 “正牌拉菲”和各種“拉菲”葡萄酒的關(guān)系 細(xì)數(shù)源頭：從“拉菲古堡”到“羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR Lafite)” 通常，我們提及“拉菲”,，指的都是世界頂級(jí)的Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡,。而事實(shí)上，“拉菲”二字,，亦是其酒莊擁有者：由羅斯柴爾德家族所經(jīng)營(yíng)的“Domaines Barons de Rothschild(Lafite)羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)”的簡(jiǎn)稱,。由于拉菲古堡的有限產(chǎn)量無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，拉菲集團(tuán)運(yùn)用自身優(yōu)勢(shì),，打造了一系列的子品牌酒,。  Domaines Barons de Rothschild(Lafite)羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán) (簡(jiǎn)稱DBR Lafite) 歷史上對(duì)拉菲古堡最早的記載可以追溯到公元1234年。位于波爾多波亞克(Pauillac)村北部的Vertheuil修道院,，正是如今拉菲古堡的所在地,。 1868年8月8日，詹姆斯-德-羅斯柴爾德男爵(Baron James de Rothschild)在公眾拍賣會(huì)上買下了1855年波爾多梅多克(Medoc)地區(qū)葡萄酒分級(jí)制度中被列為頂級(jí)一等的拉菲古堡,。這份羅斯柴爾德家族的全新產(chǎn)業(yè)承載了土地的力量,，也繼承蘊(yùn)涵了屬于家族的協(xié)同之力。 能有如此的眼光,、魄力與財(cái)力,，詹姆斯-德-羅斯柴爾德男爵自然不容小覷。作為著名的私人銀行家族,，整個(gè)羅斯柴爾德家族在葡萄酒產(chǎn)業(yè)擁有三個(gè)分支,，除了由ASC精品酒業(yè)取得全權(quán)代理的羅斯查爾德男爵拉菲集團(tuán)，還有埃德蒙德羅斯查爾德男爵集團(tuán)以及菲利普羅斯查爾德男爵集團(tuán),，各自經(jīng)營(yíng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)。  DBR古堡系列包括拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲),、萊斯古堡Chateau Rieussec,、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲樂(lè)吉爾堡Chateau L'evangile這幾間酒莊為開(kāi)放市場(chǎng),，不存在獨(dú)家代理一說(shuō)(所謂開(kāi)放市場(chǎng),，就是不設(shè)代理的酒莊酒，通常頂級(jí)名莊都為開(kāi)放市場(chǎng)),。 作為擁有拉菲古堡的羅斯查爾德男爵拉菲集團(tuán),，在全世界擁有將近1200公頃的葡萄園。僅2010年，其就在全世界售出1100萬(wàn)瓶高質(zhì)量葡萄酒,。 波爾多是羅斯查爾德男爵拉菲集團(tuán)在全世界最重要的葡萄酒基地,。除了一級(jí)莊拉菲古堡，在Sauternes產(chǎn)區(qū)還擁有拉菲貴族甜Chateau Rieussec,、波爾多的左岸列級(jí)酒莊杜哈特米隆古堡Chateau Duhart Milon,、右岸的拉菲樂(lè)吉爾堡Chateau L'evangile、波爾多梅多克的巖石古堡Chateau Peyre Lebade,、波爾多兩海間的卡瑟天堂古堡Chateau Paradis Casseuil,，郎格多克地區(qū)的奧希耶古堡Chateau d'Aussières，以及“羅斯柴爾德男爵精選”旗下四大品牌系列酒：“拉菲傳奇系列-Legende”,、“拉菲傳說(shuō)系列-Saga”,、“拉菲珍藏系列-Réser ve Spéciale”、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”,。  