腹瀉是指因腸蠕動加快而引起大便次數(shù)明顯增多,，糞質(zhì)清稀，甚至如水樣的一種病變,。該病多發(fā)于夏秋季節(jié),，但其他季節(jié)也可發(fā)病。

中醫(yī)將此病稱為泄瀉,，并認為本病的關(guān)鍵在于脾虛與濕盛,；其病變部位在脾胃和大小腸；臨床上可將其分為暴瀉和久瀉兩大類,。暴瀉者常因感受外邪或飲食所傷而致,；久瀉者則多為脾胃虛弱，肝氣郁結(jié),、命門火衰等而引起,，多呈反復發(fā)作。

[臨床常見證型]

1,、暴瀉

感受寒濕者,，癥見：泄瀉清稀，甚則如水樣,，脘悶不舒,，食少，腹脹腸鳴,，或兼惡寒發(fā)熱,，頭痛，四肢酸楚等,。舌苔多白,，脈浮。

感受濕熱者,，癥見：腹痛泄瀉,，瀉下急迫，糞色黃褐,，氣味臭穢,，肛門灼熱，口渴,，小便短赤,，苔黃膩，脈多滑數(shù),。

傷于飲食者,，癥見：腹痛腸鳴，泄瀉,，瀉如敗卵,，瀉后痛減,，伴有不消化食物，腹脹滿,，不思飲食,，苔厚膩，脈滑,。

2,、久瀉

七情所傷者，癥見：腹痛腸鳴每因憂思郁怒而發(fā)作或加劇,，癥見大便溏瀉,，脅肋脹痛，舌淡紅,，脈弦,。

脾胃虛弱者，癥見：大便時溏時瀉,，稍進油膩之品則腹瀉加重,，納少，腹脹,，面色萎黃,，神疲乏力，舌淡,，脈弱,。

命門火衰者，癥見：黎明時腹部作痛,，腹痛即瀉,，瀉后即安，畏寒肢冷,，面白,，腰膝酸冷，舌淡,，脈沉細。

[膳食原則]

1,、 宜以低脂肪,、低纖維素的飲食為主（如大棗、木耳及各種米粥等）,。因飲食太過油膩則不易消化,；而含纖維素過多，則可刺激腸道,，增加腸蠕動,，加重腹瀉,。

2、 進食富含高蛋白,、高熱量的食物,，少食多餐。

3,、 多食用淡茶水,、胡蘿卜汁及藕粉等食品，以補充豐富的維生素,、無機鹽及碳水化合物等,。

4、 久瀉者,，飲食宜松軟,；暴瀉者，宜禁食8—10小時,。

5,、 忌油膩、煎炸食品,，

6,、 忌暴飲暴食，以防傷食泄瀉,。

[食療常用方劑及配制]

1,、 山藥扁豆粥

山藥60克，白扁豆15克,，粳米50--100克,。

山藥、扁豆水煎去渣取濃汁,，與粳米共煮粥,，早晚食用。適用于脾胃虛弱之泄瀉,。

2,、 芡實粥

芡實60克，粳米250克,，

芡實水煎去渣取汁,，與粳米共煮粥服食。適用于脾胃虛弱而出現(xiàn)的泄瀉,。

3,、 芡實百合粥

芡實、百合各50克，粳米100克,。

芡實,、百合水煎去渣取汁，與粳米共煮粥,，放入糖或鹽少許即可食用,。適宜于脾虛而引起的泄瀉。

4,、 人參蓮子粥

人參10克,，蓮子（去心）15克，粳米100克,，如常法煮粥,，加白糖少許?？山∑⒁鏆?，止瀉，用于脾胃虛弱之腹瀉,。

5,、 荔枝粥

干荔枝30克，粳米100克,。

兩者如常法煮粥服食,。可溫補脾陽,，健脾止瀉,，適宜于脾胃氣虛之腹瀉。

6,、 山藥粥（《醫(yī)學衷中參西錄》）

淮山藥60克,，玄參10克。

山藥研粉,；玄參水煎去渣取汁,，入山藥，文火煮粥,，空腹食用,。可補益脾胃,，固腸止瀉,，用于腹瀉因脾胃虛弱所致者。

7,、 炒米湯

濃米湯適量，加油鹽少許，煮食,。日3—4次,，3—4小時1次。

因米湯中含有大約10%的蛋白質(zhì)及少量電解質(zhì),，可糾正由于泄瀉而引起的水和電解質(zhì)紊亂,，可及時補充水分，使病情快速好轉(zhuǎn),。

8,、 姜茶湯

生姜，雪茶葉各9克,，水煎,，頻頻飲服。適用于水瀉,。

9,、麥芽山楂飲

炒麥芽10克，炒山楂3克,，紅糖適量,，水煎飲汁。治療食積腹瀉,。

10,、萊菔子焦米湯

萊菔子、粳米（炒焦）各15克,。水煎服,。可消食,，化積,，止瀉，用于食積腹瀉,。

11,、黑五類

苡仁、粳米,、扁豆,、芡實各250克，白術(shù)300克,。

以上各藥均炒黑,，共研粉，瓶裝備用,。日2次,，每次30—40克,，加水調(diào)為糊狀，放入少許鹽或糖即可食用,?？捎糜谄⒛I虛寒，久瀉不止,，完谷不化的患者,。

12、芡實蓮子粥

芡實,、蓮子,、苡仁各30克，水煎煮至爛熟,，加入適量的山藥粉,、藕粉，調(diào)勻后即可食用,。適宜于脾虛泄瀉,。

13、栗子紅棗粥

栗子60克,，白術(shù)15克,，紅棗10枚，粳米100克,。

粳米洗凈入鍋炒至老黃,，與栗子、白術(shù),、紅棗共入鍋中,，加水適量，煮粥,，加白糖適量,，服食。

14,、荔枝粥

干荔枝15枚,，山藥、蓮子肉各20克,，粳米100克,。

荔枝、山藥,，水煎去渣取汁,，與蓮子肉、粳米共煮粥,，熱食,?？捎糜谄㈥柼撍碌男篂a。

15,、烏梅粥

烏梅（炒炭）20枚,，大棗6枚，粳米100克,。

烏梅水煎去渣取汁，與大棗,、粳米共煮粥,，加冰糖適量即可。用于脾虛泄瀉,。

16,、神曲粉

神曲100克，炒炭研粉,，瓶裝備用,。日1次，每次取10克,，白開水送服,，治久泄不止。

17,、山楂粉

山楂50克,，炒炭研粉，瓶裝備用,。日服2—3次,，每次5—10克（兒童酌減），米湯調(diào)服,?？芍问撤e泄瀉。

18,、砂仁燜豬肚

豬肚500克,，砂仁10克，胡椒,、蔥花,、生姜各少許。

豬肚洗凈備用,；砂仁洗凈搗碎,；生姜洗凈切片。將砂仁放入豬肚內(nèi),，起油鍋,，以姜爆香,，而后加水并調(diào)味，文火燜熟,，放入花椒,、蔥花等，片刻,，去砂仁,，將豬肚切成條狀即成。隨量食用,。適宜于寒濕泄瀉,。