2東阿黑毛驢——渾身都是寶

3東阿驢肉火鍋——鮮嫩不膻,，美味營(yíng)養(yǎng)

又名“方家燒雞”,，采用本地生長(zhǎng)的土雞為主要原料，配以丁香,、砂仁等十幾種佐料精心制作而成,，其外觀色澤鮮亮、肉質(zhì)干松,、口感郁香而不膩,、長(zhǎng)久食之而不厭，而且,，自然保存時(shí)間長(zhǎng),，是享譽(yù)魯西大地的美味佳肴之一。2002年5月在國(guó)家工商局注冊(cè)了'姜樓'商標(biāo),，現(xiàn)在已銷(xiāo)往濟(jì)南,、聊城等十幾個(gè)大中城市。

1,、挑選本地的健康土雞,，人工宰殺，腿毛,，除凈內(nèi)臟,。

2、把雞盤(pán)形：先用刀背敲斷大腿骨,，從肛門(mén)上邊開(kāi)口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi),；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出,，雞頭彎回別在雞膀下邊,，左膀向里別在背上，與右膀成一直線,；最后將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開(kāi),，頂住雞腹。

3,、將盤(pán)晾干水分,，用飴糖涂抹雞身,，涂勻后入大油鍋中，炸成金黃色時(shí)撈出,。

4,、配以肉蔻、丁香,、砂仁,、八角等十幾種香料煮制，最后把煮好的雞取出晾干,，一只色澤鮮亮,，香氣誘人的燒雞便做好了。

姜樓燒雞含有蛋白質(zhì),、維生素B1,、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,，常食有益健康,，而且久食不厭，老少皆宜,，是饋贈(zèng)親友,、迎賓宴客的上乘佳肴。 

干炸丸子是東阿一道著名美食,，屬于魯菜系列,，主料為豬肉，烹飪工藝為炸,。特點(diǎn)是丸子外表金黃焦脆,、內(nèi)里軟嫩鮮香。

干炸丸子中包括很多經(jīng)典魯菜傳統(tǒng)工藝,，例如使用蔥姜水來(lái)調(diào)制餡料,、在肉餡中加入黃醬等等。

主料： 豬肉（瘦）200克,；輔料：豬肉（肥）50克,；雞蛋200克

調(diào)料：大蔥30克、姜10克 料酒10克 植物油50克,、淀粉（豌豆）50克、鹽3克,、味精2克,、胡椒粉2克，各適量,。

1,、豬肉末加入蔥姜末,，料酒，雞蛋液,，鹽,，醬油，黃醬,，水淀粉攪拌均勻,，花椒稍炒搟末，制成椒鹽,。

2,、鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個(gè)頭均勻的小丸子,，入鍋炸至金黃色撈出,；

3、用勺將丸子拍松,，再入鍋炸,，反復(fù)炸幾次，至焦脆撈出裝盤(pán),，上桌時(shí),，隨帶椒鹽味碟供蘸食。

溫馨提示：

干炸丸子,，從頭到尾均使用的是大火,，有人問(wèn)會(huì)不會(huì)外面炸煳而里面不熟嗎？不會(huì)的,，魯菜先師們?cè)缇拖牒媒鉀Q的辦法：一硬,、一蹲、一顛,，這樣熱油里的肉丸不但能熟還能外焦里嫩,。

第一，鍋中坐油,，開(kāi)大火加熱,，燒到5成熱的時(shí)候，用勺子或者直接用手放入小肉丸,，大火一邊熱油一邊煎炸丸子,，從第一個(gè)丸子下鍋，到最后一個(gè)入油,，最好不要超過(guò)3分鐘,，期間用漏勺不停翻動(dòng)鍋中的丸子，這樣才能不容易讓丸子粘到一起,。最后一個(gè)丸子也放到了油里后,，稍炸,，感覺(jué)所有的丸子都表皮硬了，用漏勺將丸子全部撈出,。

第二,，鍋里的油再繼續(xù)加熱，大約7成熱了,，將所有的丸子再次放入鍋中,，這次主要是讓丸子上色。

第三,，還有蹲和顛的步驟,。蹲是讓丸子等慢慢加溫，而不是一直在大火上坐著,，這樣丸子就不會(huì)出現(xiàn)外煳里不熟情況,；顛的作用是讓丸子在不停與漏勺碰撞中更加松脆,。