奧希耶葡萄園 而除了拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲),、拉菲貴族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon,、拉菲樂(lè)吉爾堡Chateau L'evangile這幾間酒莊為開(kāi)放市場(chǎng)之外(所謂開(kāi)放市場(chǎng),，就是不設(shè)代理的酒莊酒，通常頂級(jí)名莊都為開(kāi)放市場(chǎng)),，其它眾品牌,，由2011年1月1日起，已經(jīng)全權(quán)由ASC精品酒業(yè)獲得中國(guó)獨(dú)家代理權(quán),。 1855的神圣光環(huán)：Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡的傳奇 1815年,，波爾多著名的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人勞頓先生在與他的事務(wù)所同名的日志中建起第一套波爾多梅多克地區(qū)葡萄酒分級(jí)表。這幾乎可說(shuō)是1855年分級(jí)制的雛形,。勞頓先生這樣說(shuō)道,，“我將拉菲古堡置于榜首，是因在前三款頂級(jí)酒中,，拉菲最為優(yōu)雅與精致,，它的酒體非常細(xì)膩。與此同時(shí),，拉菲葡萄園位于梅多克風(fēng)景最勝處”,。  奧希耶葡萄園 之后，時(shí)間行至1855年,，世界萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)在巴黎舉行,，著名的波爾多分級(jí)制度也在這一年誕生，作為官方標(biāo)準(zhǔn),，拉菲古堡由此確立了其“頂級(jí)一等”酒莊的地位,，而梅多克地區(qū)也由此進(jìn)入一個(gè)前所未有的繁榮時(shí)代,。 1858，1864,，1869,，1870，1874,，1875和1878等年份,，都被認(rèn)為是那個(gè)時(shí)期的極佳年份，孕育出無(wú)與倫比的偉大佳釀,。事實(shí)上,，能始終保持世界第一葡萄酒的地位，拉菲古堡的品質(zhì)無(wú)論是哪一個(gè)年份,，都有其非凡獨(dú)特之處,。“凡入口之拉菲,，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇,。” 在市場(chǎng)運(yùn)作上,，拉菲古堡亦一直書寫輝煌,。除了銷量上的王道數(shù)據(jù)，它至今仍保持著葡萄酒拍賣價(jià)格的最高紀(jì)錄,。1986年,，有美國(guó)第三任總統(tǒng)Thomas Jefferson簽名的一瓶拉菲古堡在英國(guó)克里斯蒂拍賣公司拍賣，最后,，《福布斯》雜志的老板馬康姆-福布斯以15.6萬(wàn)美元將其收藏,，保存在紐約福布斯大廈一層的福布斯收藏館中。  拉菲古堡 1855年的分級(jí)制度到如今,，已有超過(guò)150年的歷史,。葡萄酒界風(fēng)起云涌，拉菲古堡能始終保持著輝煌,，絕非僅僅依靠運(yùn)氣和1855的盛名,。對(duì)土地的尊重；對(duì)葡萄種植,、采摘等過(guò)程的嚴(yán)苛與精益求精,；成熟的釀酒技術(shù)；加上完善的陳釀系統(tǒng),，等等，這一系列過(guò)程中的每一步,，每一個(gè)細(xì)節(jié),，每一份投入，都無(wú)法復(fù)制，也不應(yīng)被忽略,。這拉菲古堡的傳奇,，有歷史沿襲的光環(huán)，更有今時(shí)今日的用心,。 DBR集團(tuán)下屬拉菲系列子品牌 羅斯查爾德男爵家族擁有拉菲古堡已經(jīng)傳承至第五代,。發(fā)展至今，正牌酒拉菲古堡年產(chǎn)量大約在三萬(wàn)箱左右,。很多年前,，羅斯查爾德男爵曾發(fā)展出一些柔順易飲的“男爵特選之酒”，作為對(duì)正牌酒的補(bǔ)充,，以招待親朋間的聚會(huì),。畢竟，拉菲古堡需要時(shí)間的歷練,，無(wú)法隨時(shí)隨手陪伴在各種需要葡萄酒助興或搭配菜肴的餐桌或聚會(huì),。 這種分享之心，亦由今日的羅斯查爾德拉菲集團(tuán)(Lafite)繼承續(xù)寫,。 除了正牌的拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild及其副牌酒小拉菲Carruadesde Lafite之外,，集團(tuán)發(fā)展出完整的四個(gè)系列“拉菲傳奇系列-Legende”、“拉菲傳說(shuō)系列-Saga”,、“拉菲珍藏系列-Réserve Spéciale”,、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”。