揚(yáng)州炒飯

用料

泰國香米300克、青豆適量,、黃瓜適量,、香腸適量、蝦仁適量,、胡蘿卜丁,、玉米粒適量、雞蛋2個(gè),、香蔥適量

1,、準(zhǔn)備食材。

2,、將香米淘洗干凈,，然后放到電飯煲中，加適量的清水開始煮飯,，飯煮好后,，晾涼備用。

3,、黃瓜切丁,、香腸切丁、雞蛋打散,、香蔥切碎備用,。

4、蝦仁中加半只蛋清,、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用,。

5、鍋中加適量清水,，水燒開后加將玉米,、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用,。

6,、鍋中加少許油，油熱后倒入蝦仁滑炒,。蝦仁變白成熟即可盛出備用,。

7、鍋中加少許油,，油熱后將玉米,、青豆、胡蘿卜,、黃瓜,、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻后盛出備用,。

8,、鍋中加少許油，油熱之后倒入蛋液,，邊炒邊將雞蛋打散,。

9、將米飯倒入鍋中翻炒勻均,。

10,、將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。

11,、將蝦仁倒入鍋中,，然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋。

小貼士：

胡蘿卜,、玉米,、青豆短時(shí)間不容易炒熟，所以要先焯一下水,。

芝士焗飯

用料：

剩米飯,、火腿腸、彩椒,、黃瓜,、胡蘿卜、青豆,、洋蔥,、雞蛋、香蔥,、鹽,、黑胡椒粉、蘇里拉奶酪,、番茄醬,、蛋黃醬

1、所有食材切丁備用

2,、青豆胡蘿卜丁下鍋焯熟

3,、雞蛋打散下鍋翻炒后乘出

4、熱鍋冷油 放蔥花爆香 加入洋蔥和彩椒丁翻炒

5,、加入火腿 黃瓜 胡蘿卜丁和青豆 繼續(xù)翻炒

6,、最后加入米飯 適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻

7、出鍋乘碗

8,、撒上番茄醬和蛋黃醬

9,、再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘

10,、表面金黃有一點(diǎn)點(diǎn)焦就可以啦

雞腿拌了個(gè)飯

用料：

米飯一鍋、琵琶腿6個(gè),、蔥一段,、姜一大片、醬油30ML,、糖1勺,、洋蔥適量、蠔油適量,、料酒適量

1,、雞腿洗凈后放入開水中緊一下?lián)瞥?/p>

2、再做一鍋開水 下入蔥姜料酒和雞腿 煮熟后撈出備用

3,、鍋中放底油 下入洋蔥煸炒 加入醬油 糖 和蠔油 燒開即可關(guān)火

4,、把雞腿撕成小塊

5、將米飯 雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~

6,、絕對的懶人飯,，非常真的很好吃~

日式肥牛飯

用料：

肥牛、洋蔥,、牛油,、白酒、鹽,、味精,、老抽、料酒

做法：

1,、剝洋蔥皮,，切掉不需要的部分，豎著切一刀,，切片

2,、先用牛油熱鍋

3、加入肥牛,，炒啊炒啊大火炒

4,、看快熟了以后加入洋蔥，翻炒

5,、加入白酒,，少許鹽和味精

6加入老抽，加水

7,、翻炒 注意要有汁水（這是蓋飯的必備）

8,、加入料酒少許，煮4分鐘,，中火

9,、將肥牛和汁水澆在飯上,。完成。

脆香炸米餅

用料：

米飯2碗 雞蛋2個(gè)  鹽3g＋2g 黑芝麻（或白芝麻）適量  玉米油 黑胡椒粉少許

做法：

1,、米飯加少許鹽水?dāng)嚢杈鶆蚝笥眯男文＞邏撼鲈煨?/p>

2,、雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻

3、米飯表面均勻抹上雞蛋液并沾上黑芝麻

4,、油鍋炸制，注意油要多哦,！如果沒炸鍋可用深點(diǎn)的奶鍋,，當(dāng)然也可用不粘平底鍋啦，只是有點(diǎn)費(fèi)時(shí)

5,、炸至金黃即可瀝油起鍋

6,、OK上盤可以享用啦！哈哈...

小貼士：

有心做的話可在煮米飯時(shí)就放少許鹽哦,！也可在煮米飯時(shí)放入豌豆胡蘿卜等蔬菜,，口感色澤會(huì)更加OK！宴客時(shí)用來做點(diǎn)心也是很不錯(cuò)的選擇噠

蛋包飯

用料：

米飯1小碗,、雞蛋 3個(gè),、洋蔥1小塊、豌豆隨意,、蝦仁 3,、4只切小丁、胡蘿卜 1小塊,、鹽少許,、白胡椒粉少許、番茄醬1-2大匙約15-30毫升,、糖少許,、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

做法：

1、這里有新鮮豌豆,、洋蔥末,、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁,，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下

2,、三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散,，希望不再加鹽也可以,，可以加一點(diǎn)水淀粉

3、把豌豆放入沸水中焯一下,，再準(zhǔn)備一小碗米飯

4,、先做一份番茄炒飯,，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥,，接著放入胡蘿卜丁,、豌豆，炒勻后倒入米飯,，加番茄醬,，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用,。炒飯的種類隨意,，放番茄醬，咖喱...都可以

5,、鍋中加入一大匙油,，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候,，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯,，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬

韓國泡菜炒飯

用料：

熟米飯2碗,、韓國泡菜100克,、胡蘿卜1小根、豬肉100克,、雞蛋1個(gè),、韓式辣醬1小匙、植物油適量,、香菇20克,、香油少許、即食海苔適量

1,、將所有材料準(zhǔn)備好,，胡蘿卜去皮切丁，香菇切丁,，豬肉切條或切丁都可,，泡菜瀝干水分切碎

2、鍋內(nèi)倒入油加熱,，倒入香菇丁炒出香味

3,、把豬肉條加入到香菇丁中，翻炒至肉條變色

4,、加入切碎的泡菜,，繼續(xù)翻炒均勻

5、加入一小匙辣醬，喜歡吃的就加多點(diǎn),，炒勻

6,、再加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結(jié)塊,，撒入少許雞精調(diào)料,，炒勻

7、上色后,，淋入少許香油,，拌勻即可裝盤（中途無需再加鹽，因?yàn)榕莶撕屠贬u本身咸味足夠）

8,、另取一鍋煎一個(gè)雞蛋,，放于炒飯上，可添加喜歡的海苔食用,，也可省略