東阿特產(chǎn)牛店炸魚(yú),，發(fā)源于牛角店鎮(zhèn)，為東阿縣地方名吃之一,。牛角店炸魚(yú)以外酥里嫩為一絕,。出鍋的炸雞呈金黃色,，外酥里嫩，香脆可口,，據(jù)說(shuō)從出鍋開(kāi)始,，在常溫情況下，能放一星期仍保持酥脆,。常氏炸魚(yú)為牛店鎮(zhèn)西街常氏首創(chuàng),，已有近百余年歷史，深受魯西城鄉(xiāng)群眾喜愛(ài),。

據(jù)說(shuō),，關(guān)東有一牛店籍人，回鄉(xiāng)探親,，離鄉(xiāng)時(shí)帶上一包常氏炸魚(yú),，由于路途遙遠(yuǎn)，7天才到家中,，打開(kāi)包品嘗炸魚(yú),，香酥如初。后來(lái),，這人重返故里,，盛傳牛店炸魚(yú)奇特，“牛店炸魚(yú)放7天不綿”的美名由此傳開(kāi),；又說(shuō),，牛角店炸魚(yú)從八仙桌子上掉到地面就能摔得粉碎。

因?yàn)榕＝堑暾~(yú)里嫩外酥,、脆香可口,，遠(yuǎn)近聞名，這種舌尖上的美味使得凡是吃過(guò)的人都忘不了它,，尤其是牛角店出去的人,，每到逢年過(guò)節(jié)，總想方設(shè)法讓家鄉(xiāng)人給帶點(diǎn)牛店炸魚(yú)吃,。

牛店炸魚(yú)為牛店鎮(zhèn)南街廚師張志新首創(chuàng),，至今已有百余年的歷史。上世紀(jì)30年代,，炸魚(yú)技術(shù)傳給了常氏,，常氏在繼承師法的基礎(chǔ)上，又實(shí)踐創(chuàng)新,，不斷提升技術(shù),，形成了獨(dú)具地方特色的牛店“常氏炸魚(yú)”。

據(jù)說(shuō)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,，日本鬼子都愛(ài)吃牛店炸魚(yú),，當(dāng)?shù)貪h奸還曾拿牛店炸魚(yú)當(dāng)特產(chǎn)送給日本人。后來(lái),，常家無(wú)人繼承使得常家炸魚(yú)失傳,，只有張家三代傳承至今。現(xiàn)牛店炸魚(yú)正宗的只有三家,，制作工藝面臨失傳危險(xiǎn),。

1、將二寸許的小魚(yú)破肚取腸除鰓,，洗凈,，加上鹽、花椒面,、料酒等腌制一小時(shí),，晾干浮水；2,、然后將浸泡一天的小米（用涼水）磨成糊,，加入適量的發(fā)酵粉進(jìn)行發(fā)酵，待發(fā)至八成即糊內(nèi)有小孔時(shí),，摻兌三分之一的新米糊,，并加入面粉與堿少許和勻；

3,、加入少許花椒面,、鹽,、料酒調(diào)拌好，將腌制的小魚(yú)逐個(gè)掛上糊,，一個(gè)個(gè)放入燒至6成熟的炸油鍋內(nèi),，炸至呈金黃色時(shí)撈出晾透；

4,、最后放入7成熱的油中用慢火炸酥撈出,，控凈油即可食用。

“四喜鴨子”源于民間,，帶有濃厚鄉(xiāng)土氣息,。所謂“四喜”源于《四喜詩(shī)》“久旱逢甘雨，他鄉(xiāng)見(jiàn)故知,。洞房花燭夜,，金榜題名時(shí)”，此詩(shī)在民間廣泛流傳并用于之肴饌,，例如：四喜丸子,、四喜鴨子，等等,。

四喜鴨子制作考究,，工藝較為復(fù)雜，鴨子經(jīng)腌漬后,，再入熱油中炸過(guò),，除凈腥臊惡味，并使其上色,，然后入砂鍋煨燉而成,。成菜富含營(yíng)養(yǎng)，尤宜老年人食用,。

東阿縣特產(chǎn),，以“金鱗赤尾、體形梭長(zhǎng),、游姿嬌美”和肉質(zhì)肥嫩鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征被譽(yù)為黃河鯉魚(yú)之冠，是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

