降壓保健飲食20個小常識

【多吃蔬菜預(yù)防動脈硬化】

高血壓病患者應(yīng)多吃蔬菜,。因?yàn)楦鞣N蔬菜中含有大量的維生素E和果膠，可以幫助機(jī)體排出多余的膽固醇，有預(yù)防動脈硬化的作用,。同時,，蔬菜中還含有較豐當(dāng)?shù)拟淃}，機(jī)體提高鉀的攝入量有降血壓的效果,。而且,，由于蔬菜中的鈉鹽很少，即使多食一些蔬菜也不會引起機(jī)體內(nèi)的鉀鹽的增加,，這也符合高血壓患者低鈉飲食的要求,。

另外，蔬菜對力圖減肥的患者來說也很重要,，因?yàn)槭卟酥写掷w維較多,，減少了淀粉、脂肪類食物的攝入,，同時還能增加胃腸的蠕動,，加快脂質(zhì)的排泄，這是一種減肥的好方法,，體重減輕了,，血壓也相應(yīng)下降了。需要注意的是,，有一些蔬菜含糖和淀粉較高,，如芋頭、南瓜,、土豆等,，對離血壓病患者應(yīng)適當(dāng)加以限制，尤其對于伴有糖尿病患者,。

【“食不厭精”不科學(xué)】

高血壓病患者控制膳食中的熱量,，并限制過多的攝入碳水化合物（米飯、面粉）,、高脂肪,、高蛋白的食物是其合理飲食的重要內(nèi)容。但是,，三大物質(zhì)對于機(jī)體來說又是必不可少的,，采取過分限制的方法對高血壓病患者來說是不適宜的。

另一方面,，人體為了維持其基本的生命活動,，除糖、脂肪,、蛋白質(zhì)外,，還需要維生素,、電解質(zhì)、微量元素等,，缺一不可,。因此以往的“食不厭精”之說，按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)觀點(diǎn)來看是不科學(xué)的,，它滿足不了機(jī)體對各種營養(yǎng)的需求,。應(yīng)提倡“食不厭雜”，并且葷素混食,，粗細(xì)混食,，糧蔬混食。

目前主張要多食用五谷雜糧,，因五谷中含有大量的蛋白質(zhì),、糖分、維生素,、礦物質(zhì)等,，還有豐富的維生素E，具有抗氧化,，降低膽固醇,，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的作用。粗糧及蔬菜,、水果中含大量纖維素,、維生素、電解質(zhì),，纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動,，有利于大便保持通暢，這對高血壓患者是有利的,。

有資料表明：歐美發(fā)達(dá)國家高血壓疾病的發(fā)病率比我國高得多,，其重要原因之一就是食物構(gòu)成和生活習(xí)慣與我們大不相同。他們以吃高精食品為多,，高脂肪,、高蛋白為主，由此而帶來一些弊病,，他們已逐漸引起其高度重視并已進(jìn)行飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整,。因此我們要引以為戒，不要重蹈覆轍,。

【高膽固醇食物易致動脈硬化】

有些食物中膽固醇含量較高,，吸收后沉積于血管壁，易致動脈粥樣硬化,，而動脈硬化與高血壓病是互為因果的關(guān)系,，提倡低膽固醇的膳食,，已被醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)學(xué)界一致列為防治心血管病的一條重要措施。

高血壓病患者要少吃膽固醇高的食物,，如，蛋黃,、豬腦,、豬肝、牛腦,、羊肝,、鯉魚、豬腎,、牛腎,、奶油、牛羊雜碎,、帶魚,、肥豬肉、螃蟹,、蛤蜊,、豬心、豬腸,、豬肚等,。有許多人，經(jīng)常為了交際,、應(yīng)酬,，上餐館較多，動物內(nèi)臟吃得多,，甚至有這種偏愛,。假若是高血壓病患者，則應(yīng)限制高膽固醇食物的攝入,。

【高血壓病患者宜控制飲食量】

研究表明，肥胖與血壓相關(guān),，高血壓病人肥胖者較為多見,，肥胖而導(dǎo)致高血壓的原因目前雖還不十分清楚，但減輕體重至正常是很有益處的,。對于糖尿病來說常常強(qiáng)調(diào)限制飲食作為一個重要的治療手段,，有時甚至控制好了飲食血糖就基本恢復(fù)正常。

