夏至,，預(yù)示著炎熱的夏天正式來臨,。

古代人如何消暑呢,？

什么冰塊兒、冷飲攤可不是現(xiàn)代人的專利哦~

不過,，夏天的冰曾經(jīng)只有王親貴胄們才能享用得到,。那么冰又是在什么時候開始在民間流行呢？

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雖然沒有關(guān)于“古人從何時起開始儲存并在夏季使用冰”的具體記載,，但是,，我國曾在1978年湖北隨州曾侯乙（戰(zhàn)國）墓中發(fā)掘出“銅鑒缶”——據(jù)考古學(xué)家稱這是我國最古老的“冰箱”——又稱“冰鑒”。

曾侯乙銅鑒缶

由于夏代歷法《夏小正》的成書年代存在爭論,，所以《夏小正》中記載的“頒冰也者,，分冰以授大夫也。”也無法確定是否為“賜冰”的最早記載,，但是從這里可以看出,，在夏天到來時，能夠領(lǐng)到冰的至少是“大夫”一級的官員,。

在《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中有詩句“二之日鑿冰沖沖,，三之日納于凌陰”，記載了當(dāng)時采冰和藏冰之事,。

據(jù)《周禮》記載,，周王室為了保證夏天有冰可以使用，專門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)管理“冰政”,，此機(jī)構(gòu)官員稱為“凌人”,。“凌人掌冰正，歲十有二月,，令斬冰,，三其凌。春始治鑒,。凡外內(nèi)饔之膳羞,，鑒焉,。凡酒漿之酒醴，亦如之,。祭祀,，共冰鑒。賓客,，共冰,。”（《周禮》）

《左傳·昭公四年》記載,，“食肉之祿,，冰皆與焉。”如今在北京城保留有幾處御用冰窖舊址,。

而作為資源的掌握者,，皇帝們更是“想吃就吃”，任性的宋孝宗竟然吃冰吃到拉肚子,。

《宋史》第三百八十五卷記載,，宋孝宗說：“朕前飲冰水過多，忽暴下,，幸即平復(fù),。”意思就是朕冰水吃多了，突然拉肚子,，幸好現(xiàn)在不拉了,。結(jié)果招來禮部侍郎的一頓“勸導(dǎo)”，大意就是“您是龍體,，不能隨著自己的性子亂吃東西,。”

宋孝宗趙昚像

“賜冰”的制度一直延續(xù)至明清,。

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有學(xué)者研究稱,，到了隋唐之后，夏天使用冰已經(jīng)不再是王室官員們的專利,，民間對冰的買賣和使用逐漸多了起來,。

據(jù)《唐摭言》記載，“蒯人如商,，賣冰于市,。”但是當(dāng)時冰的價格十分昂貴，《云仙雜記》中稱“長安冰雪,，至夏則價等金璧”,。不過隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冰在民間的使用越來越廣泛。

槐蔭消夏圖 局部

到了宋代,，民間販賣冰的情況已經(jīng)很普遍了,，《東京夢華錄》記載，“（六月）冰雪涼水……巷陌路口,，橋門市井皆賣,。”可以想象，一到了農(nóng)歷六月份,，小商販們便在道路兩邊擺起冷飲攤,，有“冰雪甘草湯”、“冰雪冷元子”,、“生淹水木瓜”,、“涼水荔枝膏”，還有冰鎮(zhèn)酒水……是不是現(xiàn)在就想來上一碗,？

清代,，《大清會典》更是規(guī)定，各級官府“如藏冰不敷用,，從市采買,。”而此時，雖然“賜冰”的制度還存在,，但是已經(jīng)不是直接賜予冰塊，而是發(fā)放“冰票”,，可見當(dāng)時民間的“冰業(yè)”已經(jīng)十分發(fā)達(dá),。

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