并用波爾多地區(qū)的四大名號(hào)進(jìn)行標(biāo)識(shí),，即每個(gè)系列下都包含有波爾多紅,、波爾多白、梅多克(M e d o c),、以及波亞克(Pauillac),，四款。 此外,，拉菲集團(tuán)還于1999年購(gòu)入了位于朗格多克的奧希耶古堡酒莊,，拉菲莊主埃理克·羅斯柴爾男爵對(duì)其非常著迷，并一直致力于酒莊的復(fù)興,。 位于奧希耶的葡萄園為科比埃產(chǎn)區(qū)的一部分,。土質(zhì)深厚而多石。葡萄園的2/3屬于科比埃AOC產(chǎn)區(qū),，而余下的1/3屬于奧克地區(qū),。奧希耶葡萄園中部的葡萄酒釀酒廠經(jīng)過(guò)了全面修繕與擴(kuò)建。從采摘至罐裝的全部工序都在羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR Lafite)的嚴(yán)格控制之下,。 這些集團(tuán)旗下的子品牌酒皆蘊(yùn)涵著拉菲精神,，卻又能輕易與人們的日常聚會(huì)餐飲搭配,。與此同時(shí)，價(jià)格也更平易近人,。而對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),，亦能從中體會(huì)到羅斯查爾德男爵家族釀制葡萄酒的專業(yè)態(tài)度。 盛開(kāi)在世界各地的佳釀之花 除了在波爾多的葡萄酒產(chǎn)業(yè),，羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR Lafite)亦在全世界各地尋覓優(yōu)質(zhì)的土地,，拓展事業(yè)，為人們帶來(lái)更多美妙的葡萄酒,。而這些來(lái)自世界各地不同國(guó)家,、不同產(chǎn)區(qū)、風(fēng)格鮮明各異的葡萄酒,，亦已由ASC精品酒業(yè)取得了在華獨(dú)家進(jìn)口分銷權(quán),。 1988年，羅斯柴爾德家族第一次將視線投入海外,。位于智利的拉菲巴斯克酒莊(Vina Los Vascos),，成為集團(tuán)釀酒業(yè)的一片全新天地。 靠近太平洋,、日照和水資源充足,、海拔300米的山坡、土壤條件極好,，擁有天時(shí)地利的巴克斯在獲得拉菲集團(tuán)的“人和”元素進(jìn)駐之后,，大規(guī)模的進(jìn)行了改進(jìn)，不僅將現(xiàn)有的葡萄品種和新品種進(jìn)行組合栽種,，更鉆井取水,，在葡萄園中建立起氣象站。同時(shí)引進(jìn)一系列現(xiàn)代化設(shè)備,，其中包括配置不銹鋼發(fā)酵槽,、氣壓式壓榨機(jī)及完善酒窖。隨著葡萄的慢慢成熟,，如今,，我們可以喝到巴斯克酒莊出產(chǎn)的多款紅白佳釀，其中,，“拉菲花園”,，充滿清新的果味，質(zhì)地飽滿,?！鞍退箍颂丶?jí)藏釀”用葡萄園中最好地塊的葡萄，按照傳統(tǒng)工藝發(fā)酵釀制,，香氣持久美妙,，漿果,、樹(shù)莓、紅醋栗,、甘草、黑莓,，令人仿佛可以見(jiàn)到智利陽(yáng)光獨(dú)特的濃烈與熱情,。 1998年，拉菲集團(tuán)與阿根廷卡氏家族(Catena family)聯(lián)手,，將位于阿根廷葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)門多薩心臟地帶的拉菲凱洛酒莊(Bodegas Caro)高緯度土地上種植的馬爾白克(Malbec)與加本力蘇維翁(Cabernet Sauvignon)結(jié)合,，釀出一款風(fēng)味獨(dú)具的美酒。 第一支凱洛由2000年收成的葡萄釀制,，2002年進(jìn)入市場(chǎng),。雖然產(chǎn)量極小，但兩個(gè)家族所期望打造出的那種獨(dú)特氣質(zhì)在酒中已經(jīng)初現(xiàn)端倪,。而之后的2001和2002年份的凱洛(CARO)都獲得了成功,，兩家族決定再創(chuàng)制一款主要以馬爾白克為主要調(diào)配品種的葡萄酒：安第斯。酒的名字 Amancaya為印第安語(yǔ),，這是一種生長(zhǎng)在高緯度的安第斯山上的魅力花朵,。凱洛酒莊最早的葡萄園就位于安第斯山腳下，酒取之名以此紀(jì)念,。 無(wú)論是凱洛還是安第斯,，都是將阿根廷與波爾多兩種風(fēng)格的融合的嘗試，它不僅帶著“父母”雙方的期愿,，更是關(guān)于兩種文化的融合,。