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深夜九點(diǎn)到，美食與你相約,！

今晚小編要給大家推薦的菜品是不知讓多少人流過淚的——洋蔥！說到洋蔥大家的第一反應(yīng)肯定都是“辣眼睛”,、味道嗆鼻等等,。不少麻麻對(duì)這個(gè)圓鼓鼓、有點(diǎn)辛辣的家伙是敬而遠(yuǎn)之,，但殊不知它被譽(yù)為“菜中皇后”,。

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能降低外周血管阻力，降低血粘度,，可用于降低血壓,、提神醒腦、緩解壓力,、預(yù)防感冒,。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基,，增強(qiáng)新陳代謝能力,，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松,，還是除了名的防癌抗癌小能手

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性價(jià)比這么高的食材,，不用來做美食簡(jiǎn)直太浪費(fèi)！那些說洋蔥味道不好的你粗來,，小編保證分分鐘教會(huì)你怎么把洋蔥吃出好味道,，還能吃出高逼格！技能get

一,、炸洋蔥花

普通的洋蔥,，因?yàn)榈斗ǖ母淖?，最后做出一朵美麗的XX花，總之視覺美感打滿分（只要火候掌握到位）

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具體做法如下：

1,、將洋蔥一端切掉1cm,，切口朝下，然后均勻地切成16份

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2,、準(zhǔn)備一個(gè)有蓋子的碗,，將調(diào)料放進(jìn)去然后放入洋蔥

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3、蓋上蓋子正反多翻幾次,，讓洋蔥瓣之間都均勻地撒上調(diào)料

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4,、同樣的方法將蛋液、面粉撒上,，油鍋加至7分熱,，正反兩面各炸三分鐘即可

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炸好后就是醬紫

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稍微擺下盤，文藝范兒十足呀,！想不到辣眼睛的洋蔥也能吃出高逼格……

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酥脆爽口,，不喜歡吃洋蔥的小伙伴都能吃上好幾個(gè)！

二,、油炸洋蔥圈

美味簡(jiǎn)單的一道小吃,，用到的主料是就是洋蔥哦，材料常見易見,、做法也很簡(jiǎn)單哦

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1,、洋蔥去皮后洗凈，然后切成厚塊,，注意洋蔥切出來是一圈圈的,，所以你要挑好下刀的角度，然后把一片片的洋蔥圈掏出來

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2,、用手掰開,，就是洋蔥圈了，接著把每片洋蔥圈都均勻地沾裹上一層干淀粉

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3,、雞蛋加入少許鹽打散,，接著把裹著干淀粉的洋蔥圈放進(jìn)雞蛋液里裹一層蛋液

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4、然后再裹上一層面包糠

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5,、全部裹好洋蔥圈之后讓它們靜置幾分鐘,，最后就可以開炸了

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6、往鍋里倒入油加熱,，到五六成熟的時(shí)候就可以放入洋蔥圈開炸

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7,、炸到洋蔥圈成金黃色的時(shí)候就可以撈出來了

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金黃酥脆的洋蔥圈配上酸甜的番茄醬真是一份不錯(cuò)的零食呢，自己動(dòng)手做的吃起來更加幸福滿滿啊……如果家里有小朋友,，用來當(dāng)做小朋友的零食都比吃那些膨化食品更有健康??！趕快學(xué)起來吧

三、洋蔥土豆餅

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材料：土豆1個(gè),，洋蔥,，胡蘿卜，青椒,，雞蛋1個(gè),，脆皮腸適量，胡椒粉適量,，鹽 適量

做法：

1,、土豆洗凈，去皮切小塊,，放蒸鍋里蒸熟,。

2、將蒸好的土豆塊壓成泥,。

3,、青椒、胡蘿卜,、香腸切丁,，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈,。

4,、洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用,。

5,、雞蛋打成蛋液。

6,、取一個(gè)大點(diǎn)的碗,，將青椒、胡蘿卜,、香腸,、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味,。

7,、鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈,。

8,、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi),，用小火煎至定型,，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了,。

四、法式烤洋蔥湯

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材料：奶油10g,，培根20g,，洋蔥1/2個(gè)，面粉10g,，高湯400㏄,，絞肉30g，鹽少許,，黑胡椒粉少許,，法國(guó)面包1片，煙燻起士1片

做法：

1.洋蔥切絲,，培根切碎備用,。

2.用平鍋小火熔奶油，炒香洋蔥絲與培根碎,，再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛,，待洋蔥呈咖啡色時(shí)，放入面粉略炒,，再倒入高湯煮成稠狀,，最后加鹽、黑胡椒粉調(diào)味,。

3.烤箱預(yù)熱至200℃,，將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中，放上法國(guó)面包片及煙燻起士片,，入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可,。

五、培根洋蔥披薩

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材料：北義脆皮披薩面皮1張,，培根50公克,，洋蔥40公克，蕃茄披薩醬1又1/2大匙,，起司絲適量,，黑胡椒粉適量，俄力岡適量

做法：

1.將面皮放入抹油的烤盤中,，移入預(yù)熱210℃的烤箱中,，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出,。

2.將培根切片,，洋蔥去皮切成圈，備用。

3.將烤盤刷上一層薄油,，放入作法1餅皮,，并抹上蕃茄披薩醬。

4.作法3上均勻撒上起司絲,，再均勻舖上作法2材料,，最后再撒上黑胡椒粉、俄力岡和適量起司絲,。

5.將作法4移入預(yù)熱200℃的烤箱中,，烘烤約6分鐘，至起司表面呈金黃色后,，即可取出,。

六、鮪魚洋蔥車輪餅

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材料：日式車輪餅皮面煳500公克,，罐裝鮪魚130公克,，洋蔥1顆，罐裝玉米粒100公克,，日式美乃滋80公克,，鹽適量，黑胡椒粉適量,，茴香適量

做法：

1.將鮪魚瀝干油漬,，以叉子戳碎備用。

2.洋蔥去皮切末,，用干凈紗布包起搓洗,，除去嗆味，再充分扭干,。

3.將作法1,、2和玉米粒、美乃滋及調(diào)味料一起放入鋼盆中,，用刮刀拌勻,，即為鮪魚洋蔥餡,。

4.將烤模放在爐上以小火預(yù)熱后,，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將日式車輪餅皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽內(nèi)（約6分滿）,，再用桿面棍旋開面煳,，然后待面煳冒出孔洞稍膨脹后，即可填入適量鮪魚洋蔥餡,。

5.再倒面煳至另一個(gè)凹槽內(nèi)（約5分滿）,，等面煳呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面,，以小火繼續(xù)燒烤,，一面烤約2分鐘后再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出,。

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洋蔥這么多好吃的做法,，別說你知知道洋蔥炒蛋哦！

不管是做零食小吃還是主食,，洋蔥都能hold住,，絕不再是那種嗆鼻的味道，試試你就知道了,！趕緊收了慢慢學(xué)吧,！