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豆腐是大家熟知的高鈣食物,，只要吃200克北豆腐,，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多,。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收,。因此，豆腐燉魚,，不僅味道鮮美,，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是,，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐,。
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克,，高于豆類和蔬菜,。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中,。芝麻醬拌菠菜，香而不膩,，是完美的補(bǔ)鈣涼菜,。
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鈣與鎂就像一對雙胞胎,，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí),，最利于鈣的吸收利用,。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,，兩者一起煲湯,，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用,。此外,，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,，其鈣含量也較高,，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒,，不但色澤美觀,，還能提高鈣的吸收率。
黃豆鈣含量豐富,，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收,。需要提醒的是,，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃,。 圖文來自網(wǎng)絡(luò),，版權(quán)屬于原作者，如有侵權(quán)請聯(lián)系功夫媽咪 |
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