|
燒一道撐場面的菜 孔雀開屏 清蒸魚既健康又美味 食材：武昌魚，蔥姜蒜,，胡蘿卜,，鹽，油,，蒸魚豉油,，小米椒 第一步：  點擊加載圖片 武昌魚去內(nèi)臟，去鱗,，清洗干凈,，沿著背脊下刀，切成均勻的小段,，注意肚子不要切斷,，鏈接盡量少一些如圖撒上適量鹽，一湯匙料酒腌制半小時,。 第二步：  點擊加載圖片 盤子底層鋪香蔥段,，姜絲，去除魚腥味,。 第三步：  點擊加載圖片 腌制好的武昌魚在鋪好蔥花姜絲的盤子上一片一片魚肉分開,，排出孔雀開屏的造型，魚頭從下頜處劈開,，不要斷,，立于魚身，尾巴稍微處理挨著魚頭碼好,。 第四步：  點擊加載圖片 造型完畢,，將蔥段，姜絲再次均勻的撒在魚身,，魚嘴里放一顆圣女果,，鍋燒開水，蓋好鍋蓋蒸八分鐘,，中間不要掀鍋,，蒸好的魚不要急于端出，再燜兩分鐘,。 第五步：  點擊加載圖片 蒸魚的同時準備胡蘿卜和火腿腸切菱形塊,，小米椒切小段蒸魚豉油備用。 第六步：  點擊加載圖片 鍋中熱油,，油熱加入八角,，花椒,，蔥炒香，過濾掉雜質(zhì)留油,。 第七步：  點擊加載圖片 將油和蒸魚豉油均勻的淋在魚身上,，將小米椒分前后擺在魚身上，胡蘿卜擺盤邊,，火腿腸裝飾,。美味的孔雀開屏魚快來品嘗吧。 |
|
|
