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今天用鑄鐵鍋做了這道黃豆燉豬蹄,，豬蹄營養(yǎng)價值豐富,，口感獨特，富含膠原蛋白,，可以增加皮膚彈性,，有美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，所以愛美的你要多吃哦,。 By 林媽愛美食 用料豬蹄 1500g 黃豆 100g 蔥 適量 鹽 15g 老抽 50ml 八角 適量 桂皮 適量 姜片 適量 食用油 適量 冰糖 30g 做法步驟 1,、黃豆提前用冷水泡開，我泡了一夜,，第二天正好用,。 2、豬蹄切小塊,，冷水下鍋,，放幾片姜片，可以去腥味,，用大火煮去豬蹄的血水,，溫水沖洗干凈。 3,、鍋底倒入適量食用油,，煸香蔥姜。 4,、放入豬蹄和泡發(fā)好的黃豆,。 5、加入鹽，老抽,，八角,，桂皮，冰糖,，倒入水,，沒過豬蹄。 6,、大火燒開,，小火慢燉2小時即可。 7,、是不是很誘人啊,。 8、加厚的鑄鐵鍋,，有很強大的儲熱保溫性,，非常適合文火慢燉這道菜，讓豬蹄的營養(yǎng)充分迸發(fā),。厚重密閉鍋蓋,，可以食材受熱更均勻,，牢牢鎖住營養(yǎng)不外流哦,。
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