東阿縣沿黃57公里,，是黃河鯉魚(yú)原產(chǎn)地和主要產(chǎn)地之一，縣政府依托沿黃優(yōu)勢(shì),，高度重視黃河鯉魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，制定了一系列的優(yōu)惠政策，形成了以優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚(yú)為核心的集原種保護(hù)、繁育,、養(yǎng)殖,、科研、流通,、餐飲,、休閑及文化為一體的產(chǎn)業(yè)體系。中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)命名東阿縣為“中國(guó)黃河鯉魚(yú)之鄉(xiāng)”,。

使用黃河鯉魚(yú)炮制的番茄松鼠魚(yú)，在當(dāng)?shù)匾彩钟忻麣?。這是一道山東漢族名菜（魯菜）,，色澤鮮艷、鮮嫩酥香,、酸甜適口,。主要原料是黃河鯉魚(yú)。需要指出,，所謂番茄松鼠魚(yú)并非松鼠魚(yú),，而是做出的效果形似松鼠。

主料：活黃河鯉魚(yú)一條

調(diào)料：鹽,、味精,、紹酒、胡椒粉,、糖,、醋、番茄醬

1,、將魚(yú)去磷去腮,，去內(nèi)臟，整理干凈,，然后改刀,，用到先貼近魚(yú)頭分水處直刀切入，然后貼過(guò)背鰭平切,，再貼近魚(yú)骨慢慢切入片下兩片魚(yú)肉,，一直切到尾鰭處，主要不要切斷,，最后貼分水處將魚(yú)頭切下,。

2、將片下的兩片肉切成雙十字斜刀刀一直切到魚(yú)皮處片切細(xì)密,。切好后加入鹽,，味精，紹酒，胡椒粉入味,，魚(yú)頭用刀在上須部切開(kāi),，然后用刀拍平。

3,、做一個(gè)蛋泡糊加一些淀粉,，用筷子攪拌均勻，涂抹在魚(yú)頭上,，一個(gè)紅櫻桃切成兩半貼在魚(yú)頭的上方兩側(cè),，用熱油往有蛋泡糊的魚(yú)頭上澆。澆到繃皮為止,，然后擺到腰盤(pán)的一頭,。做松鼠頭。

4,、改完刀,，淹制好的魚(yú)肉片粘上層干淀粉后放到熱油鍋里侵炸，炸魚(yú)尾翹起,，炸到繃皮酥脆后撈出,，放到松鼠頭的后面，魚(yú)肉朝上,，魚(yú)尾高高翹起,。

5、用糖醋番茄醬在熱鍋內(nèi)調(diào)成糖醋汁,，用手均勻的澆到魚(yú)上,，這樣一條松鼠魚(yú)就做好了。

東阿特產(chǎn)潤(rùn)惠堂窖棗,，系用大棗精心熏制而成，外表黑紫光亮,、花紋精致,，味道甘甜可品、余味猶長(zhǎng),，還有強(qiáng)腎健脾功能,，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

制作過(guò)程是：先挑選肉肥,、個(gè)大,、色鮮的大棗，放入水中煮至果肉稍軟,，撈出涼干,。挖好熏窖，坑口向下處搭鋪，將涼干之棗攤在高粱秸箔上,，以葦席覆蓋坑口,，坑底點(diǎn)燃碎柴木屑，以煙熏蒸,，初以大煙火,，棗皮潮潤(rùn)后，火力漸弱,，3天即成,。

潤(rùn)惠堂阿膠棗，采用潤(rùn)惠堂獨(dú)有陶窯烘焙工藝,，柴木生火,、陶窯烘焙，烤出來(lái)的阿膠棗酥軟濃香的同時(shí),，也保持了阿膠和棗的天然營(yíng)養(yǎng)成分。

潤(rùn)惠堂傳人致力于阿膠膏方和蜜餞等養(yǎng)生佳品的配伍,，并獨(dú)創(chuàng)陶窯烘焙工藝,，其秘制阿膠棗、阿膠糕因香濃可口,、食用方便,，備受人們青睞。

東阿豆腐皮呈淡黃色,，以薄如翼、韌如皮,、清香爽口而聞名,。據(jù)說(shuō)每斤豆腐皮18頁(yè)以上，每頁(yè)可用雙手拉長(zhǎng)三分之一,。取一頁(yè)平鋪地上,，人踏過(guò)后完好無(wú)損，故有“膠皮”之說(shuō),。晾干后的豆腐皮可常年存放,，鮮食、干食均可,。

