在上海工作的2年里,，這個(gè)白斬雞真的是我的最愛~,！那味道~~老好了~~粘點(diǎn)陳醋~~~雞很嫩滑~~！以為就是水煮這么簡單,，結(jié)果回來也嘗試過~~多次失敗~~呵呵~~看來越簡單的東西~~其實(shí)越不簡單~~,！

已經(jīng)失敗3次了~~沒想到看著怎么簡單的菜居然如此難做~！前天在你嘴里才知道~~其中的奧妙,！哈哈~~今天我按你的方法實(shí)際操作下~~~再失敗~~我就用申通快遞打包給你郵去~,！你都吃了~~~！

北國の零年 20:03:32
你把你的雞 怎么做告訴我
徐州老大 20:03:40
什么雞 什么雞
北國の零年 20:03:42
快點(diǎn)的 準(zhǔn)備代棺材里襖

 徐州老大 20:04:23
我日 我以為你問我職業(yè)呢
徐州老大 20:04:37
你才做雞呢 （有時(shí)候簡練還是容易引起誤會(huì)滴）

開整~~,！

按你說的~我買了一只肥雞~~簡稱三白雞,！嘴白，腳白~反正就是白了~三黃雞實(shí)在沒有~~呵呵~東北我想都很難買到~~,！這雞兇不,？跟歪脖老鷹似的！

還是我自己動(dòng)手分割吧,！這東西沒毛真難看,！今天我要做雞,！嘿嘿~！俺倆職業(yè)一樣了~~嘎嘎,！

按照你的要求~~昨天我就準(zhǔn)備好了~~冰塊,！

所有材料~：香蔥。姜片~冰塊~~雞腿~雞翅~,！香菜我考慮再三還是不放了~香菜的味道太很了~,！這次做雞成功~（這話還是聽著有點(diǎn)別扭）以后我考慮加香菜~~味道可能更適合東北人！

冰塊打散~組成冰水

鍋將水少沸騰,！

下入雞塊2分鐘左右,！

撈出放入冰水冰鎮(zhèn)！

再次放入沸水加熱4分鐘,！

撈出放入冰水冰鎮(zhèn)！

再次放入沸水加熱~~~再次放入冰水~~再次放入沸水~~再次,。。,。,。。,。重復(fù)這步的時(shí)候我一直有這樣一種感覺~~：“你是不是折騰傻小子呢”,？一共5次冷熱交替~~~這雞到我手里遭老罪了~！我敢保證它下輩子肯定不想托生成雞了,！

加入香蔥,，八角，姜片,，黃酒~~我加黃酒了~~,！

放入雞腿雞翅！

燉煮5分鐘后我把他們翻過來下~~受熱均勻,！

又過了大約10多分鐘~我把雞翅先撈出來了~~畢竟這東西肉不厚,！又過了5分鐘我拿筷子扎了下雞~~輕易扎透~~沒有血水流出！看來你說的已經(jīng)熟了,！

我把雞放入冷水繼續(xù)冰鎮(zhèn)~~那碗是雞湯,！

雞涼透后就要切了~~當(dāng)我的手碰到雞膚的時(shí)候~~嫩嫩的~~滑滑的~我隱隱感覺~~~~~~~成功了！橫切~~果然是骨髓內(nèi)血微微凝固,！皮滑肉嫩,！

雞膚好像有一層膠質(zhì)，晶瑩剔透,！跟我在上海金山吃的一樣,！

雞肉里不時(shí)有嫩汁流出~~原味雞,！

趕快碼盤~

特寫一

特寫二

然后我按你說的準(zhǔn)備冰糖~~

把雞湯+冰糖+醬油~~熬制~~糖全部化開了！

把香蔥和姜絲撒在雞身上,！最后我把湯汁澆在碼好的雞身上,！

此菜宣布完成~~徐州大胡白斬雞！由“小樣賊可愛V”制作完成,！

電腦的屏幕左上角顯示~~小樣賊可愛V加工 男子白斬雞四段 成功,！

嘿嘿~~~哦~~~~~耶~~~最簡單的菜沒想到有這樣的說道~~佩服~~感謝“千年”讓我認(rèn)識(shí)你~~認(rèn)識(shí)你這樣的老大哥~~~認(rèn)識(shí)你這樣經(jīng)常做“雞”的朋友！白斬雞~~肉嫩皮滑~~原味~~最醇香的雞,！在你的引導(dǎo)和勾引下~~我決定以后經(jīng)常做“雞”~,！和你一樣，做一只皮肉絕對(duì)不一樣的“雞”,！做一只白皙滑嫩的“雞”,！做一只人見人愛的“雞”

此菜作為現(xiàn)代女性要多吃~！不油膩~清淡~而且解決了“攙”肉怕“胖”的問題,！所以姐妹們跟我一起做雞呀,！要問做雞哪里好~~大胡遙指杏花村！為你心愛的人一定要做一回雞,！

              
嘿嘿~~~今天我做了回雞~~~你要做雞嗎,？嘎嘎！【白斬雞】~~絕對(duì)原創(chuàng)~~,！如有不服~~比比做雞,！

                                                              愛廚房~愛嘉寶~愛生活