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五香糯米 發(fā)表于2012-11-1 10:25 如何用'引子'使環(huán)保酵素發(fā)酵得更快?
前些天做了個百斤大桶的環(huán)保酵素,，在湖北現(xiàn)在7-18度左右的氣溫下發(fā)酵得非常快,，里面放了引子哦,，十幾天就發(fā)酵得像一個月的效果哦！ 還做了個三十斤的水果酵素,，速度也比同期做的酵素發(fā)酵得快,，里面也放了引子哦！前兩天看到一個貼子,，介紹用白酒在瓶里面滾了下,，發(fā)酵速度和劇烈程度好得讓人妒嫉啊，哈哈~[有興趣的看看原貼：http://www./thread-4442-1-1.html]資料上說,，使用發(fā)酵好的酵素渣可以為酵素增齡,。一般情況下，我們可以用發(fā)酵好的酵素渣加入現(xiàn)在需要發(fā)酵的成品,，沒有完全發(fā)酵好的酵素渣也可以,。百斤大桶中，我加入了發(fā)酵了近兩個月的小桶酵素(水是5斤的),。滾瓶的是白酒,，也算是引子。所以我前兩天做的專用美容酵素里面就加了白酒數(shù)滴,，因為只做了兩斤的瓶,，所以不需要太多。大家可以多做些小瓶，即方便又實在(畢竟大瓶的原材料沒那么容易收集好呀),，而且,，可以發(fā)酵春天的桃花放在秋天的野山棗瓶中。要做大瓶的時候,，直接倒進(jìn)去既增加品種又加速發(fā)酵,，一舉兩得。大家可以把已經(jīng)發(fā)酵好的酵素渣留著,，可別全部沖廁所和當(dāng)肥料用了啊,，這東西可以為酵素增齡.，可以用酒醋之類的為酵素做引子,。所以,，當(dāng)你用加了引子的酵素發(fā)酵三個月后，得到的成果可以是發(fā)酵實際年齡大于三個月的酵素哦,，酵素可是時間的產(chǎn)物,，嘻嘻,，賺了........方法好多,，大家共同來分享。.淡淡836 發(fā)表于 2012-11-1 11:02好帖,！請問：專用美容酵素可以詳細(xì)分享一下是有什么組成的嗎,？五香糯米：我用了新鮮的月季花、三七粉,、當(dāng)歸粉,、玫瑰花粉、黃芪片,，加了紅糖和少許蜂蜜,，水是用的巨型絲瓜水，據(jù)說是純天然無添加的絲瓜水,，大部分是補血,、活血和補氣的，擦在臉上能加快備注循環(huán),，少長斑和皺紋,。當(dāng)然，功效要經(jīng)過驗證才有效,，但現(xiàn)在化妝品都是這么做的,，咱自做的還更純些，就是氣味不太好聞,，哈哈~
孫兆萃 發(fā)表于 2012-11-1 11:33深有同感,，我用酵素渣混合第二天就洶涌澎湃的發(fā)酵，溢出來好多呢,，真讓人心疼,，原來因為不能這么快發(fā)酵呢,。
五香糯米：嗯，并非不能這么做,，其實提倡這么做啊,，發(fā)酵速度快，發(fā)酵的效果更好,。當(dāng)然,，還是按正常的三個月來用會更好，一定比你純粹用新鮮原料做的效果好,，發(fā)酵得更充分,。
syzxhxj 發(fā)表于 2014-1-6 11:49請教：只放酵素渣，舊渣的重量如何計入新的比例中,？作者：LXJ: 加快酵素發(fā)酵/成熟速度 http://www./thread-15648-1-1.html
好多朋友總是說環(huán)保酵素要等待三個月才能使用,，好久哦~為此,，我的環(huán)保酵素也很快地被瓜分，理由都是他們做的酵素都還不能用,，而我做的時間長,，聽起來只能好東西一起分享了~當(dāng)然，我也很愿意和大家分享這個好寶貝,，只是當(dāng)分的我自己只剩下一兩瓶的時候,，我開始糾結(jié)了......如何才能加快酵素的發(fā)酵，在不影響效果的情況下,，使酵素快速成熟呢,？2. 加入酵素引子,，可以是做好的環(huán)保酵素液或酵素渣。4. 前期（開始長白膜前）一定要每天攪拌一下,，這樣可以使酵素發(fā)酵的更均勻，也不容易失敗,，長黑霉,。(不長白膜也不代表發(fā)酵不好)下面是我自己試驗的結(jié)果（25L的大桶酵素）：第一張是剛加滿料的那天5月25日,，用的全是淘米水，里面有5L左右已經(jīng)發(fā)酵滿3個月的酵素，所有食材加滿后用手持式攪拌棒粉碎過,。第二張是周六拍了6月1日,，食材已經(jīng)下沉，并已經(jīng)開始起白膜了,，停止每天攪拌,。最后一張是剛拍的6月3日，美美的酵素白膜已經(jīng)長得很好了~胡然 發(fā)表于 2013-6-3 20:36LXJ:個人開始長白膜之后就不攪拌了，沒長之前是每天都攪拌,。
胡然 發(fā)表于 2013-6-3 20:44呃,，我的酵素已長白膜，沒滿一個月,，我想到就去攪攪咯~
