水果上的蠟包括三種：自然存在的蠟,、人工果蠟,、工業(yè)蠟，那到底哪種蠟是對(duì)人體有害的呢,？我們一一來(lái)了解下,。

　　1.自然存在

　　果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類(lèi)成分,，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層,，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,，起到保護(hù)作用,。

　　這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。

　　2.人工果蠟

　　一些商家為了保鮮或是讓水果更好看,，會(huì)在蘋(píng)果等水果上打上一層食用蠟,，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹,、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái),。

　　雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取,，食用對(duì)身體也沒(méi)有害處,。

　　3.工業(yè)蠟

　　不法商家想水果看起來(lái)好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買(mǎi)食用蠟,，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟,，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉,，給人體帶來(lái)危害,。

　　因此，以上三種蠟中,，只有工業(yè)蠟是對(duì)人體有害的,，那如何才能辨別工業(yè)蠟?zāi)兀靠梢栽谔羲臅r(shí)候,，用手或餐巾紙擦拭水果表面,，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟,。

　　所以,，如果吃的水果確定有工業(yè)蠟，那最好還是削皮吃,，如果確定是食用蠟,，就可以不削皮，但是也一定要清洗干凈,，以免農(nóng)藥殘留影響健康,。