健康頭條曾跟大家講過：多喝水對(duì)高尿酸,、痛風(fēng)都有好處，可以促進(jìn)尿酸排泄,，并且推薦喝白開水,、含碳酸氫鈉的蘇打水。（← 前面的藍(lán)色字,，點(diǎn)擊能看到以前的文章哦~）

有痛風(fēng)的朋友就會(huì)問了：

我不喜歡喝白開水和蘇打水,，可以喝茶、果汁,、咖啡等飲料嗎,？

健康頭條今天就請(qǐng)到著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅老師來跟大家講講：痛風(fēng)、高尿酸到底喝啥好,，哪些能喝,，哪些不能喝。

咖啡和茶

咖啡,、茶與痛風(fēng)的關(guān)系,，一直都讓人十分困惑。按理說,，咖啡中含有咖啡因,，茶中含有咖啡因和茶堿,，它們都可能升高尿酸,。

然而，日本一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查表明：飲茶習(xí)慣和痛風(fēng)危險(xiǎn)無關(guān),；盡管喝茶不能預(yù)防痛風(fēng),，但痛風(fēng)患者喝茶也是無害的，喝咖啡卻似乎對(duì)痛風(fēng)有益,，咖啡的好處很可能在于其中的大量鉀元素,，或者其他特殊成分的作用。

不過,，大家飲用咖啡時(shí)常會(huì)加入糖和奶精,，這不利體重和血脂控制；同時(shí)咖啡有興奮作用,，并不提倡痛風(fēng)患者大量飲用咖啡,。如果想得到咖啡的好處，建議沖得稀一些,，而且不要加入糖和咖啡伴侶,。

而濃茶不建議飲用，但喝比較淡的茶是有益的，可以作為日常補(bǔ)水來源,。

肉湯,、粥湯等湯類

痛風(fēng)患者還經(jīng)常被忠告「不要喝久煮的魚湯、肉湯」,，這是有一定道理的,。

食物中的嘌呤在體內(nèi)會(huì)代謝為尿酸，從而影響尿酸,、痛風(fēng)控制,。同時(shí)嘌呤是一種易溶于水的物質(zhì)，濃肉湯湯中嘌呤含量相當(dāng)高,。湯中最好也不要添加雞精,，因?yàn)殡u精中添加的肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉，會(huì)參與身體代謝而轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩帷?/span>

相比之下,，各種谷物的粥湯都是不錯(cuò)的選擇,。比如稀的小米粥、燕麥粥,、玉米碎粥,，多加點(diǎn)水，盛出上面沒有米粒的部分來當(dāng)湯喝,，既能補(bǔ)充水分,，又能增加 B 族維生素和鉀，嘌呤含量也非常低,，是不錯(cuò)的補(bǔ)水選擇,。

啤酒、白酒等含酒精飲料

高尿酸,、痛風(fēng)的人應(yīng)當(dāng)盡量不喝酒,。不僅啤酒，白酒也不能喝,。紅酒亦在控制之列,，并沒有傳說中「預(yù)防痛風(fēng)」的作用。

酒精有促進(jìn)尿酸生成的作用,，而且會(huì)導(dǎo)致乳酸和酮體的積累,，競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。大量喝酒往往導(dǎo)致血尿酸突然升高,，如果再同時(shí)食用高嘌呤高脂肪食物,，便會(huì)成為誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的直接原因。

可樂等甜飲料

在飯桌上不能喝酒,，那喝甜飲料行不行呢,？答案是也不行。

甜飲料對(duì)痛風(fēng)的促進(jìn)作用，在多項(xiàng)研究當(dāng)中都得到了確認(rèn),。甜飲料中的主要成分之—是果糖,，它會(huì)促進(jìn)尿酸的生成。在那些清涼口感的甜飲料當(dāng)中,，特別是產(chǎn)氣飲料當(dāng)中,，含有大量的「高果葡糖漿」，喝這些飲料就會(huì)喝進(jìn)去大量的果糖,。

市售或自榨果汁

多項(xiàng)大型流行病學(xué)研究還證實(shí),，不僅碳酸飲料，甚至那些甜味的果汁,，盡管確實(shí)是 100% 的果汁,，在攝入量增加時(shí)，也會(huì)增加肥胖,、糖尿病和痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),。

這可能不僅是水果中天然含有果糖，而且喝果汁很容易喝進(jìn)去過多的糖分,，而糖分?jǐn)z入過量會(huì)促進(jìn)肥胖和代謝紊亂,，而這些狀況本身就是促進(jìn)痛風(fēng)的因素。

然而,，盡管很多水果中確實(shí)含有不少果糖,，但研究者并沒有發(fā)現(xiàn)吃水果會(huì)促進(jìn)痛風(fēng)危險(xiǎn)。這可能是因?yàn)?，水果含有膳食纖維,，吃起來有飽腹感，吃得過量的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小,。而果汁中幾乎不含有不溶性的纖維,，它僅僅是集中了水果中含有熱量的部分,。

一個(gè)蘋果嚼起來有點(diǎn)麻煩,，吃了一個(gè)就不太想吃第二個(gè)；但一杯果汁喝起來很輕松,，喝了一杯沒準(zhǔn)還會(huì)再喝第二杯,。然而，一杯果汁需要 2～3 個(gè)蘋果才能榨出來,。這樣就能明白,，喝果汁比吃水果更容易得到過多的糖分。

水果中的糖雖然讓人擔(dān)心,，但有研究表明增加維生素 C 的攝入有利于降低血尿酸水平,。同時(shí)，水果中的鉀有利于尿酸的排泄，而其中的多酚類物質(zhì)有利于降低炎癥反應(yīng)水平,，這些都是對(duì)痛風(fēng)患者有利的,。

不過，考慮到我國(guó)的飲食模式與西方并不一致,，而水果中畢竟含有大量的糖,，未必適合推薦所有痛風(fēng)患者大量吃水果，但按健康人正常的食量,，每天吃 250g 水果還是沒問題的,。

蘇打水

蘇打水是適合痛風(fēng)病人的，其中所含的碳酸氫鈉對(duì)尿酸排除有幫助,。不過,，鈉鹽是個(gè)雙刃劍。它雖然有利于降低尿液的 pH 值,，但過多的鈉鹽會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),，并有升高血壓的作用。

考慮到痛風(fēng)患者常常伴有高血壓,、高血脂,、冠心病和腎臟功能損害等問題，有并發(fā)癥的人士并不適合無限制地飲用含鈉的蘇打水,。如果要經(jīng)常飲用蘇打水,，則建議日常飲食限制鹽量，保證一天當(dāng)中的總鈉量不超標(biāo),。

白開水,、礦泉水

白開水、礦泉水可以不限量地飲用,。

如果有腎結(jié)石情況,，每天飲水量應(yīng)達(dá)到 3000 毫升左右?？紤]到痛風(fēng)通常是在夜里發(fā)作的,，特別建議在睡前喝水，以避免夜間血液濃縮,，血尿酸含量上升而增加急性發(fā)作危險(xiǎn),。