|
1.將溫水倒入面粉中，.和成光滑面團(tuán),，放空鍋里餳15分鐘,。 2.切一盤蔥花,，將面粉和適量油混合,，做成油酥。 3.將餳好的面團(tuán)再揉片刻,，將面團(tuán)分成若干等份（多少個餅就要多少個面團(tuán)）,，將其中一份搟薄，涂一層油酥,，在面餅上面灑上適量蔥花,，灑一點(diǎn)精鹽，然后在面皮上劃上幾刀,，不切斷,。 4.將其以折疊的方式,，將其折成一條,，拉長兩端，卷成一卷,，將收口塞在下面,，然后重新?lián){成面餅。 5.放入電餅鐺中,，煎至兩面金黃,，最好用大火，防止火小時間長,，水分損失多，而使餅的口感變硬,。 |
|
|