那么對于高血壓患者來說呢,，飲食同樣應(yīng)有一個量的限制,，尤其對于久坐少動的人,，體內(nèi)消耗不大。飲食過量,，體重逐漸增加,，本來體重正常者可以變成超重，稍超重者可以變成肥胖,，這樣可加速高血壓病情的發(fā)展，進(jìn)一步損害重要器官,，容易出現(xiàn)并發(fā)癥。

【早餐宜多進(jìn)流質(zhì)有益】

高血壓病患者早晨空腹先喝點(diǎn)流質(zhì)食物很有益,。因?yàn)榻?jīng)過一夜的時間，人體消耗不少體液,，血容量也相對減少，早晨適當(dāng)補(bǔ)充一些液體,，可稀釋血液，增加血容量,，改善血液循環(huán),，有利于心血管系統(tǒng)的自穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)，同時也有利于消除便秘,。

【不吃早餐有害健康】

有些人早晨起來,，因時間緊張，或因其他原因養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣,，覺得沒有什么不好,。經(jīng)調(diào)查研究顯示，不吃早餐會給心血管帶來較大危害,，其血中膽固醇的含量竟比每日吃早餐者要高出3.3%，可促進(jìn)動脈硬化的發(fā)展,。這一發(fā)現(xiàn),，提示不吃早餐甚至比早餐多吃脂肪、肉類,、雞蛋等更有害,。

因此，建議高血壓病患者要養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣。不但要吃早餐,，還應(yīng)吃得好,。一方面工作時精力充沛，另一方面避免其上述負(fù)面效應(yīng),。不過,，宜少吃油條、油餅等食物,，可吃饅頭,、包子、稀飯,、米粥、去脂牛奶,、豆?jié){,、麥片、芝麻糊等,。

【愛吃零食影響血壓】

有些人有好吃零食的習(xí)慣,，但對于高血壓病患者來說應(yīng)該忌諱。愛吃零食,，會使胃腸道長期處于緊張狀態(tài),，得不到安寧，胃不寧則睡不安,，失眠則高血壓難于控制,，有時次日晨起測血壓比原來更高。再者有些零食屬辛辣香燥之品,，如辣香干,、瓜子、牛肉干之類,，易助熱化火傷陰,，加重高血壓病陰虛陽亢癥狀。

有些不干凈的零食易損傷腸胃,，上吐下瀉,，易誘發(fā)疾病。有些甜零含糖量高,，長期多食則堆積體內(nèi)可引起體重增加,，或血糖升高，這對患高血壓病的人來說是很危險的,。而冷飲冷食則對冠心病,、高血壓、動脈硬化癥也是害多利少,，因冷飲冷食可引起血管收縮,，血壓升高,，并影響心臟供血，應(yīng)適當(dāng)控制,。若周圍人吃零食而忍不住自己發(fā)饞時,，應(yīng)該時刻想到自己是高血壓患者而進(jìn)行克制。

【食鹽過多升高血壓】

鈉鹽與高血壓病有密切關(guān)系,。資料表明,，日本北部省份的居民喜食高鹽食品，最多為一天食鹽28克,，因而有38%的人患高血壓病,。而土著阿拉斯加人的食物中極少加鹽，平均每日進(jìn)食食鹽4克,，因此,，他們很少患高血壓病。

鈉鹽導(dǎo)致高血壓病的確切機(jī)理還不明確,，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為飲食中鈉鹽攝入量增加,，可使過多的鈉離子在體內(nèi)潴留，鈉潴留必然導(dǎo)致水潴留,，使血液容量增加,，血壓升高。

大范圍的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，鹽攝入水平與高血壓病發(fā)生率呈明顯的相關(guān)性,。高血壓病人限制鈉鹽后，血壓下降,。有人發(fā)現(xiàn),，嚴(yán)格限制鈉鹽，血壓會明顯下降,。而如果不太嚴(yán)格限制鈉鹽,，則多數(shù)病人呈中度下降，但并非全部病人血壓都下降,。

