按：食物有時候可以成為藥物，有保健身體的作用,，藥物有時也可以做成食物,，具有防病、治病之功效,。有哪些中藥入菜方可以平常能吃能做呢? 今天我們來詳細(xì)了解一下,。

 養(yǎng)生經(jīng)典中藥菜單是什么？

中藥入菜自古有之,，比如百合,、蓮子、芡實(shí),、淮山,、茯苓、砂仁,、白果,、陳皮、玫瑰花,、西洋參,、核桃,、芝麻、元肉,、枸杞,、大棗、桑葚,、白茅根,、苡米、當(dāng)歸,、丁香,、蟲草等都是常見可以入菜的中藥材。

煮粥,。經(jīng)典的粥方有如淮山蓮子粥,、淮山苡米粥、腐竹白果粥,、荷葉冬瓜苡米粥,、苡米紅豆粥等。

菜肴,。例如砂仁排骨,、陳皮骨、木耳百合炒鮮淮山,、支竹白果燜豬肚,、蟲草鴨/雞、丁香鴨等,。

飲品,。蓮子百合雪耳羹/糖水、黑芝麻核桃糊,、白茅根竹蔗紅蘿卜馬蹄(糖)水,、川貝燉雪梨、紅糖生姜茶,、當(dāng)歸棗杞紅糖水等等,。

點(diǎn)心。如淮山蓮子糕,、淮山芡實(shí)包子,、玫瑰花茶、西洋參(杞子)茶,、桑葚汁,、益母草煮雞蛋等。

如何選擇適合自己的藥膳呢,？春季以調(diào)理肝脾為主，夏季重在清熱解暑，秋季要滋陰潤肺,，冬季可以適當(dāng)溫陽補(bǔ)腎,。隨季節(jié)變化而變化，這是藥膳選擇的一大原則,。

 四味中藥這樣入菜

一,、黃芪補(bǔ)氣

功效：強(qiáng)心、提升陽氣,，可預(yù)防感冒,、增強(qiáng)免疫。

做法：較適合用于湯品,，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,，建議搭配寒性、涼性食物,，如黃芪冬瓜湯,。

提醒：便秘燥熱者不宜。

二,、枸杞補(bǔ)血

功效：補(bǔ)血及明目,，有助降血糖、血壓,、膽固醇,。

做法：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質(zhì),，建議搭配溫性,、熱性食物入菜；易便秘燥熱體質(zhì),，應(yīng)搭配寒,、涼性食物，湯品或菜肴快做成后再加,。

提醒：勿單獨(dú)服用,，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱,。

三,、核桃溫陽

功效：補(bǔ)腎助陽、潤腸,。

做法：可加入湯品或菜肴,，建議與寒性、涼性食物一起入菜,，如核桃燴百合,，湯品或菜肴做成后再放入核桃,。

提醒：易口爛的燥熱體質(zhì)者，勿單獨(dú)食用核桃,。

四,、黃精滋陰

功效：可潤肺止咳、滋補(bǔ)脾胃,，具有涼潤作用,。

做法：較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘,，建議搭配溫性,、熱性食物，如黃精雞湯,。

提醒：因性質(zhì)寒涼,，較適合燥熱體質(zhì)者。