作者 | 可卡 作為一個(gè)廚房小能手 只知道高壓鍋可以用來煮飯 卻不知它還有其它大用途 就讓小編帶你一起看看吧 1 煮豆餡 由于豆類比較難煮 可以試試用高壓鍋 將紅豆洗干凈放入高壓鍋內(nèi) 加入適量水(水量以能讓豆子充分膨脹為度) 蓋上鍋蓋,開大火煮 煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘 豆子就爛了 放限壓閥,,開鍋取出紅豆 2 煮餃子 在高壓鍋內(nèi)放半鍋水 燒開后用勺子在水中攪轉(zhuǎn)兩周 放入水餃,,蓋上鍋蓋,發(fā)火燒 不要扣閥,,等到蒸氣從閥孔冒出 半分鐘后即可關(guān)火 當(dāng)閥孔不再冒氣 就可以開鍋撈餃子啦 3 煎餃子 炒鍋壞了,,壓力鍋來救急 高壓鍋上火燒熱,,倒少許油燒熱 將餃子入鍋煎半分鐘,再倒一點(diǎn)水 然后蓋上鍋蓋,,扣上限壓閥 用中火燒5分鐘左石,,餃子就熟啦 用高壓鍋煎出來的餃子 比用一般鍋煎出來的餃子都好吃哦 4 煮面條 在高壓鍋內(nèi)放適量水,開大火燒開 將面條下到鍋里,,蓋上鍋蓋 不需要蓋緊,,也不要扣限壓閥 大火煮3分鐘左右 面條可以撈起來了5 烙餅 真是沒想到高壓鍋還可以烙餅 在鍋底抹油燒熱 放入餅坯,蓋上鍋蓋,,不加限壓閥 烙2分鐘后開鍋翻餅,,蓋上鍋蓋,加限壓閥 再烙2分鐘,,餅就熟了 (注意:并不要太厚,,不然煮不熟) 利用高壓鍋烙的餅 受熱均勻,松軟可口6 用高壓鍋烤面包 沒有烤箱沒關(guān)系 用高壓鍋也可以做出松軟香甜的面包 在發(fā)好的面團(tuán)里加堿,,再加入適量的牛奶 雞蛋,、白糖揉透,分成大小一樣的小面團(tuán) 鍋底涂上少許油,,把小面團(tuán)放入鍋內(nèi) 蓋好鍋蓋,,扣好限壓閥 大火加熱3分鐘,去閥放氣 開鍋翻面 再蓋蓋子加熱3分鐘揭閥放氣 風(fēng)味口感都棒棒噠7 熟食存放3-4天不變質(zhì) 把需要存放的熟食放在高壓鍋內(nèi)蒸一遍 這樣可以延長保存時(shí)間哦 鍋內(nèi)水開后關(guān)火 將限壓閥取下放氣后再扣上 這樣可以讓食物與空氣基本隔絕 放在里面的熟食可以存放2-4天不變質(zhì)哦 |
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