【適當(dāng)吃蛋有益健康】

在日常生活中,，常聽見高血壓病患者因怕膽固醇而不敢吃蛋，其實(shí)這種顧慮是多余的,，高血壓病患者適當(dāng)吃些蛋還是有益健康,。

一個蛋黃中的膽固醇僅100毫克左右，即使每天吃2個雞蛋,，人體內(nèi)膽固醇的增加也是極少的,，對血壓的影響微乎其微。此外，蛋黃中的卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑,，它在人體內(nèi)能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小,，并使其懸浮在血液中而防止在血液中沉積，有利于透過血液排出體外,，保持血中膽固醇濃度不高,，延緩動脈硬化。

【補(bǔ)鈣降壓】

近年來發(fā)現(xiàn),，人體缺鈣也會引起高血壓病,。據(jù)美國醫(yī)學(xué)雜志報道，每日食鈣量少于0.5克的孕婦,，與食鈣量大于1克的孕婦相比,，前者高血壓的發(fā)病率高于后者10~20倍。對一般人群調(diào)查結(jié)果是,，每日食鈣量小于300毫克者,，高血壓的發(fā)病率是每日食鈣量大于1200毫克者2~3倍。

我國流行病學(xué)也證實(shí),，人群平均每日鈣攝入量與血壓水平呈顯著負(fù)相關(guān)，也就是說,，日鈣攝入量多者血壓低,，少者則反之。人群日均攝鈣量每增加100毫克,，平均收縮壓水平可下降2.5mmHg,，舒張壓水平可下降1.3mmHg，因此,，鈣吸收減少是高血壓病的發(fā)病原因之一,。

國外還有學(xué)者對580例高血壓病人和330例正常人進(jìn)行觀察，讓他們每日服用超過正常規(guī)定量800毫克的鈣,，8周后發(fā)現(xiàn)高血壓病患者收縮壓和舒張壓都有下降,，而正常人不變。

研究證實(shí),，膳食中鈣不足可促使血壓升高,，因此，及早注意飲食中鈣的供應(yīng)和吸收,，對高血壓病防治是有益的,。含鈣較多的食物有大豆及豆制品，奶及奶制品,，魚,、蝦、蟹、蛋,、木耳,、紫菜、雪里蕻等,，在日常生活中應(yīng)適當(dāng)攝入,。

【常食蜂蜜降血壓】

蜂蜜性平,，味甘,，具有補(bǔ)中益氣、潤爍止痛,、緩急解毒,、安五臟、和百藥等功效,，可以營養(yǎng)心肌,，保護(hù)肝臟，潤肺止咳,，滑腸通便,，降血壓，防止血管硬化,，還具有較強(qiáng)的殺菌和抑菌功能,，并可調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)，滋養(yǎng)消化器官,。

常食蜂蜜可促進(jìn)人體組織新陳代謝,，增進(jìn)食欲，改善血液循環(huán),，恢復(fù)體力,，消除疲勞，增強(qiáng)記憶,。當(dāng)血壓升高時食用蜂蜜有降壓作用,，而血壓下降時則有升壓作用。蜂蜜還具有強(qiáng)心功能,，能使冠狀動脈擴(kuò)張,，消除心絞痛。

蜂蜜中含有大量的鉀元素,，鉀離子進(jìn)入人體后有排鈉的功效,。能起到維持血液電解質(zhì)平衡的作用。所以患有高血壓,、動脈硬化的病人,，常吃蜂蜜能起到保護(hù)血管,、通便降壓的作用。

【慎食羊肉,、狗肉】

食物中狗肉,、羊肉屬于溫?zé)嶂罚秤煤罂芍柣療?。有些人可能也有這樣的體會,，吃了羊肉、狗肉后發(fā)生鼻出血,，這是典型陽熱上炎的癥狀,。對于許多高血壓病患者，本身就有陰虛火旺,，所以不宜吃,。

當(dāng)然，有些高血壓病人中醫(yī)辨證也有屬于陽氣不足的,，表現(xiàn)為畏寒怕冷,、四肢不溫、面色發(fā)青,、大便稀少,、小便清長，也可以吃狗肉,、羊肉,，并非禁忌，但這類病人僅屬少數(shù),。

【食過量味精升高血壓】

在調(diào)味品中,，除食鹽以外,，過量食用味精同樣會引起血壓升高,。

味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一,，所以,，谷氨酸對改進(jìn)和維持丘腦的機(jī)能是十分重要的；此外,，它有降低血液中氨含量的作用,，可改善神經(jīng)有缺陷的兒童的智力，這是它有益的一面,。

