潮汕工夫茶是中國傳統(tǒng)的漢族茶文化最具代表性的,，起源于唐朝,。那么對于潮汕工夫茶，大家有多少了解呢,？下面小編為大家介紹一下吧,。

潮汕工夫茶講究“八步法”，即治器,、納茶,、候茶、沖點(diǎn),、刮沫,、淋罐、燙杯,、篩茶,。

第一步、治器

沖茶前的準(zhǔn)備,，起火沖燙茶具,。

第二步、納茶

將粗細(xì)不同的茶葉分開后,，分別裝入茶壺,，粗的先放壺底、中等的放中間,、細(xì)的放最上面,，茶葉裝七八成滿，不可以裝太滿,。

第三步,、候茶

煮水時(shí)以“蟹眼水”為度，初沸的水沖茶最好,，就像蘇東坡所說的“蟹眼已過魚眼生”,。

第四步、沖點(diǎn)

要非常講究“高沖”,，即開水從茶壺邊沖入,，不可直接沖壺中心，防止“沖破茶膽”,，茶葉沖散,，把茶沖壞。

第五步、刮沫

沖茶時(shí)冒出的白色茶沫,，應(yīng)用茶壺蓋刮去,，然后蓋好。

第六步,、淋罐

用開水沖淋壺蓋,，可以沖去溢出的茶沫，又可以把茶壺加熱,。

第七步,、燙杯

用開水燙杯，可以消毒又可以使茶杯升溫,，使茶生香,。

第八步、篩茶

講究“低篩”,，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法,，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，連續(xù)不斷地把茶均勻倒入各個(gè)杯中,，不能一次倒?jié)M一杯,，表示“一視同仁”。

以上就是小編為大家介紹的潮汕工夫茶“八步法”,。