羅靈,，李雨心,，解放軍306醫(yī)院眼科

一、葉黃素是什么,？

葉黃素,，屬于類胡蘿卜素的一種，別名胡蘿卜醇,、植物黃體素,、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等,，英文名為Lutein,，是構(gòu)成黃斑色素的重要物質(zhì)。缺乏葉黃素可以使黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)大大升高,，并且極易導(dǎo)致其他多種眼部疾病和眼睛發(fā)育不良,。

二、葉黃素能通過自身合成嗎,？

葉黃素不能通過自身合成,，但可通過食物和補(bǔ)品獲取。食用蔬菜及水果時(shí)可吸收到葉黃素,，但吸收利用率一般較低,。如果缺乏葉黃素，可服用補(bǔ)充劑,。

三,、葉黃素對眼睛的幫助有哪些？

1,、保護(hù)眼睛不受光線損害，防止白內(nèi)障及黃斑病變：陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基,，導(dǎo)致白內(nèi)障,，黃斑區(qū)退化。紫外線一般能被角膜及晶狀體過濾掉,，但藍(lán)光卻可直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑,，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光,，保護(hù)黃斑。

2,、保護(hù)視力：葉黃素為抗氧化劑,，還可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防高度近視,，保護(hù)視力,。

3、減少玻璃膜疣的產(chǎn)生,，預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑病變（AMD）的發(fā)生,。

四、葉黃素對黃斑變性的改善作用有哪些,？

顯著改善AMD的視功能包括：眩光恢復(fù),、對比敏感度、視覺靈敏度等,。

五,、葉黃素存在于哪些食物中？

含葉黃素最豐富的食品是獼猴桃,，其次是黃玉米,。

富含葉黃素的蔬菜：如玉米、菠菜,、甘藍(lán)菜,、綠花椰菜、蛋黃,、南瓜,、胡蘿卜等；

富含葉黃素的水果：如芒果,、獼猴桃,、葡萄、橙子和橙汁,、西紅柿等,。

六、什么人需要補(bǔ)充葉黃素,？

年齡相關(guān)性黃斑病變（AMD),；白內(nèi)障、青光眼,、老花眼,；干眼癥、飛蚊癥,、經(jīng)常性流淚,；長期暴露在陽光下者（運(yùn)動(dòng)員,、飛機(jī)駕駛員、交通警察）,；高度近視（600度以上）,；弱視、斜視,、散光,；經(jīng)常使用電腦；有視網(wǎng)膜色素病變家族史,；青少年讀書視力保養(yǎng),；使用單眼視力、畏光,、夜盲,；經(jīng)常性眼疲勞；眼壓過高,、眼睛漲痛,；需要熬夜的工作者等。

七,、如何選用對自己有效的葉黃素,？

1、一般選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的高劑量,、高純度的葉黃素,。FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)對葉黃素的安全推薦量是：20mg/kg，并建議每日攝取10mg以上以維持眼睛健康,。由于營養(yǎng)干預(yù)見效較慢,，應(yīng)定時(shí)定量堅(jiān)持補(bǔ)充葉黃素不低于3-6個(gè)月，并根據(jù)自身情況適當(dāng)鞏固一段時(shí)間,，確保達(dá)到預(yù)期效果,。

美國FDA推薦的黃斑變性病人的營養(yǎng)素，也就是AREDS配方的葉黃素（500mg 維生素C,、400國際單位維生素E,、15mgβ-胡蘿卜素，80mg 鋅,、2mg銅）,，可以使老年性黃斑變性進(jìn)展到晚期的風(fēng)險(xiǎn)降低25%。2013年公布了第二代配方,，即AREDS2,。并推薦購買葉黃素類產(chǎn)品時(shí)對比這個(gè)方案進(jìn)行挑選。

2,、長期用眼的患者適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化劑減少葉黃素消耗是有必要的,。花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑,，花青素與葉黃素的組合能夠減少眼底葉黃素的消耗,。

3、青少年及老年人的腸胃功能偏弱,，應(yīng)選擇更易吸收的顆粒沖劑或者粉劑膠囊劑型,。另外，長期服用葉黃素類產(chǎn)品建議不宜選擇膠囊型產(chǎn)品,。雖然國家對膠囊殼的重金屬含量有嚴(yán)格的規(guī)定,，但是長期服用還是會(huì)對身體造成危害。

4,、微循環(huán)不暢和血管滲透性差的患者應(yīng)考慮選擇添加能夠改善微循環(huán)和血管滲透性葉黃素產(chǎn)品,，確保補(bǔ)充的葉黃素能順利沉底到視網(wǎng)膜，增加葉黃素的利用率,。

八,、葉黃素和葉黃素酯有什么區(qū)別？

葉黃素在植物組織中通常以葉黃素酯的形式存在,。葉黃素酯可以在人體內(nèi)自然水解成游離葉黃素,，且光、熱穩(wěn)定性強(qiáng)于葉黃素,，保證產(chǎn)品在服用前效價(jià)不降低,。另外，葉黃素酯胃酸耐受性強(qiáng)于葉黃素,，可免于攝入過程中在途經(jīng)胃部時(shí)消耗,，并且比葉黃素的生物利用度高出61.6%。衛(wèi)生部公告2008年第12號文件：國家衛(wèi)生部確立批準(zhǔn)“葉黃素酯”為新資源食品功效原料,。

九,、葉黃素有副作用嗎？

葉黃素是純天然的植物提取物,，對人體沒有任何副作用,。但是，過量汲取葉黃素會(huì)對肝臟造成較大的負(fù)擔(dān),。