正常成人每日攝鈉1~2克便可滿足生理的需要,，如過食則可造成體內(nèi)水鈉潴留，導(dǎo)致血管管腔變細(xì),，血管阻力升高,，同時血容量升高,，加重心、腎負(fù)擔(dān),，進(jìn)一步使血壓升高,。調(diào)查表明：食鹽攝入每天增加1克，收縮壓就增加2mmHg,，舒張壓就增加1.7mmHg,；而60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感。所以,，老年人對味精的攝入應(yīng)該與食鹽一樣慎重,。患有高血壓病,、腎炎,、水腫等疾病的病人更是如此。

【用植物油代替動物油】

豆油,、菜子油,、花生油、玉米油,、茶油等植物油,，含有大量的不飽和脂肪酸，目前認(rèn)為是高血壓病,、動脈硬化和冠心病人的“康復(fù)油”,。原因是不飽和脂肪酸進(jìn)入人體后，變成二十二碳脂肪酸,，是體內(nèi)一種激素--前列腺素合成的主要原料,，所以，二十二碳脂肪酸即為前列腺素前體,，而前列腺素除能擴(kuò)張血管,、降低血壓外，還能防止血液凝固,，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展,。

此外，不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用,，可調(diào)整膽固醇代謝,，促進(jìn)膽固醇氧化，生成膽酸,，并可與膽固醇結(jié)合成不飽和脂肪酸膽固醇脂,，便于膽固醇轉(zhuǎn)送。

高血壓病人為了防止動脈硬化逐漸加重和并發(fā)癥發(fā)生,，平時應(yīng)注意多吃植物油,，少吃動物油,。這是因?yàn)閯游镉秃休^高的飽和脂肪酸和膽固醇，會使人體器官加速衰老和促使血管硬化,，進(jìn)而引起冠心病,、腦卒中等。

植物油對人體雖然是有益的,，但是攝入過多并沒有什么好處,。因?yàn)槭橙脒^多，產(chǎn)生熱量也多,。熱置多了,，體內(nèi)脂肪分解就少了，體重便會逐漸增加,。此外,，多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低，卻可使膽結(jié)石的患病率比吃普通食物者高,，因此,，過多的攝入植物油對高血壓病患者也無益處。

【補(bǔ)鉀保護(hù)血管】

高血壓的哪些事(微信公眾號:sangaook)發(fā)現(xiàn),，高血壓病的典型特征是動脈壁增厚,，但給予足量的鉀后，動脈壁便不再增厚,，這主要是鉀對血管有保護(hù)作用,，可防止動脈壁不受血壓的機(jī)械性損傷，從而降低了高血壓病人中風(fēng)的發(fā)病率,。

許多學(xué)者也對鉀與血壓的關(guān)系進(jìn)行了研究1結(jié)果發(fā)現(xiàn)尿鉀與血壓呈負(fù)相關(guān),。更有趣的是一些地區(qū)較原始的人群以“草木灰”（含氯化鉀）代替食鹽，這些人群由于食用低鈉高鉀膳食,，血壓很低,，而美國東南部的黑人飲食習(xí)慣低鉀，他們中風(fēng)的發(fā)病率,，比全國平均水平高18倍,。這些現(xiàn)象均證實(shí)了鉀與血壓有密切關(guān)系,。

由此可見,，高血壓病人適當(dāng)增加鉀的攝入量是有益的。值得注意的是,，有些高血壓病人由于持續(xù)服用利尿劑,、降壓藥，使排尿增多,，鉀隨之排出,，發(fā)生低鉀傾向的可能性更大,，所以，服用這類藥物治療的病人,，更應(yīng)注意補(bǔ)鉀,。補(bǔ)鉀的方式主要分藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩類,。

藥物補(bǔ)鉀,，常首選氯化鉀，這主要適用于服用利尿劑降壓藥治療的病人,，而食補(bǔ)則適用于所有高血壓病人,，包括那些輕度高血壓,，尚未服用降壓藥物治療的患者。

食物補(bǔ)鉀,，主要是多食含鉀豐富的食品,，主要有瘦肉、牛肉,、魚類及其他海產(chǎn)品,、小白菜、油菜,、黃瓜,、西紅柿、土豆,、橘子,、香蕉、桃,、葡萄干等蔬菜和水果,。

