茶因其清新口感和保健功效,，成了中國(guó)人最喜愛(ài)的飲品。中國(guó)人喝茶的歷史雖然悠久,，但仍有不少誤區(qū),。

誤區(qū)一：不分體質(zhì)喝茶

茶葉種類繁多，大致可分為不發(fā)酵茶,、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶,。各類茶葉都有不同的適宜人群。不分體質(zhì)喝茶,，有可能帶來(lái)一些不適表現(xiàn),。比如，綠茶富含茶多酚和咖啡堿,，對(duì)胃有一定的刺激性,，腸胃較弱的人應(yīng)少喝綠茶,，特別不要空腹喝，否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象,。這類人可選擇暖胃的紅茶,，或在茶湯中加入牛奶、紅糖,?；ú柽m宜女性飲用，特別是處于經(jīng)期前后或更年期的女性,，飲用花茶可減輕煩躁,。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂,、助消化功效,，還可在熬夜時(shí)飲用，能提神,、解乏,。普洱茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵工序后，茶性溫潤(rùn),，可去油膩,，適合愛(ài)吃肉的人飲用,。

誤區(qū)二：四季喝同一種茶

如果想以茶養(yǎng)生,，那就不應(yīng)全年只喝一種茶，而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉,。一般來(lái)說(shuō),，現(xiàn)在比較公認(rèn)的是夏季適宜飲綠茶。因?yàn)榫G茶性寒,，最能去火,，有生津止渴，消食化痰等作用,；冬季宜喝性溫的紅茶,，茶性甘溫，可養(yǎng)陽(yáng)氣,，還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,，能增強(qiáng)抗寒能力，還可助消化,，去油膩,。此外，秋季較適宜喝烏龍茶,，因其茶性適中,，不寒不熱,，有助于消除體內(nèi)的余熱，還有潤(rùn)膚,、潤(rùn)喉,、生津、清除體內(nèi)積熱等解秋燥的作用,。春季適宜喝花茶（如茉莉花茶）,，花茶甘涼，有芳香辛散之氣,，不僅有利于散發(fā)體內(nèi)的寒氣,，而且可以促進(jìn)陽(yáng)氣升發(fā)，令人神清氣爽,。

誤區(qū)三：一把茶葉泡一天

很多人早上到單位后,，抓一把茶葉放進(jìn)一個(gè)大茶杯里，一喝就是一天,。一方面,，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了；另一方面,，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在溫度較高的水中,，會(huì)使得茶葉中的維生素、茶多酚,、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分氧化降解,，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡茶葉,，做到水茶分離,。茶葉一般沖4~5次或沒(méi)有味道時(shí)換掉。

誤區(qū)四：陳茶不洗

黑茶或?yàn)觚埐柰躁惒杈佣?，尤其是普洱茶餅,，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下,，再把頭泡茶水倒掉,，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物,，又能給茶加溫,，利于茶香揮發(fā)。有些人舍不得倒掉第一泡,，味道卻并不好,，這種做法得不償失。

誤區(qū)五：茶垢不清

有些玩紫砂壺的人,，不愿洗掉茶壺上的茶垢,，認(rèn)為這樣可以養(yǎng)壺,。其實(shí)，茶垢不但對(duì)健康不利,，這還會(huì)影響茶的味道,。茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的，是一種金屬螯合物,。盡管還沒(méi)有相關(guān)研究證實(shí)茶垢對(duì)健康有確切危害,，但從衛(wèi)生角度講還是建議及時(shí)洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢,。

誤區(qū)六：茶要用沸水沖泡,，趁熱喝

并非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來(lái)說(shuō),，黑茶,、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水,，茶香會(huì)更濃郁,。而綠茶比較細(xì)嫩，如果用沸水泡,，其中的多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞,，茶湯不但會(huì)變黃，芳香物質(zhì)也會(huì)散失,。沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水,，時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,。不建議趁熱喝茶,，容易灼傷胃黏膜以及口腔,，茶泡好后稍微放一會(huì)再喝,。