮或者橙皮來裝飾，從基酒到杯形到酒的顏色,，都充滿了一種懷舊的陽剛氣,。它是美劇《廣告狂人》（Mad Men）中男主角Don Draper最愛的飲料。不過,，這款酒真的非常OLD-FASHIONED,，充滿懷舊氣息。應(yīng)該是一群老克臘坐在一起打橋牌喝的酒,。而女生為什么要點這杯酒呢,？也許是為了點這杯酒讓身邊的人側(cè)目吧！喝起來別有一種酷勁,，頭頂自動生出一圈“有故事的人”的光環(huán),。成分：白朗姆酒、黑朗姆酒,、菠蘿汁、椰漿,、櫻桃,、菠蘿片這杯酒喝起來有多開心,，聽聽以它為名字這首歌曲就知道啦,。是不是很想脫下高跟鞋，系上草裙來扭兩下,！
Pina Colada誕生于波多黎各,，是該國的“國飲”，在西班牙語中,，Pina Colada是“菠蘿茂盛的山谷”的意思,。只聽說過鮮花茂盛的朋友，現(xiàn)在請來想象一個“菠蘿”茂盛的山谷,，是不是感覺很厲害呢,？這是一款非常適合在海邊度假時飲用的雞尾酒，清涼愉悅的口感加上漂亮的白色酒體和熱帶水果,，你可以在各大酒店的海灘酒吧看到被打扮成各種漂亮樣子的Pina Colada,。友情提醒，椰漿加上朗姆酒,，這是一款熱量不低的雞尾酒,。成分：金酒、櫻桃白蘭地,、法國廊酒,、檸檬汁、糖漿、蘇打水,、檸檬皮,、櫻桃這是一款女人味濃郁的酒,。1910年,，新加坡萊佛士酒店的酒保嚴(yán)崇文特別為女性顧客設(shè)計了這款酒。它的口味有著復(fù)雜層次,，法國廊酒（不是我們的郎酒?。?strong>獨特的藥草香氣和療愈功效讓它帶著一種神秘的東方氣息。
當(dāng)年的新加坡貴婦們很流行在炎熱的午后來到萊佛士酒店點一杯Singapore Sling,，清涼消暑,，又能消除疲勞，而艷麗的酒體顏色和年輕貴婦微醺的臉龐是這座熱帶城市最美的日暮風(fēng)景,。成分：淡質(zhì)朗姆酒,、黑朗姆酒、橙皮甜酒,、檸檬汁,、紅石榴糖漿、糖水,、杏仁糖漿如果你工作了一個星期，需要一些小小的甜蜜刺激讓心情high一下,，MAI-TAI是一個好選擇,。
如果說Pina Colada帶著加勒比海的熱情浪漫，那么這一杯由加州酒保Victor Begeron為兩位來自大溪地的朋友創(chuàng)造的雞尾酒則同時具有加州陽光的開朗熱情和大溪地的純真快樂,。雞尾酒的名字來自于大溪地語“maita'iro'a 'ae”（遠(yuǎn)離塵世,、出神入化的快樂的意思）。在加州流行多年后,，它出現(xiàn)在了“貓王”著名的電影《藍(lán)色夏威夷》中,，繼而風(fēng)靡世界。成分：黑麥威士忌,、甜味美思,、安哥斯圖拉苦酒、甜味櫻桃1顆,、檸檬皮適量與Old-Fashioned一樣，這一款酒也帶著濃濃的懷舊紐約感,，是在紐約上流社會的社交場合中非常流行的一款雞尾酒,。
這款酒的發(fā)明者是英國前首相丘吉爾的母親,，社交名媛Jenny Jerome，當(dāng)時公認(rèn)最美的社交名媛之一,。1874年,，她為剛剛當(dāng)選的紐約州長舉辦了一個慶祝酒會，酒會在曼哈頓俱樂部舉行,，這一款為了酒會特別設(shè)計的雞尾酒在推出當(dāng)天就深受來賓喜愛,，并且因為酒會的成功迅速風(fēng)靡整個美國。這一款酒帶有一種天生的成功人士氣息,，特別適合半工作性質(zhì)的社交場合,。最后,，讓我們以這一杯被稱為“雞尾酒之王”的DRY MATINI來收尾,。這一款由傳奇調(diào)酒師Jerry Thomas發(fā)明的雞尾酒自19世紀(jì)末期誕生以來就深受魅力人士的喜愛。這是007最愛的一款酒,，也是丘吉爾（你怎么又出現(xiàn)了,？）最愛的雞尾酒款之一。你也可以在很多電影的特寫鏡頭里發(fā)現(xiàn)它,。它配方簡單，卻是檢驗酒保水平的一款酒,；口味辛辣,，但喝上癮的人非它不可，用邦德的話來說,，“當(dāng)你喝過了這一種酒,，就會認(rèn)定這就是你想要的?！?nbsp;
雖然這被稱為男人的雞尾酒,，但是女人喝起來有一種身材曼妙的女人開著吉普車的性感。雞尾酒的主要原料,，通常作為基酒的有白蘭地,、金酒、伏特加,、朗姆酒,、威士忌和龍舌蘭。下面,，我們來普及一下最常見的基酒口味：（保證你一看就懂）非常多女性化的雞尾酒都愛用朗姆酒作為基酒,，有一種“熱帶氣息”,，就是甜！因為它一種煉蔗糖時的副產(chǎn)品,。適合夏日的雞尾酒往往會用伏特加作為基酒,，它無色透明，如水般清澈,，調(diào)制出的雞尾酒往往也很純凈,，高酒精度會產(chǎn)生一種微弱的酸辛味。白蘭地雖然是烈酒,，但它是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來的,，所以它會有一種濃郁的水果味。