中國幅員遼闊，各地飲食文化也是璀璨多姿,。下面這些各地代表小吃,，你吃過幾種？另外,，在你心目中,，哪種小吃最能代表我們大上海呢？

1,、江西包米果

包米果以四季時蔬為佐料,，春之青菜，夏秋之瓜果,，冬之蘿卜,，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口,。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑,、料多爽口”而美名遠揚，成了許多外地游客到上猶的必吃小吃,。

2,、新疆烤馕

在面粉中加少許鹽水和酵面，和勻,，揉透,，稍發(fā)，即可烤制,。添加羊油的即為油馕,；用羊肉丁,、孜然粉、胡椒粉,、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉馕,；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，種類繁多,，既美味又具有民族特色,。

3、天津煎餅果子

天津人注重傳統(tǒng),，也豁達樂觀,。來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒,，融入熙熙攘攘的人群中,，嘗十八街麻花，園子里頭聽聽戲,，嘛錢不錢的,，圖的就是一個樂呵。

4,、東北疙瘩湯

這個可是正宗東北佳肴,。這個早中晚都可以吃。就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋里做成湯,，可以加白菜,、菠菜、紫菜,、香菜,、洋柿子(西紅柿)。依個人喜好,，有人喜歡大粒疙瘩,，有人喜歡小粒的。

5,、北京炒肝兒

炒肝兒,。炒肝兒并不是炒的，而是以大腸,、豬肝加淀粉煮成濃濃的一碗,。傳統(tǒng)吃炒肝并不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝,。所以從前若有人吃炒肝用匙筷,，老北京人一看就知道此人必為外地人。

6,、山東煎餅

大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃,，這里的大餅實指的是煎餅,，而不是真正的大餅。大餅和煎餅的區(qū)別除了做法上不同,，主要還在于其用料有異,，前者為面烙成，后者為粗糧所做,。

7,、河南胡辣湯

由三十余種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前,，已經(jīng)發(fā)展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一,。

8、四川酸辣粉

酸辣粉很早以前流傳于四川民間,，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,，成為大街小巷的一種特色小吃,。

9,、武漢熱干面

熱干面原本是武漢的食品，在湖北很多地方(如隨州,、襄陽等)都十分受歡迎,，熱干面在黃石地區(qū)早餐也俗稱涼面。隨著湖北人在其他省市地人口增多,，武漢熱干面也在許多地方都能見到,，是諸多人喜歡的面食之一。

10,、江蘇灌湯包

灌湯包子有了形式美,，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室,，吃之,，便就將北國吃面、吃肉,、吃湯三位一體化,，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,，湯的存在列第一位,，肉餡次之，面皮次次之,。

11,、上海大餅油條

在老上海人的心目中，早餐就是大餅油條,；炸得金黃焦脆的油條包在微甜的大餅里,，一口咬下去,，口中的充實感輕易就讓人滿足，越嚼越香,。

12,、寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一,，歷史十分悠久,。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝,。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵,。

13,、廈門沙茶面

沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水鍋 燙熟,，撈到碗里,，隨自己的口味加入豬肝、豬腰,、鴨腱,、大腸、鮮魷魚,、豆腐干等輔料,，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了,。

14,、四川抄手

抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作,，紅油抄手是最為著名的品種之一,。只見包餛飩的小姑娘端坐面皮與肉餡間，十指如飛,，餛飩?cè)绾恢恢?，撲進那簸箕盤子里。

15,、合肥鴨油燒餅

廬州烤鴨店是合肥的名店,，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃?？境山瘘S色,、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻。十分好看,。再咬上一口,，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥,，滿口生香,。

16、廣東腸粉

腸粉是一種米制品,，人們常常是排隊等著吃,，因此又被戲稱為“搶粉”。在廣東它價廉,、美味,，老少咸宜，婦孺皆知,，從不起眼的食肆茶市,，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應,。

17,、桂林米粉

燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉),、鹵牛肉片,、香腸、叉燒等,，加鹵水、花生油,、酥黃豆,，再根據(jù)個人喜好加入辣椒、蒜蓉,、蔥花,、各類酸菜等，攪拌入味,。桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人生活的方方面面,，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店,。

18,、漢中熱面皮

漢中的面皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌,，很多有名的面皮店,，甚至連招牌都沒有。有的只是很小的店面和標志性的一摞蒸籠,，爐子上的蒸籠磊得越高就說明這個店子的生意越好

19,、蘭州牛肉拉面

蘭州清湯牛肉拉面,，蘭州著名風味小吃，傳說起源于唐代,，它以“湯鏡者清,，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評

20,、重慶小面

一碗面條全憑調(diào)料提味兒,。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條,。麻辣味調(diào)和不刺激,，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻,，味道濃厚,。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感,，近年來全國知名,。