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麻醬涼面
材料：面條、黃瓜,、蒜,、炒熟的黑芝麻、芝麻醬,、紅油,、鹽、雞精,、香油
做法：1,、面條下入滾水鍋中，鍋一開,，冒大滾,，撈出，放入涼開水中過涼,。
2,、黃瓜切絲，蒜剁成蓉,。
3,、取一大碗，舀入芝麻醬2大勺,，調(diào)入適量的鹽和雞精,，用溫水化開，攪拌均勻,。
4,、再舀入紅油和少許香油，繼續(xù)攪拌均勻,。
5,、將過涼的面條盛入芝麻醬碗中，放上黃瓜絲,，蒜蓉和黑芝麻,，攪拌均勻，即可,。
要舍得放芝麻醬,，只有芝麻醬多多的，
那種厚重的味道才可以使平淡的面條變得口感馥郁,。
紅油少許即可,，有點微微的辣味,，就好。
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