|
我國(guó)飼料酵母市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 [復(fù)制鏈接] 畜牧編輯 總積分: 23041 貢獻(xiàn)值: 16560 論壇幣: 54139 發(fā)帖數(shù): 4693 (11) 解答數(shù): 5 博客網(wǎng)盤(pán)微博相冊(cè) 電梯直達(dá)go 樓主 發(fā)表于 2014-1-8 09:15:39 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽 我國(guó)在20世紀(jì)70年代曾集中進(jìn)行飼料酵母的開(kāi)發(fā),，但因技術(shù)制約,、資源受限和成本過(guò)高而中斷,。直到20世紀(jì)末期,，我國(guó)利用酒精,、啤酒副產(chǎn)物生產(chǎn)飼料酵母方面積累了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，才逐漸有了規(guī)模生產(chǎn),。最近10多年來(lái),，隨著綠色健康飼料的概念深入人心，酵母作為無(wú)毒,、無(wú)殘留和無(wú)抗藥性的飼料添加劑（飼料原料）,，逐漸得到市場(chǎng)的認(rèn)可，前景廣闊,。 2.1 近兩年產(chǎn)量快速增長(zhǎng) 目前,，我國(guó)市場(chǎng)上酵母產(chǎn)品產(chǎn)量最大的是啤酒廠(chǎng)副產(chǎn)物——啤酒酵母粉。2012年我國(guó)啤酒產(chǎn)量為4902萬(wàn)噸,，啤酒酵母泥約占啤酒產(chǎn)量的0.15%(干物質(zhì)),。據(jù)此推算，利用啤酒酵母泥生產(chǎn)出來(lái)的干態(tài)啤酒酵母總量為7.35萬(wàn)噸,。目前國(guó)內(nèi)啤酒酵母的50%~55%作為飼料使用,，20%～35%用于加工酵母抽提物，提取物應(yīng)用于生物醫(yī)藥,、食品調(diào)味料,、休閑食品及生物培養(yǎng)基等領(lǐng)域；5%～10%被加工成營(yíng)養(yǎng)功能食品等,。 啤酒酵母主要應(yīng)用在水產(chǎn)動(dòng)物飼料及部分畜禽飼料,，由于未經(jīng)過(guò)破壁處理，酵母蛋白利用率低,，品質(zhì)并不太穩(wěn)定,。 圖1 2009-2012年全國(guó)酵母產(chǎn)量（萬(wàn)噸） 根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)應(yīng)用于飼料的酵母產(chǎn)品大約69380噸，同比增長(zhǎng)14.77%,。其中,，啤酒酵母粉所占市場(chǎng)份額最高，跟其他幾種產(chǎn)品相比,，其價(jià)格最為低廉,。酵母酶解物增幅最大，增長(zhǎng)率達(dá)到53.39%,，這也說(shuō)明了酵母酶解物在畜禽水產(chǎn)飼料中越來(lái)越受到用戶(hù)的肯定,。有研究表明，其在營(yíng)養(yǎng)及適口性考究的乳豬教槽料上的應(yīng)用,，可有效替代配方中的血漿蛋白粉,，且在轉(zhuǎn)飼料保育料后的抗應(yīng)激能力更強(qiáng)，后期增重速度更快,。酵母細(xì)胞壁多糖和活性干酵母增速也超過(guò)10%,，表明在養(yǎng)殖終端的應(yīng)用也有了顯著增長(zhǎng)。 表1 2012年我國(guó)主要酵母源生物飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：t） 產(chǎn)品名稱(chēng) 2012年產(chǎn)銷(xiāo)量 2011年產(chǎn)銷(xiāo)量 較2011年增長(zhǎng) 酵母蛋白粉 46300 42000 10.24% 活性干酵母 4780 4200 13.81% 酵母酶解物 8590 5600 53.39% 酵母細(xì)胞壁多糖 6900 6000 15.00% 富硒酵母 2810 2650 6.04% 合計(jì) 69380 60450 14.77% 不過(guò),，2013年由于受到飼料業(yè)整體不景氣,、對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率低、仔豬補(bǔ)欄積極性總體不高等影響,，酵母源生物飼料的產(chǎn)量增長(zhǎng)也受到明顯抑制,，預(yù)計(jì)將比2012年下降10%~15%，可能迎來(lái)近年來(lái)酵母產(chǎn)品的業(yè)績(jī)低點(diǎn),。 2.2 企業(yè)規(guī)模尚小 隨著酵母源生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，我國(guó)也出現(xiàn)了一批優(yōu)秀酵母生產(chǎn)企業(yè)。