肝臟是人體一個重要器官，它可以幫助代謝體內(nèi)藥物,、酒精,、脂質(zhì)和有毒物質(zhì),，將其分解或者以原形排出體外，最常見的是通過尿液和膽汁排出體外,，再就是通過各種蛋白酶降解脂質(zhì),。為了減輕肝臟的代謝負擔(dān)，乙肝患者,，不管是大三陽還是小三陽,，對飲食的要求都是很高的，在選擇食物的時候都應(yīng)該遵循“低脂,、無酒精,、忌辛辣刺激”的原則。那么乙肝患者吃什么好呢,？

適合乙肝患者吃的食物

1,、黑木耳

木耳味甘，性平,，可益胃養(yǎng)血,、滋養(yǎng)肝臟，木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用,。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)能促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,，能幫助人體對抗乙肝病毒,。

2,、蘑菇

性微寒、味甘,，入肝,、胃經(jīng)。蘑菇中含有一種毒蛋白,，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成,，阻止肝細胞癌變?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載,，蘑菇與蔥白同食可促進血液循環(huán)，治療傳染性肝炎和小兒麻痹透發(fā)不快,。

3,、菠菜

菠菜富含胡蘿卜素和各種維生素等，含有的各種礦物質(zhì)和微量元素能保持機體酸堿平衡,，是疏肝理氣,、祛風(fēng)明目、滋陰平肝的最佳保健品,。

4,、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A,，具有解毒、清熱涼血,、健胃消食的作用,。胡蘿卜還能增強人體免疫力，有抗肝癌的作用,，還能減輕癌癥病人的化療反應(yīng),，對多種臟器都有保護作用。

乙肝患者食療方

1,、枸杞粥

枸杞,，大米。先將大米煮成半熟,，然后加入枸杞子,，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精,、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,，則有保肝護肝,、促進肝細胞再生的良效。

2,、決明子粥

決明子,，大米，冰糖少許,。先將決明子加水煎煮取汁適量,，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成,。該粥清肝,、明目、通便,，對于目赤紅腫,、畏光多淚、高血壓,、高血脂,、習(xí)慣性便秘等效果明顯。

3,、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝,，綠豆，大米,，食鹽,、味精各適量,。先將綠豆、大米洗凈同煮,，大火煮沸后再改用小火慢熬,，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,，熟后再加調(diào)味品,。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目,、美容潤膚,，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃,、視力減退,、視物模糊的體弱者。