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　　常見的有：花生油,、菜籽油,、大豆油、棕櫚油,、橄欖油,、豬油等。在日常生活中,，哪種食用油最健康呢,？

　　中和教育營養(yǎng)學(xué)講師宋硯強(qiáng)調(diào)：關(guān)鍵看人群和生理狀態(tài)

　　嬰幼兒時(shí)期非常不推薦橄欖油和山茶油，較推薦大豆油，低芥酸菜籽油和亞麻籽油

　　青少年和成年人推薦換著油吃,，建議以大豆油為主（后面會(huì)告訴大家為什么）

　　中老年人（特別是各種高血壓,、高血脂、心血管毛病的朋友）,，還是推薦橄欖油和山茶油為主，當(dāng)然大豆油,、玉米油花生油都可以哈,，不過要注意用油量，每人每天不超過25g,。

　　特殊人群：孕婦也建議以亞麻籽油,、低芥酸菜籽油和大豆油

　　中和教育營養(yǎng)學(xué)講師宋硯提醒讀者，豬油就算了哈,，別吃了,，實(shí)在嘴饞就吃點(diǎn)紅燒肉。

　　解釋：1.孕婦和嬰幼兒以大豆油,、低芥酸菜籽油,、亞麻籽油為主：

　　懷孕是孕育生命的特殊階段，媽媽要為自己的孩子做好充分的營養(yǎng)儲(chǔ)備,，孩子最需要的是N-3必需脂肪酸,，特別是其中的EPA和DHA，是孩子大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的重要原料,，缺乏N-3,，容易導(dǎo)致孩子智力發(fā)育受阻，視網(wǎng)膜損傷,。而大豆油,、低芥酸菜籽油、亞麻籽油恰恰是N-3必需脂肪酸含量比較高的食用油,。

　　之所以不推薦橄欖油,，是因?yàn)殚蠙煊彤?dāng)中必需脂肪酸含量太少，不適合孩子生長發(fā)育的要求,。所以大家千萬不要人云亦云,，外國的月亮不一定比較圓，橄欖油的好處不能體在孩子生長當(dāng)中,。

　　2.青少年和成年人推薦換著油吃,，建議以大豆油為主，配上其他油脂

　　青少年和成年人屬于健康成人啦,，可以選擇各種食用油啦,！

　　這個(gè)表格上的食用油都是可以選擇的。還有一個(gè)原則，就是亞油酸/亞麻酸的比值越小,，對我們的健康的意義就越大一些,。

　　所以綜合考慮營養(yǎng)和價(jià)格，我們優(yōu)先推薦豆油為主,，再配上一點(diǎn)花生油,、玉米油、胚芽油什么的

　　3.中老年人（特別是年級(jí)大了各種高血壓,、高血脂,、心血管毛病的朋友），還是推薦橄欖油和山茶油為主,，當(dāng)然大豆油,、玉米油花生油都可以哈，不過要注意用油量,，每人每天不超過25g,。

　　過了年輕的輝煌，老年人的各種生理功能衰退,，身體出現(xiàn)的問題也越來越多,，如今對健康威脅最大的莫過于心血管疾病（冠心病,、腦卒中,、動(dòng)脈粥樣硬化等），而食用油當(dāng)中的山茶油和橄欖油,，里面含有很多的抗氧化物質(zhì)和單不飽和脂肪酸,，能有效減少自由基對血管的破壞，減少血栓的形成,。所以橄欖油的好處是體現(xiàn)在這的,！當(dāng)然考慮到經(jīng)濟(jì)等因素，玉米油和葵花籽油比較好,，因?yàn)轱柡椭竞勘容^低,。

　　除了食用油的種類，烹飪方法,、用油量和正確的飲食習(xí)慣都和我們的健康密不可分

　　烹飪過程當(dāng)中推薦“熱鍋冷油”,，不建議油冒煙了之后再下菜，因?yàn)橛蜏剡^高容易產(chǎn)生有害無益

　　同時(shí)每天的用油量建議不超過每人25g,，不好把握的話建議買個(gè)限油壺

　　最后各位?。?！少吃煎炸油膩的食物??！

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