水培栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長發(fā)育必需的多種礦物質(zhì)和微量元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng),，使植物正常完成整個生命周期的栽培技術(shù)，它包括水培,、霧（氣）培,、基質(zhì)栽培。

水培蔬菜區(qū)別于大田栽培的普通蔬菜,，水培蔬菜具有生長環(huán)境安全衛(wèi)生,、營養(yǎng)物質(zhì)更豐富更均衡、新鮮味美,，滿足了很多城市居民的需求,。那么究竟還有沒有其他區(qū)別么？下面這張表讓你了解更多。

另外,，營養(yǎng)學家指出,，葉菜采摘后，每天流失百分之二十維生素,，四天后幾乎沒有維生素了,，而水培蔬菜恰恰能夠完美的解決這一問題，可以帶根系采摘,，帶有根系的水培蔬菜對水有極強的適應能力,，水培蔬菜放置于清水中當綠植來養(yǎng)，不僅解決了葉菜保鮮問題,，防止維生素流失,，同時綠化了自己的家庭環(huán)境。

很多人都有做都市農(nóng)夫的夢,。目前,，無土栽培課堂的專家們研發(fā)了一種“陽臺水培菜園”，可以讓你足不出戶就變成一個真正的農(nóng)夫,。菜園占地面積不大,，只要0.5平方米，但是能夠滿足三口之家的日常需求,。

占地0.5平米,成本約600元

無土栽培生態(tài)產(chǎn)業(yè)實驗室里,，靠近窗臺的地方，有一個特殊裝置,。白色的PVC管道,，像晾衣架一樣，一層一層的,，這就是陽臺水培菜園,。“目前,，這樣一套設備的成本價大約為600元,。它的尺寸是0.5米×1.0米×1.2米，占地面積0.5平米,?！奔夹g(shù)人員說。

這里研發(fā)的陽臺水培菜園是專門為城市家庭生活開發(fā)的,，運用管道式營養(yǎng)液循環(huán)栽培技術(shù),。市民購買的時候，配套供應種子,、LED燈帶,、定時器,、營養(yǎng)液、育苗基質(zhì)等,?！笆忻褚龅模褪歉鶕?jù)指導,，定時補光,，補充營養(yǎng)液，就能吃到自己種的蔬菜了,?！?/span>

種菜不用土，也不用農(nóng)藥

專家介紹說,，陽臺水培菜園里的水,，用普通自來水就行。種菜不用土,，你只要根據(jù)要求,，在水里配上一些營養(yǎng)液,，之后,，不用澆水也不用施肥打藥，只需過段時間觀察下營養(yǎng)液是否被吸收完,，然后就可以坐等收成了,。“不用擔心蔬菜的根不能呼吸,，因為這個管道是特殊裝置,，蔬菜的根如魚一樣，在水里面也需要呼吸,，產(chǎn)生能量以進行生理活動,。”

遮光,防綠藻

那么水培蔬菜會不會導致綠藻在里面滋生,？專家說,，綠藻確實喜歡營養(yǎng)液，不過,，種植的時候,，營養(yǎng)液配好后，要全面遮光,，在水能流到的地方和能長期浸潤的地方,，都要遮光，這樣才能讓綠藻沒有安身之處,。

種青菜一個月收獲8公斤

那么,，這個菜園能種多少菜呢,？專家舉例說，以青菜生長周期30天計算,，產(chǎn)量大約8公斤,，可以基本滿足三口之家的日常需求。有的蔬菜如果沒有去根,，可以無限生長,，比如韭菜，可以一茬一茬地收,。