【宜飲硬水忌飲軟水】

人類的生命活動離不開水,。人體內(nèi)約有80%體重是水,，是構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分；并且人體的絕大部分生理生化過程都需要在水的參與下才能進(jìn)行,。成年人每天（1個晝夜）需進(jìn)水2500~3000毫升,，才能維持機(jī)體各臟腑器官的正常生理功能。水中含有的鉀,、鈣,、鎂、氯,、碘,、氟、鉛,、鐵,、銅,、砷、硫酸鹽等成分的多少,，對人體的健康有重要的影響,。對心血管系統(tǒng)功能來說，水的硬度的影響最大,。

所謂水的“硬度”,，是指水中所含的鈣離子和鎂離子的含量多少而言。兩種離子的含量越高,，水的硬度就越高,。一般把硬度在16~30°的水叫“硬水”，而把硬度在8以下的水稱為“軟水”,。從地下深處流出的水,，如泉水、深井水,、礦泉水等,，屬于硬水；雨水,、江河水,、池塘水屬于軟水。

多年以前,，就發(fā)現(xiàn)飲用水源與高血壓病的發(fā)病率有關(guān),。飲用軟水地區(qū)較飲用硬水地區(qū)高血壓病的發(fā)病率及死亡率均升高。流行病學(xué)調(diào)查資料表明,，飲水的硬度與該地區(qū)心血管病死亡率呈負(fù)相關(guān),。

飲用軟水為主的人群，缺血性心臟病的患病率明顯增高,，其中以冠心病最為明顯,；其心臟病的死亡率要比飲用硬水為主的人群高出25%左右。到目前為止,，水的硬度與高血壓病,、高脂血癥以及冠心病的發(fā)生和發(fā)展的密切關(guān)系已得到醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。

一般認(rèn)為,，軟水之所以不利于人體的血壓和心血管功能,，是因?yàn)檐浰写嬖谝恍┯泻ξ镔|(zhì)的緣故，如鎘元素可導(dǎo)致動脈硬化和高血壓,。進(jìn)一步的研究證實(shí),，水中所含的鎂離子濃度也與高血壓病發(fā)病有關(guān),。

當(dāng)鎂離子攝入不足時,，就會造成動脈痙攣和血壓升高,。而冠狀動脈的痙攣導(dǎo)致的心肌缺血，是引起心肌損傷和壞死的重要原因,。臨床研究發(fā)現(xiàn),，血清中鎂離子含量越高，冠心病與高血壓病的發(fā)病率就越低,；而不少因心臟病猝死的病人,，其心肌細(xì)胞中鎂離子的含量明顯低于正常人。

同時,，飲用水中的鈣,、鎂離子還可以促使腸道內(nèi)的油脂性食物發(fā)生皂化，從而減少人體對脂肪的吸收,，起到預(yù)防高脂血癥的作用,，因此水質(zhì)較硬的地區(qū)高脂血癥的發(fā)生率也較低。提倡飲用硬水有助于防止心血管病,，特別是高血壓病和冠心病,。

飲用水及其他食物中所含的鉛、汞,、鎘過多也可使血壓升高,。動物實(shí)驗(yàn)顯示，飲水中少量的鎘即可引起大鼠慢性高血壓,。臨床研究也發(fā)現(xiàn)高血壓病患者腎組織中鎘的含量較正常血壓者增高,，于是，鎘被認(rèn)為是人群血壓水平的決定性因素之一,。因此,，無論水的硬度如何，飲用水中都不能過多地含有上述重金屬,。

【高血壓病患者忌飲咖啡】

咖啡作為一種日常飲品,，能醒腦提神，提高工作效率,，但是喝咖啡過量也有許多弊端,。一天喝兩杯咖啡，人的血壓就會上升2~3mmHg,，咖啡因可致血管收縮,，導(dǎo)致血壓升高。研究發(fā)現(xiàn),，每天喝咖啡1~4杯的人,，血液中膽固醇濃度比不喝咖啡者多5%。每天飲用6杯以上的人，血液中膽固醇濃度比不飲咖啡者多11%,。

【高血壓病患者宜飲茶】

茶是當(dāng)今世界上最好的保健飲料,。茶葉中的維生素C和維生素E的含量比一般水果高5~25倍。李時珍在《本草綱目》中指出：茶苦而寒,，雖能降火,；火為百病之根，火降則上清矣,。一項(xiàng)對30歲以上5000多人按飲茶習(xí)慣進(jìn)行高血壓病的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，不喝茶者比喝茶者患高血壓病多1倍，冠心病,、腦血管病多6倍,。