金酒又稱為杜松子酒,，一般帶有香料,、草本或水果的風(fēng)味，杜松子是主味,，還會混合諸如檸檬草,、桂皮、姜,、柑橘和香菜的味道,。產(chǎn)于美國的波本它使用混合谷物釀制而成，但玉米的比例至少要在 51 %以上,，因此波本威士忌常帶有明顯的玉米味,。經(jīng)橡木桶陳年后，它還會帶有明顯的香草,、焦糖,、蜂蜜和木頭的香氣。它調(diào)制出來的酒也比較Man,。威士忌是用谷物釀造的,，但蘇格蘭威士忌在釀造時會使用泥煤（Peat，古代沼澤環(huán)境下形成的特有產(chǎn)物,，常作為燃料使用）,，所以相比其他威士忌，它會帶有明顯的煙熏味,。非常男人味……這是一種又烈又有（奇）趣（怪）的基酒,，它是熱帶植物龍舌蘭草心釀造的，所以,，那種類似草本香氣加上辛辣的豐富口感,，你懂的。選擇和量的控制就是酒保水平所在,。所以真的不是隨便把兩種酒混在一起就能做出雞尾酒的呢,！一款雞尾酒可能會有兩到三種烈酒調(diào)制,，加進(jìn)基酒的那些利口酒（Liqueur）就是改變物了。 什么黑加侖甜烈酒（Creme de Cassis）,、杏子白蘭地（Apricot Brandy）,、茴香甜烈酒（Kummel）、添萬利（Tia Maria）,、可可甜烈酒（Crème de Cacao）,、雞蛋甜烈酒（Advocaat）、百利酒（Bailey’s Irish Cream）……這些莫名其妙的東西能讓雞尾酒產(chǎn)生豐富的口感,。當(dāng)然,，除了酒，改變物還會調(diào)入一些你一看就能猜到的東西：比如果汁,、水果,、薄荷等香草……甚至可可粉、蛋清,、跳跳糖（這些都是什么鬼,？）改變物分為味道媒介物和顏色媒介物兩種，前者的作用是調(diào)節(jié)味道,，后者的作用是讓雞尾酒呈現(xiàn)出美妙的顏色,。這個很容易懂?？闯煞謺r,，你就能推測它的長相和色彩了。這個很容易懂,?？闯煞謺r，你就能推測它的長相和色彩了,。從嚴(yán)格定義上來說,，用兩種或者兩種以上的酒混合調(diào)制而成的酒就是“雞尾酒”了,。不過，當(dāng)你把酒當(dāng)歌之余,，有沒有想過,，“酒”和“雞”究竟是如何在一起的？其實關(guān)于雞尾酒的來源,，并沒有一個官方說法,，比較有趣的兩個說法是——說法一：美國獨立戰(zhàn)爭期間，一位將軍戰(zhàn)死沙場,，將軍在生前深受愛戴,，因此在他去世之后,，下屬們就“眾籌”給擅長釀酒的將軍夫人在軍營里開了一個酒吧，幫她維持生計,。為了報答士兵們的照顧,，神勇的將軍夫人在一個月黑風(fēng)高之夜?jié)撊霐撤绞最I(lǐng)家里，抓來了首領(lǐng)最愛的雄雞烹制成美味菜肴,，又把自己所藏的各種好酒混合起來讓給士兵們享用,。士兵們飽餐之余，快樂地把雄雞的尾羽插在酒杯里慶祝,。雞尾酒由此誕生?。o辜的雄雞……） 說法二：美國獨立戰(zhàn)爭之后，在美國肯塔基州的一家酒吧里,，常常聚集著一群熱愛“斗雞”的酒客,，他們熱火朝天地討論斗雞的各種有趣故事，同時不停加酒,，最后老板看酒都被喝得差不多了,，索性把剩下的酒都混在一起，讓酒客們免費喝,。于是便有了Cock（雄雞） Tale（故事）的酒名,，后來tale演化成了tail（尾巴），便有了雞尾酒（Cocktail）的名稱,。聽了這么多關(guān)于雞尾酒的話題,，給自己來一杯才是正經(jīng)事！《悅己SELF》特邀2015世界最佳酒吧The Clumsies的合伙人Nikos Bakoulis和上海靜安香格里拉酒店1515 West Bar總調(diào)酒師(香格里拉集團第一位女調(diào)酒師)特別設(shè)計了兩款獨一無二的“悅己”雞尾酒,，HE SELF和SHE SELF,！這兩款特別“悅己”的雞尾酒特別適合在夏日飲用，清涼爽口,，SHE SELF特別為悅己女性設(shè)計,，清新爽口又花香怡人，充滿了讓人愉悅的能量,；而HE SELF則適合做給男朋友喝,，加入日本清酒的這一款雞尾酒口感純凈爽冽，帶著一絲異國風(fēng)情,。更重要的是,，這兩款特別的雞尾酒都能夠在三分鐘內(nèi)完成！③ 15ml花水倒入搖酒器（Nikos使用的是紫羅蘭和佛手柑混合花水）⑤ 充分搖勻（提示：如果你沒有搖酒器……可以用廣口玻璃瓶代替）● 生姜汁 20ml（將三分同樣分量的糖、生姜和水混合,，煮沸冷卻而成）③ 倒入20ml金酒、45ml日本清酒,、25ml 生姜汁和30ml檸檬汁
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