香酥雞腿的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-4-7 21:58:24
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香酥雞腿的簡(jiǎn)介及特色色澤金黃,，外香里酥,。
香酥雞腿的做法詳細(xì)步驟1.雞腿洗凈，用花椒,、姜片,、蔥結(jié)、紹酒,、精鹽腌漬片刻,。2.將腌漬過(guò)的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥,、姜,、花椒。 3.炒鍋上火,，倒入油,，燒至七八成熱時(shí)，將雞腿投入炸呈金黃色,，撈出裝盤,，撒上花椒鹽即成。 香酥雞腿的做法小貼士制作要訣：本菜中選用的雞腿為童子雞腿； 因有過(guò)油炸制過(guò)程,，需準(zhǔn)備植物油約1000克,。 食物相克： 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚,、芥末,、鯉魚、鯽魚,、兔肉,、李子、蝦子,、芝麻,、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻,、菊花同食易中毒,； 與李子、兔肉同食,，會(huì)導(dǎo)致腹瀉,； 與芥末同食會(huì)上火。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）雞肉做法大全》