亦讓人們體會(huì)到羅斯柴爾德拉菲(Lafite)集團(tuán)這種開(kāi)放式的心態(tài)與不拘泥不守舊、愿意嘗試,、突破,、創(chuàng)新的時(shí)代精神。 關(guān)于拉菲 葡萄酒文化近年來(lái)發(fā)展迅速,，愛(ài)酒人多,，利益驅(qū)動(dòng)下的無(wú)良商人也多。羅斯柴爾德拉菲(Lafite)集團(tuán)也積極采取應(yīng)對(duì)措施,。 主牌Chateau Lafite Rothschild市場(chǎng)價(jià)格高,，利潤(rùn)不菲，自然成為追逐的焦點(diǎn),。而集團(tuán)旗下眾多其它法國(guó)名莊酒以及一系列子品牌酒,，特別是之前提及的四個(gè)系列“拉菲傳奇系列-Legende”、“拉菲傳說(shuō)系列-Saga”,、“拉菲珍藏系列-Réserve Spéciale”,、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”等等,，因種類繁多，又有拉菲古堡的血統(tǒng)傳承,，市場(chǎng)價(jià)格平易近人,，更成為被大眾市場(chǎng)追逐的焦點(diǎn)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，因?yàn)槭袌?chǎng)的不成熟,，以及對(duì)拉菲集團(tuán)的產(chǎn)品欠缺了解，而在購(gòu)買時(shí)往往感覺(jué)混淆,、無(wú)法分辨,。 2011年，當(dāng)ASC精品酒業(yè)成為羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR Lafite)非開(kāi)放市場(chǎng)產(chǎn)品在華的獨(dú)家代理權(quán)之后,，除了會(huì)進(jìn)一步在品牌教育方面投入力量,，讓更多消費(fèi)者有自主能力分辨真正的拉菲產(chǎn)品。除了正牌名莊酒之外,，消費(fèi)者在中國(guó)市場(chǎng)上,，只要認(rèn)準(zhǔn)貼有ASC背標(biāo)、出品自羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)(DBR Lafite),，帶有五支箭標(biāo)記的葡萄酒,，就能夠確保真品高質(zhì)。 與此同時(shí),，ASC的背標(biāo)亦會(huì)從今年開(kāi)始多一道“保險(xiǎn)”,，“仿偽背標(biāo)”的投入使用，無(wú)疑對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)又多了一重保障,。購(gòu)酒者可以通過(guò)電話方式,，查詢到每瓶酒每個(gè)仿偽背標(biāo)所帶的編號(hào)進(jìn)行認(rèn)證。 葡萄酒是有生命有靈魂的東西,。土地的沉淀,、季候的獨(dú)特、釀酒師的經(jīng)驗(yàn),、每個(gè)家族的人對(duì)葡萄酒投入的情感,、時(shí)間的陳釀力量....。,。這些東西都是絕無(wú)法依靠造假來(lái)復(fù)制的,。而對(duì)于每個(gè)熱愛(ài)葡萄酒的人，請(qǐng)尊重您自己的味蕾,。高質(zhì)量的葡萄酒所帶來(lái)的美妙經(jīng)驗(yàn),，自然不容假酒來(lái)玷污。這已不僅是一個(gè)道德問(wèn)題，更是一個(gè)做人做事,，對(duì)待生活對(duì)待生命的基本態(tài)度,。 如何鑒別Lafite真?zhèn)危?/strong>  瓶身  瓶身 瓶身： 從1996年開(kāi)始，Lafite正牌酒使用凹凸瓶,，其圖案為Rothschild家族五支箭,，中間印有Lafite字樣。每年瓶身的圖案有所不同,，例如2008年是中文的“八”字,，2000年上有凹凸的五支箭圖案，中間印有2000字樣,；1999年使用了月蝕圖案，上面是1999字樣,；1985 年則是哈雷彗星凹凸圖案,，下面是1989字樣。 橡木塞： Lafite正牌酒的橡木塞兩側(cè)并沒(méi)有年份標(biāo)識(shí),，年份都印在了側(cè)面,，側(cè)面同時(shí)還印有Grand Vin Chateau Lafite Rothschild字樣。  錫封 錫封： Lafite的副牌酒Carruades de Lafite的錫封頂端印有Domains Barons de Rothschild字樣,，并且五支箭中間有個(gè)字母“R”字,；Lafite的正牌酒在這一位置則印有Lafite Rothschild字樣，并被古堡圖案包圍著,。
|
|
|