豆腐皮在魯西,、泰安以至東北三省久負(fù)盛名。其中高集鎮(zhèn)制作豆腐皮的村很多,，但以程樓村制作得最好,，所以當(dāng)?shù)赜小案呒ぷ映虡秦洝钡恼f(shuō)法。 

中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘,，有清熱潤(rùn)肺,、止咳消痰、養(yǎng)胃,、解毒,、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì),、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,，還有鐵,、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素,。兒童食用能提高免疫能力,，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展；老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽,；特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,，又能增加奶水。

整體來(lái)說(shuō),，豆腐皮易消化,、吸收快，是一種婦,、幼,、老、弱皆宜的食用佳品,。

高集“馮氏鍋餅”精工細(xì)作,，保持了傳統(tǒng)工藝，硬而不艮,，干香甘美,，可口開(kāi)胃，充饑耐存,，久食面不厭,，因而揚(yáng)名四方，倍受歡迎,。

高集“馮氏鍋餅”始于清末,，由高集馮氏馮左文開(kāi)始制作，現(xiàn)在已有一百多年歷史,，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ藻侊炞鳛檎写宛佡?zèng)親朋好友的首選禮品,，尤其是“馮氏鍋餅”,，制作工藝精良，一直以手工制作為主,，2008年9月份,，東阿縣傳統(tǒng)工藝“高集馮氏鍋餅”被確定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承人表示：高集鍋餅純手工制作,，用硬果木燒制,，口感酥、香,、脆,。

1、用馮家院里的井水將上好的白面加入“面引子”和面,，待面醒好后,，由壯漢用碗口粗的木棍在“壓面石”上杠面，壓出面的韌勁,，這樣做出來(lái)的鍋餅硬而不良,，口感俱佳。

2,、經(jīng)過(guò)反復(fù)搟平,，即壓成直徑55厘米，厚約2厘米的圓形鍋餅,，然后用花案板在搟平餅壓花，那可是小孩子喜愛(ài),。

3,、“烙餅”用祖上留下的專(zhuān)用平底鍋，將制作好的鍋餅置于其中,，鍋蓋采用高粱稈制作的“蓋頂”便于透氣,，文火反復(fù)燙烙直至金黃色，一個(gè)外脆內(nèi)軟硬而不艮,、煮而不粘的大鍋餅就做成了,。

東阿老豆腐，又稱(chēng)豆腐腦,，有制作精細(xì),、配料獨(dú)特的別具風(fēng)味特色。豆腐潔白明亮,、嫩而不松,，鹵清而不淡，油香而不膩,；食之香氣撲鼻,，有肉味而不腥,，有辣味而不嗆。

東阿老豆腐用精選的上等黃豆制作：（1）將黃豆去皮碾碎,，放入經(jīng)陽(yáng)光照曬的儲(chǔ)存水（凈化的黃河水最好）中浸泡,，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿,；（2）經(jīng)煞沫,、過(guò)包（濾渣）后，入鍋熬成豆汁,，退溫后裝入桶或缸內(nèi),，點(diǎn)入石膏，封口20分鐘即成豆腐,；（3）加入鹵和油等配料即可食用,，愛(ài)吃辣者可放入油炸的紅辣椒。

東阿魚(yú)山大米因產(chǎn)于東阿縣魚(yú)山附近而得名,，其品質(zhì)優(yōu)良、粒大,、粒勻,，清潤(rùn)明亮，口感柔滑,，清香誘人,，可謂上品黃河大米。魚(yú)山大米富含多種人體必需物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素,，多食可延年宜壽益智,，倍受人們青睞。

魚(yú)山為泰山西來(lái)余脈,，臨近黃河,，沃野萬(wàn)里。土地平闊肥沃,、水利資源豐富,、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土壤富含多種稀有微量元素,，地下水是天然優(yōu)質(zhì)礦泉水,，得天獨(dú)厚的條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的魚(yú)山大米。早在解放之前,，魚(yú)山大米就遠(yuǎn)近聞名,。上世紀(jì)六、七十年代,，當(dāng)?shù)卣阳~(yú)山種植優(yōu)質(zhì)稻谷,、喜獲豐收之事制作成幻燈片,，名為《魚(yú)山腳下稻谷香》，在聊城地區(qū)宣傳播放,。

