在外漂泊，特別想念媽媽做的腌菜.

By 大紅小紅

• 白蘿卜 1個
• 胡蘿卜 1個
• 大白菜 5片
• 花椒 10粒
• 朝天椒 5個
• 鹽 少許
• 白糖 按各人口味添加
• 白醋 1瓶

1,、需要準(zhǔn)備的材料

2,、白蘿卜去皮切成小條.粗細(xì)看個人愛好.

3、胡蘿卜洗凈擦干.切成小花瓣.也可以切成小條.我是為了好看.

4,、大白菜洗凈控干水份.手撕成塊.

5,、把切好的白蘿卜條放入玻璃罐中.

6,、依次放入胡蘿卜.

7、放入大白菜,、花椒,、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看個人喜好.

8、這樣的順序直到放滿.

9,、加入一小把鹽.腌制十分鐘.

10,、放入白糖、白醋.蓋上蓋子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因?yàn)橐粫}卜和白菜的水分會出來.不喜歡吃太酸的朋友可以多放點(diǎn)白糖.腌制半天的時候記得打開蓋子翻一下,，讓每一塊都能沾到腌汁.

11,、一天后就可以吃啦.酸甜可口，辣爽十足.

大白菜便宜又好吃,，所以加了進(jìn)去,，不喜歡吃的可以不放.個人覺得手撕的大白菜好入味.菜吃完了湯留著.不要沾到油星.還可以再腌哦！