這當(dāng)中,，原先有技術(shù)基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)食品酵母生產(chǎn)企業(yè),，率先涉足飼料酵母的生產(chǎn)，如安琪酵母股份有限公司,、廣西一品鮮生物科技有限公司,、上海杰隆生物科技有限公司、珠海天香苑生物科技發(fā)展有限公司,。近年來(lái)也出現(xiàn)了一批專(zhuān)業(yè)從事飼料酵母研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),，如像廣州雅琪生物科技有限公司、保定國(guó)寧生物酵母制造有限公司等,。這些企業(yè)對(duì)飼用酵母的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化,、現(xiàn)代化生產(chǎn),，做出了積極探索與重要貢獻(xiàn)。 目前，全世界酵母生產(chǎn)廠(chǎng)家大約有300多家,。我國(guó)只有20~30家專(zhuān)業(yè)酵母源生物飼料生產(chǎn)企業(yè),，而且生產(chǎn)規(guī)模普遍較小。按年產(chǎn)量計(jì)算,，超過(guò)萬(wàn)噸的僅有一家,，超過(guò)千噸的不超過(guò)十家，一年只有幾百?lài)嵉钠髽I(yè)大概占三分之二,。而且,，所有企業(yè)所需的酵母原料都是從外面購(gòu)買(mǎi)。 2.3 市場(chǎng)有待規(guī)范 目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品除了將啤酒酵母直接干燥做成單細(xì)胞蛋白飼料原料外,，也有將啤酒酵母經(jīng)過(guò)生物化學(xué)方法破壁處理，制成啤酒酵母浸膏,，或啤酒酵母浸粉等,，主要應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖。制備酵母浸膏或酵母浸粉的副產(chǎn)物——酵母細(xì)胞壁多糖也應(yīng)用于飼料保健產(chǎn)品,。由于產(chǎn)品眾多,，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定相對(duì)滯后,，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些濫竽充數(shù)的酵母源生物飼料,，這些產(chǎn)品普遍低質(zhì)、低價(jià),，擾亂了正常的價(jià)格體系,，也影響了用戶(hù)對(duì)于產(chǎn)品功效的準(zhǔn)確判斷，不利于酵母源生物飼料的推廣,，也不利于這一細(xì)分市場(chǎng)的健康發(fā)展,。 2.4 制約因素凸顯 當(dāng)前，全國(guó)啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)到基本飽和狀態(tài),，啤酒酵母作為啤酒生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物,，產(chǎn)量也難有大幅提高的空間。另一方面,，酵母在保健,、醫(yī)藥、化工,、生物工程等領(lǐng)域的加工產(chǎn)品的附加值更高,，也在擠占用于飼料行業(yè)的酵母用量。物以稀為貴,，未來(lái)酵母很可能成為一個(gè)資源型產(chǎn)品,，價(jià)格會(huì)升高，這將導(dǎo)致附加值低的酵母粉產(chǎn)量越來(lái)越低，迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向利用價(jià)值和附加值更高的破壁型酵母和酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品,。來(lái)源于：廣東飼料 雞蛋 11 鮮花 握手 1 雷人 路過(guò) 難過(guò) 剛表態(tài)過(guò)的會(huì)員 (12 人) supervet 加好友 dingjun121 加好友 犁躍 加好友 Pribolab普瑞邦 加好友 牛兔小生 加好友 唐山拓普生物 加好友 lzm_001 加好友 zhoujian666 加好友 自由的飛翔49919 加好友 nhwx 加好友 山中的漫游者 加好友 zhou7550 加好友 分享到: QQ好友和群 QQ空間 騰訊微博 騰訊朋友 淘帖0 分享2 收藏1 支持0 反對(duì)0 分享到微信 轉(zhuǎn)發(fā)到微博 使用道具 舉報(bào) 精選閱讀專(zhuān)題豬病精華翻譯飼料 北京中農(nóng)穎泰生物技術(shù)有限公司寶來(lái)利來(lái)飼用微生態(tài)抗菌肽金霉素在畜牧業(yè)的應(yīng)用抗擊霉菌毒素 本文地址：http://www./thread-538728-1-1.html 內(nèi)容來(lái)源：畜牧人網(wǎng)站（http://www.） |
|
|
