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1,、冬瓜荷葉湯 冬瓜具有清熱解毒,，利水腫的作用，同時(shí)配合荷葉香味,，可降火,，除煩躁。用冬瓜同荷葉加入適量的瘦肉,，湯中不僅有冬瓜的甜葉還有荷葉的香味,，瘦肉的鮮味，入口又好吃,。 2,、苦瓜湯 夏季吃苦更有利于健康，夏季可多吃些苦瓜,，當(dāng)然了如果光吃苦瓜覺得過苦難以入品的話,，則可在做湯品的時(shí)候適當(dāng)?shù)募尤胄┛喙隙季哂星鍩峤舛窘祷饸獾淖饔谩?/P> 3,、豬蹄筋黃豆湯 豬蹄筋四兩，黃豆四兩,，油,、鹽各適量。黃豆用清水浸泡三小時(shí),，豬蹄筋洗凈,。把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟,，加油,、鹽調(diào)味即可。本湯補(bǔ)血通乳,、清熱利尿,、解毒療瘡。 4,、百合蜜棗湯 百合本身就具有清熱降火的功效,，用豬腳同百合一起煮到6成熟的時(shí)候，加上蜜棗,。此湯不僅含有豐富的膠原蛋白,，同時(shí)還具有清熱敗火的功效，適合任何年齡層的人服用,。 5,、絲瓜湯 絲瓜具有下火的作用，同時(shí)還含有豐富的維生素,，對(duì)促進(jìn)美容,，減肥，提高食欲都具有很大的功效,。先用姜片熗鍋之后,，加入絲瓜炒，等到絲瓜生水的時(shí)候,，在適當(dāng)加入蛋花,，關(guān)火就可食用了。 6,、菠菜銀耳湯 菠菜含有豐富的鐵質(zhì)和草酸,，同銀耳一起煮的話，則可起到一個(gè)生津潤(rùn)燥,，去火通便的養(yǎng)生功效,。 7、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯 冬瓜一斤，江瑤柱一兩,，老鴨一只,，瘦豬肉三兩,，陳皮一片,，鹽少許。江瑤柱浸透,，洲爭(zhēng),。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭(zhēng),，切成厚片,。老鴨殺洗干凈，去毛,、去內(nèi)臟,，切去鴨頭和尾，開邊,，切成四大件,，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗凈,。瓦煲加入清水,，用猛火煲至水滾，后放入材料,，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),，加少許鹽調(diào)味，即可飲用,。本湯清熱生津,、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。 8,、清補(bǔ)涼湯 豬肉6兩,，淮山3錢，薏米3錢,，玉竹2錢,，芡實(shí)3錢，百合2錢,，蓮子3錢,。將用料洗凈，豬肉切成細(xì)塊,。用清水6碗,，材料一起放進(jìn)煲內(nèi)，煮約2小時(shí)，加少許鹽調(diào)味便可,。此湯有清涼散熱和滋補(bǔ)功效,，老幼咸宜，適合全家飲用,。 9,、南瓜海帶湯 南瓜是一種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的瓜類食物，由其是其中的維生素B的含量豐富,，多吃可充饑,，可去熱，而海帶也是一種保健功效很強(qiáng)的海產(chǎn)類食物,，多吃可促進(jìn)心血管的健康,，同時(shí)對(duì)預(yù)防肥胖，膽固醇過多都有著很好的療效,，如果喜歡吃肉的話,，則可適當(dāng)?shù)募尤胄┦萑猓胰齻€(gè)小時(shí)之后服用,，湯鮮嫩滑,，由其是對(duì)于高血壓患者更具有降壓，保護(hù)心血管健康的作用,。 10,、綠豆湯 綠豆湯是老百姓中最常見的一種降火湯了，當(dāng)然了各個(gè)地方的綠豆的制作方法也都是不一樣的,，因此只要是適合自己的口味就可起到一個(gè)促進(jìn)食欲并降火的養(yǎng)生功效,。 11、銀耳紅棗湯 銀耳,，紅棗都是屬于清補(bǔ)的食物,，夏季多吃銀耳紅棗湯不僅可降火，解暑,，同時(shí)還可有利于補(bǔ)充夏季新陳代謝過快,，引起的維生素的流失，對(duì)促進(jìn)健康具有很大的幫助,。 12,、冬瓜苡仁湯 苡仁是一種常見的粗糧，其具有很高的養(yǎng)生功效,，配合冬瓜,，瘦肉，一同煮,，就可除燥熱,，由其是對(duì)于那些有風(fēng)濕骨痛,，或者小便不利的人具有很好的保健功效，當(dāng)然了這道冬瓜苡仁湯應(yīng)該是四季都適合用來(lái)敗火的,。 13,、紫菜蛋花湯 紫菜蛋花湯是很多上班族，或是快餐店最常見的一種湯品了,，其不僅物美價(jià)廉,，而且降火，防暑的保健功效也是非常強(qiáng)的,，因此如果在外就餐的話,，可多吃些這類湯品,。 14,、雪梨瘦肉湯 雪梨2個(gè)，瘦肉4兩,，南北杏3錢,，麻黃1錢半，蜜棗3粒,，冰糖酌量,。將雪梨切成4塊，只去心和核,，不用去皮,。放適量清水，用料一起放入煲內(nèi),，煮約3小時(shí),，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用,。雪梨能清熱降火,，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。 |
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來(lái)自： 健康養(yǎng)生醫(yī)學(xué)館 > 《健康飲食》
