【香辣小炒肚絲】▼

▼用料：

熟豬肚1個(gè)、杭椒100克,、紅椒2個(gè),、蔥末姜末5、蠔油1湯匙,、醬油1湯匙,、油適量、鹽適量

▼制作步驟：

1,、將熟豬肚切成絲,，杭椒和紅椒洗凈切絲備用。

2,、鍋中熱油,，下蔥末和姜末爆香，然后下肚絲翻炒片刻,。

3,、加入海天老字號(hào)淡鹽頭道醬油、海天上等蠔油和鹽,，放入杭椒絲和紅椒絲一起翻炒均勻即可,。

【胡蘿卜厚蛋燒】▼

▼用料：

雞蛋2個(gè),、胡蘿卜粒粒少許,、火腿腸1根、鹽少許

▼制作步驟：

1,、雞蛋加鹽打散,，胡蘿卜切碎粒，火腿腸一根,。

2,、將切好的胡蘿卜粒加入雞蛋中。

3,、取一小平底鍋～我家的不粘鍋內(nèi)直徑只有20厘米,，鍋比較大的話雞蛋用量要相對(duì)增加。

4,、第一層雞蛋差不多熟的時(shí)候加入火腿腸

5,、以火腿腸為中心，向另一邊卷起來,，卷好以后將蛋卷推回一邊,，下下一層蛋液，蛋液差不多熟的時(shí)候,，再卷起來,。

6、如此反復(fù),，直到蛋液用盡,。

7、卷好以后可以切開啦,。

【紅燒茄子】▼

▼用料：

長(zhǎng)條紫茄3條,、肉末少許《可放可不放》,、蒜頭4瓣，拍碎,、蔥2根切碎,、白糖 一大湯勺、醬油 一大湯勺,、鹽一小勺,、雞精一小勺

▼制作步驟：

1、先將茄子切成刀滾狀，放水里浸泡一會(huì),，避免茄子變黑,，

2、起鍋,，加入調(diào)和油,，下茄子炸到變軟盛出，鍋內(nèi)留底油,，加入1碗水,， 放入一大湯勺醬油.一大湯勺白糖.鹽.雞精.放入炸好茄子.肉末.蒜頭末，略微翻炒,，撒入蔥花,，入味即可。

小薇推薦的,，是個(gè)人比較鐘意的網(wǎng)絡(luò)大廚們分享的作品,，由于篇幅問題，文章方法都比較簡(jiǎn)略,！

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