 肉,，那可是大家生活中最常吃的,。但是大家知道嗎？有些肉是不能吃的,，還有些肉是要少吃的,。小編雖然是個食肉動物，可是對一些不該碰的肉類,，哪怕再饞,，也是堅決不碰的！ 1.溪蟹 醫(yī)生特別提醒，一些小商小販推著小車出售的穿成一串的油炸的小螃蟹,，這種螃蟹千萬不要吃,。它叫溪蟹，是一些寄生蟲的中間寄主,，如果食用,，極易染上傳染病。 2.螃蟹胃,、腸,、心、腮 這四樣?xùn)|西含有細菌,、病毒,、污泥等，人吃后很容易產(chǎn)生疾病,。除此之外,，蟹肉部分就都能吃了,。 蟹胃：俗稱"蟹和尚",，在背殼前緣中央，裹在蟹黃中間,，似三角形的骨質(zhì)小黑包,。 蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。 蟹心：俗稱六角板,，位于蟹黃中間,，緊連蟹胃。 蟹腮：不能吃，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,，俗稱蟹眉毛。 3.海螺腦,、海螺尾部 在海螺頭的部分,，一般有兩個俗稱海螺腦的東西,，是兩個小球球似的黃白色的海螺腦子，這個部位如果吃多了就會頭暈而且惡心,。還有海螺的尾部，也不能多吃,，吃多了也無益,。因此，人們吃海螺時應(yīng)該把其中后部分去掉,。 4.織紋螺 織紋螺是一種有毒生物,，每年春夏季其毒性更大,，食用后可引起頭暈,、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,。潛伏期最短為5分鐘,，最長為4個小時,。 5.河蚌腮和腸子 吃河蚌時,， 要把河蚌肉上類似腮和腸子樣的東西扔了，具體就是在腮的根部,，有一根青色的腸子,，要掐斷，再擠一擠,，整個用清水沖干凈,，然后再用搟面杖等木器，把河蚌的斧足就是半圓形硬硬的那個敲一敲,，這樣容易煮熟,！ 6.蝦的頭,、肚子中間的黑線 河蝦的頭不能食用,，因為那里是他的胃和消化系統(tǒng)很臟的,，還有肚子中間那條黑線,，那個是腸子，也要拉出來,。 7.羊懸筋 羊蹄筋是羊蹄的韌帶,，北方多見,，具有補腎益精的作用,，但羊懸筋是羊蹄筋的一種不良物質(zhì),，一般為圓珠形、串粒狀,，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織，對人體有害,！ 8.雞頭 我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜,。據(jù)醫(yī)學(xué)專家分析，雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,，不能食用,。 9.豬脖子里的肉疙瘩 食用時應(yīng)去除豬脖子等處灰色,、黃色或暗紅色的肉疙瘩,，即被稱為肉棗的東西,，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病,。 10.禽尖翅 雞、鴨,、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方,，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解,，所以禽尖翅是個藏污納垢的“倉庫”,。 11.雞脖,、鴨脖 相關(guān)專家表示，因為鴨脖,、雞脖里的肉含量很少,，而淋巴腺體相對集中,，這些腺體內(nèi)可能集中了禽類體內(nèi)的毒素及飼料中的激素等,，從疾病預(yù)防的角度來說,，長期吃帶淋巴結(jié)的雞鴨脖子不利健康,。 12.魚“黑衣” 魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚腹中各種有害物質(zhì)的匯集層,，是最腥臭,、泥土味最濃的部位,，含有大量的類脂質(zhì),、溶菌酶等物質(zhì),。 13.生畜的三腺 豬、牛,、羊等動物體上的甲狀腺,、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”，內(nèi)部含有大量激素，進入人體后,，會擾亂人體的激素平衡,，危害健康,。 14.兔“臭腺” 位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺,，味極腥臭,，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽,。  15,、紅肉要少吃 1.什么是紅肉? 紅肉的顏色暗紅，是指牛肉,、豬肉,、羊肉等，還包括用紅肉加工的肉類,，包括香腸,、腌制肉食，如火腿,、熏肉以及罐頭等,。而白肉是指肉色較淺的禽肉、魚肉等,。 2.為什么要少吃 紅肉里含有較多雌激素,，此外，紅肉消化后產(chǎn)生的食物殘渣較少,，會使腸蠕動減弱,，有害物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時間更長。 3.怎么吃紅肉 專家指出,，每人每天的畜禽肉為50-75克,，魚蝦類50-100克，蛋類25-50克,。即每周攝入的畜禽肉應(yīng)為350-525克,。同時從健康的角度來說,，建議大家少吃紅肉，以白肉代替紅肉,。 紅肉不如白肉好,，但這并不意味著要完全拒吃紅肉。與白肉相比,，紅肉中富含鐵,、鋅等微量元素，對于生長發(fā)育期的孩子,，或者貧血的女性來說,，要適量攝入紅肉,。 |
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