對(duì)于經(jīng)常喝茶的人來說,,能夠感受普洱茶的韻味,,但是常常會(huì)出現(xiàn)韻味不足的情況,是什么情況導(dǎo)致的呢,,今天小編就為大家一一解說一下,。 茶樹本身品質(zhì) 能夠造成普洱茶韻味不足的原因有很多,首先是茶樹本身的品質(zhì)問題,,茶樹生長的環(huán)境,,土壤,水分都能影響茶葉所含成分的多元,,茶葉所含物質(zhì)不足茶質(zhì)就比較生硬少變化,,茶韻也趨于單調(diào)。 降雨量 其次,,降雨量增加,,水分充足,茶樹根含水量增加,茶葉成長速度加快,,導(dǎo)致茶質(zhì)稀薄,,不耐泡,在轉(zhuǎn)化出韻味之前茶湯就已經(jīng)平淡無味,。 制茶過程 另外,,在制茶理念上由于受臺(tái)灣烏龍茶制程影響,容易過度追求香氣,,過度追求嗅覺感官的趣味,,而喪失茶葉中其他韻味的表現(xiàn),具體的現(xiàn)象例如:耐泡度降低,,陳放久了香氣逸散,,茶質(zhì)趨于平淡無味。 再有,,為了讓茶品達(dá)到能夠立即品飲的目的,,延長了萎凋的時(shí)間,使得產(chǎn)品轉(zhuǎn)趨黃茶,,紅茶的茶性,,或者是制程中溫度過高,轉(zhuǎn)向綠茶的風(fēng)格,。 |
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