森林中的蒸餾廠

“白州”蒸餾廠四周森林環(huán)抱、廣大的林木中有眾多野鳥在此棲息,，被稱為“森林中的蒸餾廠”,。這里的水源采擷由南阿爾卑斯山脈中經(jīng)流層層花崗巖的優(yōu)質(zhì)伏流泉，較山崎蒸餾廠稍軟的水質(zhì),，使白州蒸餾廠的原酒生發(fā)出豐富的芳香,、純凈的氣息。

品鑒記錄

色澤：發(fā)紅的琥珀色

香氣：來(lái)自麥芽的煙熏清香和曲奇餅的香味,，以及來(lái)自橡木桶的巧克力和香草般的甘甜華美的芳香,，清香甘甜的絕美融和全部都在白州25年里充分地展現(xiàn)，使人聯(lián)想起熟透的芒果,、柿子和蘋果,，以及葡萄干的果實(shí)香。

口味：入口后更感受極度的圓潤(rùn)芳醇,，伴隨酸甜兼具的濃厚口感

余味：淡雅煙燻卻不失果香的后味油然而生,。

獲獎(jiǎng)記錄

2008年 ISC國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽 金獎(jiǎng)
2009年 IWSC國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽 金獎(jiǎng)
2010年 ISC國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽 金獎(jiǎng)

品牌介紹

在1973年，三得利的第二座蒸餾廠——白州蒸餾廠誕生了,。白州蒸餾廠位于甲斐駒岳山腳,、海拔約700m的白州，是世界上絕無(wú)僅有的建造在高原森林之中的蒸餾廠,。白州氣候涼爽多濕,、空氣清新，擁有被評(píng)為日本“名水百選”之一的尾白川，尾白川被南阿爾卑斯山脈層層花崗巖過(guò)濾后的清澈泉水,，是最適合威士忌釀造的軟水,。

品牌工藝

1994年,，白州單一麥芽威士忌上市了,，這是調(diào)配師從近數(shù)十萬(wàn)桶麥芽原酒中嚴(yán)格挑選后融和而成的，柔和的煙熏味和清爽的口感,。

在白州蒸餾廠里的橡木桶中沉睡的原酒經(jīng)歷長(zhǎng)年四季的變化慢慢熟成,。就像樹木的年輪將四季與森林的豐富變化層層融入一般，原酒清爽的香味和口感也這樣得到升華,。

調(diào)酒師們的不懈追求,，對(duì)于發(fā)酵的精益求精，對(duì)于蒸餾的精益求精,。注入酒桶中的原酒,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月不斷地呼吸著森林中濕潤(rùn)的空氣，形成了白州獨(dú)有的口感和香氣,。