當(dāng)今社會節(jié)奏特別快，忙碌的早晨,，雞蛋餅是最省時省力,，又不失營養(yǎng)的早餐之一。雞蛋餅,，早餐快手餅,。營養(yǎng)、美味,，又方便,。雞蛋餅，是用雞蛋加面粉配制成的一道主食,，制作時間短,，咸甜多變，而且簡單易操作,，金黃誘人且營養(yǎng)好吃,。如果再配上些小菜，一碗米粥,，可稱為一道營養(yǎng)美味的中式小餐,，美味可口。還可卷入喜歡的食材,、涂上喜歡的醬料一同食用,，口感潤滑，細嫩,，營養(yǎng)豐富,，是早餐的最佳食品,。

也可以選擇玉米面制作，吃粗糧更有益身體健康,。能補充人體所需的維生素和蛋白質(zhì),，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養(yǎng),，也容易吸收了,，而且吃起來味道還很香。

芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時候撒上去,，這樣才會粘合在蛋餅里,。

最好不要攤得太厚，一定要小火,，餅才會煎得漂亮,。

加點蔥花或者胡蘿卜絲營養(yǎng)豐富更香。

雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì),。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,，僅次于母乳,。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),，還有糖類、維生素A,、維生素E,、卵磷脂、鈣,、鐵,、鉻等營養(yǎng)成分。吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石,，同時還有健腦益智,、延年益壽的作用。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻,，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻,。

雞蛋磕入碗中，加少許鹽,，充分打散,。

放入適量面粉或者淀粉，攪成蛋面糊。

平底鍋刷上一層薄油,，開小火,，倒入蛋面糊鋪平。

待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候,，撒上一層熟的黑芝麻,。

蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可,。

煎好之后卷起來,，黑芝麻面朝外。

菠菜梗洗凈焯水,，焯軟,，別一折就斷。

將菠菜梗綁在蛋卷上即可,。

營養(yǎng)健康,，又方便的雞蛋餅，蘸著番茄沙司吃很美味,。

營養(yǎng)健康,，又方便的雞蛋餅，薄薄的軟軟的,，蘸著番茄沙司吃很美味,。