“吃葡萄不吐葡萄皮”，這不僅僅是一句繞口令,，其中也表達了水果皮具有藥用和保健價值,。但是，在大家的常識里,，都認為吃水果就要去皮,。蘋果皮、香蕉皮,、雪梨皮等等,，都被我們丟棄在一旁?？墒巧钔鶗覀儭伴_玩笑”,，其實這些生活上貌似居然不可入口的水果皮反而具有更高的營養(yǎng)價值，去皮吃實在是太可惜了,！

　　1,、蘋果皮——抗氧化

　　蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化,。研究發(fā)現(xiàn),，蘋果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強,。美國康奈爾大學的研究人員對紅蘋果皮進行分析研究,，發(fā)現(xiàn)蘋果中含有12種混合性的三萜類化合物，能夠有效地抑制癌細胞生長,，預防癌癥。因此,，在清洗干凈的前提下,，蘋果帶皮一起吃的功效更好。

　　2,、葡萄皮——抗癌

　　葡萄皮中含有抗癌物質——白黎蘆醇,，能夠抑制癌變的起始、促進和進展三階段,。果皮中的物質含量遠比肉汁中的要多,。而且葡萄皮很薄，與果肉同吃不會影響口感,，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄,，能有效地預防癌癥。

　　3、橘子皮——開胃化痰

　　橘子皮富含大量維生素C,、胡蘿卜素,、蛋白質等多種營養(yǎng)素。將剝除的橘子皮切絲或曬干,，用開水泡茶,，味道清香怡人，還有開胃,、通氣,、提神的功能。橘子皮還能做粥,，能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀,。

　　4、西瓜皮——清熱解毒

　　西瓜是解暑良品,。西瓜皮中也含有豐富的糖類,、礦物質、以及維生素,，同樣具有清熱解暑,、瀉火除煩、降血壓等作用,?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?，也是很不錯的選擇,。

　　5、番茄皮——預防癌癥

　　番茄紅素具有強大的抗氧化能,，能防治心血管疾病,，預防癌癥，在番茄皮中含有大量的番茄紅素,。因此,，番茄還是帶皮吃會比較好。

　　6,、黃瓜皮——排毒

　　黃瓜皮中含較多的苦味素,，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,，而且能幫助人體有效排毒,。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用,。

　　人們在吃瓜果時都習慣將瓜果的皮丟棄,，卻不知瓜皮果才是防治疾病的“良藥”,，對人體健康有著良好的功效，所以,，以后就不要隨意丟棄果皮,，造成浪費啦。