據(jù)歷史考證,，魚(yú)山周邊漢墓以及曹植墓，都曾經(jīng)挖掘出稻谷以及盛稻谷的器具,，可見(jiàn)魚(yú)山大米歷史悠久,。因此，魚(yú)山大米不僅稻米香,，還有很多美麗的傳說(shuō),。

曹植最著名的詩(shī)是《七步詩(shī)》，最有名的文章則是《洛神賦》,。傳說(shuō)曹植在東阿為王時(shí),，有一年正好遇上水災(zāi)、田里顆粒無(wú)收,，老百姓儲(chǔ)糧即將食凈,，直到第二年春天，地里仍然水汪汪的,，無(wú)法耕種,。曹植看在眼里，急在心里,。

這天,，曹植登魚(yú)山，面向西南正欲為百姓祈禱,，忽見(jiàn)西南天空飄來(lái)彩云一朵,，眨眼間飄到曹植身前，一陣清風(fēng)吹過(guò),，彩云散去，卻現(xiàn)出一位賽若天仙的美貌女子,，此女正是曹植朝思暮想的洛神,，只見(jiàn)她交給曹植一支袋子，留戀半個(gè)時(shí)辰,，便飄然離去,。

曹植當(dāng)晚回府解開(kāi)袋子，見(jiàn)里面盛有兩只小口袋,，解口一看,，一袋為稻谷，一袋為大米,。曹植把大米袋向盆里倒,，盆滿了,，而袋子里還是那些米。于是,，又讓人找來(lái)簸賓,、糧袋子等，都倒?jié)M了,，小袋子里仍然有米,。第二天，曹植差人,，將米分給受災(zāi)嚴(yán)重的魚(yú)山一帶各家各戶,，讓百姓度過(guò)了一個(gè)災(zāi)年。

另一小袋稻谷,，曹植讓魚(yú)山腳下的百姓育苗種植,，在水洼田里種出了水稻。秋收后,，碾出的大米又白又亮,，做出的米飯清香、柔滑,、爽口,。百姓說(shuō)“此米應(yīng)叫曹植大米”，也有人說(shuō)應(yīng)該叫“洛神大米”,，而曹植卻說(shuō)：“地是魚(yú)山的地,，水是魚(yú)山的水，種是洛神送來(lái)的種,，就叫魚(yú)山大米吧,。”

后來(lái),，曹植寫(xiě)出了著名的文章《洛神賦》,。東晉時(shí)期的大畫(huà)家顧愷之，悟得這一動(dòng)人場(chǎng)景,，根據(jù)文章描述,，畫(huà)出了流傳千古的名畫(huà)《洛神賦圖》，畫(huà)中曹植腰間的袋子,，里面裝的就是洛神送的稻谷和大米,。

曹植才高八斗，天下盡人皆知,，美女愛(ài)才,，也是人之常情。

從前,，魚(yú)山山頂上建有一座廟,，叫魚(yú)姑廟,，廟里供奉的是龍王的小女兒魚(yú)姑。每年秋天,，各地江河湖泊的魚(yú)都順大清河來(lái)魚(yú)山朝拜魚(yú)姑,。

曹植為東阿王時(shí)，常登魚(yú)山吟詩(shī)作賦,。魚(yú)姑羨慕曹植的才華,，常常在曹植吟詩(shī)歌賦時(shí)，為之隨風(fēng)伴樂(lè),，在廟內(nèi)翩翩起舞,。每每此時(shí)，曹植也詩(shī)興大發(fā),，思如泉涌,。

這一年，魚(yú)山一帶突降水災(zāi),，田里莊稼顆粒無(wú)收,，十里八鄉(xiāng)的百姓忍饑挨餓、食不裹腹,。時(shí)為東阿王的曹植,，為此每臨魚(yú)山皆悶悶不樂(lè)。

這天魚(yú)姑化作村姑與曹植攀談,，知道了曹植為老百姓的溫飽發(fā)愁,。于是，魚(yú)姑連夜由大清河游到江南,，到主宰江南絲米的二姐錦姑家里,，討得稻谷帶回魚(yú)山。

曹植再次登魚(yú)山時(shí),，在魚(yú)姑廟前,，看到了小山似的一袋袋稻谷，知道魚(yú)山一帶的老百姓有救了,。曹植吩咐隨行人員通知百姓到魚(yú)山分領(lǐng)稻谷,。

百姓們用分米的稻谷，部分用來(lái)碾米充饑,，部分用作育苗種植,，由此,，水稻救了一方百姓,。從此，魚(yú)山一帶的老百姓,，有了種植水稻的習(xí)慣,。