但是做攪拌這個動作的時候，要理解這么做的原因,。個人做了半年多的酵素,。覺得攪拌的目的不外乎一是均勻發(fā)酵，二是將浮在最上面的原料壓到水里,，防止長黑霉而失敗,。開始長白膜就代表發(fā)酵狀況良好，而且長白膜了就基本不會長黑霉了,。這種情況下，我就不會每天去攪拌了~（沒長白膜也不代表發(fā)酵的不好,，密封的好基本不長白膜）環(huán)保酵素是混合了糖和水的廚余(鮮垃圾) 經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體（也稱為垃圾酵素—Garbage Enzyme）。環(huán)保酵素簡單易做,，而且有數(shù)之不盡的用途,。在家居、農(nóng)業(yè)等方面都是必備的好幫手,。環(huán)保酵素不但制作過程簡單,、制作材料隨手可得、節(jié)省金錢,、用途廣泛,，還幫助減少垃圾量，對環(huán)保起著很大的作用,。變廚余和鮮垃圾為環(huán)保清潔劑，節(jié)省家庭開銷,。可為用作：天然清潔劑,、空氣凈化劑、洗衣劑,、沐浴液,、汽車保養(yǎng)劑、衣物柔軟劑,、有機肥料等,。將所有的蔬菜、水果泡在稀釋后的酵素水（2湯匙酵素：1公升水）浸泡45分鐘,，能去除除草劑,、殺蟲劑、農(nóng)藥,、重金屬,、細(xì)菌、寄生蟲卵等,。蔬菜切開后,，再繼續(xù)泡在酵素水中，烹調(diào)時再取出,，蔬菜炒煮后會十分青綠美味,，水果也非常甜。酵素稀釋后能去除各種怪氣味如香煙氣味,、汽車廢氣,、毒氣等。同時增加空氣含氧量,。能去除霉菌,、塵垢、污穢,、油污等,，清洗地板、冷氣機,、廁所,、廚房抽風(fēng)機、油膩墻壁等效果顯著,。酵素能分解和消滅對人體有害的微生物,，在沭浴、洗發(fā)和洗衣時加入稀釋的酵素液,，能照顧個人的衛(wèi)生并促進(jìn)肌膚健康達(dá)到保養(yǎng)的效果,。將發(fā)酵后的酵素置放于電子器材旁,，可減低其電磁波。進(jìn)而減少身體的病痛,。可作為凈化用水加入花園池塘及戶外水塔,。用過的環(huán)保酵素最后流到下水道,，能凈化河流與海洋。可疏通馬桶或水槽,，防止阻塞及凈化糞池,。
制做環(huán)保酵素的比率是，1:3:10,，也就是： 1份糖,、3份垃圾、10份水,。比如: 100g糖（紅糖,、黑糖、黃糖或糖蜜）300g鮮垃圾（蔬菜葉,、水果皮等） 1000g 水將有蓋子的塑膠容器裝六成的自來水,，將糖倒入水中，輕輕攪勻融化,。(可用手去攪拌,。)將蔬果廚馀放進(jìn)糖水中，輕輕攪勻,。務(wù)使所有蔬果廚馀都浸於水中,。將塑膠瓶蓋旋緊，并於瓶身注明日期,。置於陰涼,、通風(fēng)之處。(容器內(nèi)留一些空間,，以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外)制作過程中的第一個月會有氣體產(chǎn)生，每天將瓶蓋旋松一次,，并立刻關(guān)緊,。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。一個月之後應(yīng)該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起),。繼續(xù)靜置至三個月期滿即可,。不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中,。2、可將酵素原料（如：菜渣,、果皮）切片,，切得越小，越有助於分解,。3,、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用）,，會有腐臭味,。4、如果希望制作出來的酵素有清香的氣味,，可加入橘子皮,、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。5,、制作酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間,。6、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾,，可陸續(xù)加入鮮垃圾,，3個月的期限由最后一次加入當(dāng)天算起。7,、在容器上標(biāo)示制作日期,。酵素原料分解和發(fā)酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進(jìn)行,。8,、環(huán)保酵素應(yīng)該放置于空氣流通、陰涼處,，避免陽光直接照射,。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會降低酵素的活性,。
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