不知道大家有沒(méi)有和我一樣的困擾,，早上老是發(fā)愁不知道吃什么好,，想每天換換花樣可又能力有限，望大家支招多教我一些早餐的做法,。

今天早上我家的早餐主食是外皮酥脆的蔥油餅,，蔥香四溢，滿屋飄香,，老公和婆婆都說(shuō)好吃,，我做的蔥油餅有幾個(gè)小妙招，在這里和大家分享一下,，希望大家也能做出美味的蔥油餅,，廢話少說(shuō)，大家來(lái)和我一起做這個(gè)蔥油餅吧!

【蔥油餅】的家常做法：

材料：面粉,、蔥花,、食鹽、十三香,、食用油,、清水

1.鍋里放油燒熱,，放入一些蔥花炒香制成蔥油，控出倒入碗中備用,；

2.慢慢往面粉里加適量熱水,，用筷子攪拌成絮狀，再慢慢加等量冷水和面粉和成面團(tuán),，蓋上蓋子餳20分鐘左右,；

3.將餳好的面團(tuán)在案板上揉一揉,，用手揪成大小差不多的小面團(tuán)；

4.將面團(tuán)用搟面杖搟成大大的薄片，刷上適量的食用油,；

5.往薄片上均勻撒上適量食鹽,、十三香和蔥花,，沿著一邊將薄片卷成長(zhǎng)條；

6.將長(zhǎng)條卷成圓餅坯，放置一邊,，醒發(fā)5分鐘左右,；

7.把醒發(fā)好的圓餅坯搟成圓餅,，往平底鍋里倒入適量蔥油燒熱，放入搟好的圓餅,，將圓餅烙至兩面金黃即可控油出鍋裝盤（蔥油餅就要趁熱吃,，非常香，口感也更加酥脆）,。

美味的蔥油餅就做好了,，外皮酥脆,，蔥香四溢，配上自己做的菠菜咸湯,，要多美味就有多美味,，聰明的你學(xué)會(huì)了嗎？元?dú)鉂M滿的一天從美味早餐開始,。

【小貼士】：1.做蔥油餅的面最好用半燙面,，這樣做出來(lái)的蔥油餅,，外皮酥脆,，口齒彈牙；2.如果能吃豬油的朋友,，在薄餅上可以刷豬油來(lái)代替食用油(用豬油做出來(lái)的蔥油餅外酥里嫩,，我吃不了豬油就刷的食用油）；3.烙蔥油餅最好用蔥油,，這樣烙出來(lái)的餅蔥香四溢,。