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正如很多古老的事物一樣，關(guān)于第一杯茶的起源有著很多神奇的傳說,。然而,，比較可信的說法是，飲茶的習(xí)慣是由中國古代的神農(nóng)氏開創(chuàng)的（大約公元前2737年）,，他在一次偶然的機會中發(fā)現(xiàn)了茶葉,。但可別小看茶葉的作用，它不僅是促進中國與世界聯(lián)系的紐帶，同時也是中國傳統(tǒng)文化的代表,。在歐洲的一段時期,，茶是一種昂貴的酒水，一磅茶的價值等于一個普通工人一周的工資,，并且只有歐洲的貴族或富商才有實力去飲用,，可見茶的地位在當(dāng)時非同一般。那么茶葉到底有哪些種類呢,？茶葉是從茶樹上采摘下來的,，屬于山茶屬。茶葉有三個品種：中國茶,、阿薩姆茶和柬埔寨茶,。中國茶種：生長于中國、中國西藏和日本,。喜寒,，樹齡可達(dá)百年，樹高可達(dá)2.7-4.5米,，樹葉可達(dá)5厘米,。印度阿薩姆茶種：生長于印度，喜熱帶氣候,，樹齡四十年左右,，樹高可達(dá)13.5至18米,，樹葉可達(dá)15到35厘米,。柬埔寨阿薩姆亞茶種：生長于柬埔寨，樹高可達(dá)4.5米,。所有茶葉都是從同一種植物上采摘下來,，但根據(jù)加工方法的不同，目前生產(chǎn)的茶葉主要有四種類型：白茶,、綠茶,、烏龍茶和紅茶。在每個大類下,，還延伸出很多不同的小種類,，目前茶葉的種類已超過了3000種！飲茶在中國,，不僅是一種生活習(xí)慣,，也是一種源遠(yuǎn)流長的文化傳統(tǒng)。中國人習(xí)慣以茶待客,，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀,，那么我們在飲茶的時候應(yīng)該注意什么呢？1、請客人喝茶時,，要將茶杯放在托盤上端出,，并用雙手奉上。2,、茶杯應(yīng)放在客人右手的前方,。在邊談邊飲時，要及時給客人添水,。3,、不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水,，或喝得咕咚咕咚直響,，應(yīng)當(dāng)慢慢地一小口一小口地仔細(xì)品嘗；遇到漂浮在水面上的茶葉,，可用茶杯蓋拂去,，或輕輕吹開。切不可以用手從杯里撈出來扔在地上,，也不要吃茶葉,。4、西方常以下午茶的形式招待賓客,，并通常在下午4時左右開始,，設(shè)在客廳之內(nèi)。5,、日本人崇尚茶道,，并作為陶冶人的心靈的一種藝術(shù)，以茶道招待客人時,，重在渲染一種氣氛,。6、當(dāng)在茶樓茶藝師沖泡完畢時,，客人還需要繼續(xù)品茶,，而茶藝師離開時，應(yīng)征求客人的意見,，這樣顯示出對客人的尊重,。7、品茗后,，應(yīng)對主人的茶葉,、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞，告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝,。
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