近年發(fā)現(xiàn)，飲茶有預(yù)防和治療高血壓,、降血脂,、抑制動脈硬化等作用。茶葉中茶多酚含量最為豐富,，占10%~20%,，綠茶比紅茶含量更高。

茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收,，而維生素C又能促進(jìn)膽固醇代謝,，降低血脂，并增強(qiáng)血管壁的彈性和改巻血管功能,。維生素P能維持血管的正常通透性,，增強(qiáng)血管壁韌性，對防治高血壓病和動脈硬化有利,。此外,，茶葉還可通過利尿、排鈉的作用,，間接地降壓,。

因此，飲茶是可以降壓的,?？捎糜诟哐獕翰〉念A(yù)防和治療。據(jù)報道,，有人對一組80例高血壓病患者進(jìn)行飲茶治療試驗(yàn),，竟有50例在5天之內(nèi)血壓恢復(fù)正常。此外,，飲茶還能預(yù)防腦出血,，降低病死率。

從降壓療效來說，綠茶優(yōu)于紅茶,。但注意切勿空腹喝濃茶,，以免刺激中樞神經(jīng)興奮引起血壓升高。通常以每餐飯后適度飲用淡茶為宜,，這樣既可以幫助消化,，又可以促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán),，利于高血壓病的防治,。

喝淡茶不僅能增進(jìn)營養(yǎng)還能預(yù)防多種疾病，并且對高血壓病患者大有益處,。每杯300毫升開水放入2~3克茶葉,，沖泡2~3次最好。但是茶葉中含有咖啡因,，濃茶中所含的咖啡因往往過量,，會引起興奮、不安,、失眠,，這些濃茶引起的副作用對高血壓病患者不利。因此,，高血壓病患者喝清淡的綠茶為宜,。睡前不宜喝茶。降血壓藥物不能用茶水送服,。

【每天喝1杯牛奶有助于降壓】

一般認(rèn)為牛奶可使血中膽固醇增高,。其實(shí)，牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),，對防治高血壓病有明顯作用,。牛奶的蛋白質(zhì)中富含氨基酸，有抑制交感神經(jīng)的作用,；蛋白質(zhì)有清除血中鈉的作用,，減少鈉的含量有利于降低高血壓。

給大白鼠喂牛奶中的脂肪成分,，結(jié)果和喂給一般食物的大白鼠一樣,，患高血壓病的機(jī)會相等，但腦出血的發(fā)生率減少了,。說明牛奶中的脂肪并沒有升高血壓的作用,，而且可以防止腦出血。蛋白質(zhì)可防止血管硬化,，有助于保持血管的彈性,。

所以，對于無腎功能減退的高血壓病患者，牛奶可以進(jìn)食,，同時還應(yīng)攝取蛋白質(zhì),，但以大豆及其制品等植物蛋白質(zhì)為好。瘦肉,、魚類,、雞肉等也可以吃。

【清晨宜飲一杯水】

營養(yǎng)學(xué)家指出：水是極容易被忽視的營養(yǎng)成分,。人群中有一部分人處于慢性缺水,。尤其是中老年人最容易發(fā)生體內(nèi)慢性缺水。這是因?yàn)槿诉^中年后血漿腎上腺素水平呈進(jìn)行性下降,，使人體對失水的口渴反應(yīng)降低,，缺乏主動飲水的習(xí)慣，平時飲水不足,。這種慢性缺水對中老年人可造成許多危害,，甚至威脅生命。

由于人們在夜間睡覺后很少飲水,，而人體皮膚,、呼吸道等處卻并未停止丟失水分。因此,，如果水分得不到及時補(bǔ)充,，就會使血液黏稠度增加。早晨8~10點(diǎn)是血壓高峰期,，較易形成血栓,。早上起床刷牙后，空腹飲一杯溫開水,，可以補(bǔ)充體內(nèi)一夜丟失的水分,，從而稀釋血液，降低血液黏稠度,，通暢血液循環(huán),，防止血栓形成。還可以促進(jìn)新陳代謝,，有利于降低血壓,。還能沖洗腸胃，起到通便的作用,。清晨一杯水,，降壓又通便。