至隋朝,，因隋煬帝開(kāi)鑿大運(yùn)河募工，東阿魚(yú)山有一房姓女子,，遠(yuǎn)嫁方與縣（今魚(yú)臺(tái)縣）,，將魚(yú)山的稻谷種子帶去，后因種稻發(fā)了家,。發(fā)家后,，又購(gòu)田置地，增加雇工,。隨著人口的增多,，缺少住處，隨筑土為臺(tái),、建院造屋,。

落成的院落儼然一個(gè)小村莊，欲取一莊名,。房姑娘此時(shí)正思念家鄉(xiāng)魚(yú)山,，此院落文建在高土臺(tái)上，故取名魚(yú)臺(tái)莊,，屬山陽(yáng)郡,、方與縣，至唐代寶應(yīng)元年,，因遷城址至魚(yú)臺(tái)莊,，隨改為魚(yú)臺(tái)縣。

傳說(shuō),，現(xiàn)在的魚(yú)臺(tái)縣及魚(yú)臺(tái)大米皆源自魚(yú)山的魚(yú)姑,，真正的好大米，原來(lái)就產(chǎn)自魚(yú)山,，是魚(yú)姑施惠百姓,，使稻谷遠(yuǎn)播四方，后來(lái)有“魚(yú)臺(tái)大米魚(yú)山種”之說(shuō),。

東阿縣注重發(fā)揮利用特有資源優(yōu)勢(shì),，積極培育了東阿小麥、黃河鯉魚(yú),、魚(yú)山大米,、東阿黑毛驢等農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。截至目前,，這四個(gè)產(chǎn)品皆獲地理標(biāo)志認(rèn)證,。而東阿縣特有的土質(zhì)和氣候，造就了該縣地域內(nèi)產(chǎn)出的小麥具有籽粒飽滿、蛋白質(zhì)含量高,，表皮較薄,、出粉率高，粉質(zhì)穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng),、濕筋含量高等優(yōu)良品質(zhì),。

    2014年6月，聊城市高產(chǎn)創(chuàng)建專(zhuān)家組對(duì)東阿縣小麥高產(chǎn)創(chuàng)建高集鎮(zhèn)潘莊村攻關(guān)田進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)打驗(yàn)收,。專(zhuān)家組現(xiàn)場(chǎng)稱(chēng)重,，除去雜質(zhì)，測(cè)定小麥籽粒含水量,，按國(guó)家糧食入庫(kù)安全含水量13%計(jì)算實(shí)際畝產(chǎn),，實(shí)收平均畝產(chǎn)達(dá)到789.66公斤，刷新了東阿縣小麥最高單產(chǎn)紀(jì)錄,。

一首“煮豆燃豆萁,，豆在釜中泣,，本是同根生，相煎何太急,？”的七步詩(shī)可謂耳熟能詳,。“一杯東阿王,，七步詩(shī)成章”的廣告語(yǔ)可謂“詩(shī)酒天成”,。曹植文化影響了一代又一代的東阿人，誕生在東阿這塊土地上的“東阿王”系列白酒,，正是曹植文化的結(jié)晶,。   

山東東阿酒廠以“創(chuàng)新領(lǐng)先，自強(qiáng)不息”的企業(yè)精神,，“科技進(jìn)步,、質(zhì)量求精、產(chǎn)品創(chuàng)新,、誠(chéng)信久遠(yuǎn)”的發(fā)展戰(zhàn)略,，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)磨礫，現(xiàn)在成為聊城,、山東乃至全國(guó)著名的酒類(lèi)企業(yè),，主導(dǎo)產(chǎn)品“東阿王”、“曹植醉”系列白酒被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、名牌產(chǎn)品,。

國(guó)內(nèi)釀酒權(quán)威人士品評(píng)其“色清如水晶,，香純?nèi)缬奶m，入口綿甜甘冽蘭,，回味爽凈悠長(zhǎng)”，比起茅臺(tái),、五糧液來(lái)也毫不遜色,。東阿酒廠張令超董事長(zhǎng)介紹說(shuō)四星級(jí)“東阿王”只是同檔次五糧液價(jià)格的1/3，是老百姓喝得起的名酒,。正是：喝酒何必茅臺(tái),、五糧液，東阿王,、曹植醉,，足矣！