青菜焯水有妙招！涼拌田七葉,，吃了它補血養(yǎng)顏抗疲勞

前幾天逛超市,， 看到一個不認識的綠葉菜， 看了下菜名--- 田七葉,。 田七,， 大家都會知道，是一種名貴藥材,，因其每株有三條葉柄,，每條葉柄上往往有七張葉子，故又叫“三七”,，但平時我們接觸多的是它的地下的根莖部分,，而通常很不知道，新鮮田七是可以吃的,，新鮮的田七葉新鮮田七的食用價值還是很高的。

田七葉有舒經(jīng)活血,，增強體質(zhì),，增加血液循環(huán)、消腫散瘀,、活血抗衰老,、補血養(yǎng)顏、抗疲勞的療效,；同時它對促進造血,，對心血管的舒張有很大的幫助。

今天就用新鮮的田七葉來做道涼拌菜， 田七簡單焯水后加入鹽,、蒜蓉等調(diào)味即可,， 最大限度的保持田七葉的營養(yǎng)。你知道如何綠葉菜該如此焯水嗎,？ 那就是焯水的時候加入點鹽和幾滴油,， 水開后放入，顏色一變就會馬上撈出來,，這樣既能保持綠葉菜的顏色更翠綠也能保持它的營養(yǎng),。 這招你學(xué)會了嗎？

【涼拌田七菜】

原料： 田七葉 蒜 紅辣椒 白醋 白糖 香油 鹽

制作：1. 準備好原材料,；

2. 燒鍋開水,， 加入適量的鹽和幾滴油；

3. 下入田七葉進去焯水,；

4. 菜葉變色后馬上撈出控干水分,；

5. 加入鹽、蒜蓉,、紅辣椒碎,、白醋和香油；

6. 拌均勻即可盛入盤中,。

小貼士：綠葉菜焯水時注意加入幾滴油和少許鹽能讓菜葉保持菜品顏色更翠綠,， 焯水時間不宜過長， 避免維生素的損失,。