行氣止痛、健胃散寒是小茴香的功效和作用,，小茴香適用于陰寒腹痛,、脘腹冷痛等癥。現(xiàn)代藥理研究表明,，小茴香葉含銅豐富,，能促進(jìn)機(jī)體的黑色素原轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏兀杂袨醢l(fā)的功效,。接下來我們就來看看小茴香的功效與作用吧,！



      小茴香，又稱谷茴香。是傘形科多年生草木植物個茵香咖果實,。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,，小茴香味辛溫，芳香,，歸肝,、腎、脾,、胃經(jīng),。善散厥陰經(jīng)寒邪，又能補(bǔ)命門之火,，故為治體寒及婦女小腹冷痛的常用藥,；又能理氣開胃，調(diào)中止嘔,，故又用于脾胃虛寒,、腹部脹痛、嘔吐食少等癥,；又因其芳香醒脾,，能開胃進(jìn)食。故常作調(diào)味品用,。

      小茴香味辛,，性溫，具有特殊香味,。含有茴香油，據(jù)測定油中成分為茴香酮,、茴香醚等,。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及鈣,、鐵元素,。具有溫肝腎、暖胃散寒,、行氣祛風(fēng)功效,。可促進(jìn)消化液分泌,，提高食欲,，排除體內(nèi)積存氣體。

      小茴香中富含能夠抗菌的茴香醚成分,，這種成分對于大腸桿菌,、痢疾桿菌有非常好的抑制作用，對于預(yù)防各種感染性腹瀉有著很好的作用。而且還能夠消炎和促進(jìn)潰瘍的痊愈,。

      原料：羊肉500克,，懷山藥100克，小茴香30克,，精鹽5克,，料酒20克，大蔥15克,，生姜10克,，味精5克，胡椒粉0.5克,。
      制作：
      1,、剔去羊肉筋膜，將羊肉洗干凈,，劃上幾刀后放入沸水鍋中,，焯去血水。
      2,、姜,、蔥洗凈后切好備用。
      3,、山藥切成斜片,，與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水,，放入各種調(diào)味料,。先用旺火燒開水后，用小火燉至爛熟,，接著將羊肉撈出,。
      4、將羊肉切成薄片后盛入碗中,，再將山藥倒入羊肉碗內(nèi)即可,。
      功效：此湯養(yǎng)血補(bǔ)氣，暖腎溫中,，健脾開胃,，對于產(chǎn)后血虛，經(jīng)脈失養(yǎng)所致的小腹疼痛甚為適宜,。亦可用于治療血虛乳少,、惡露不盡，腰膝酸軟,，虛冷腰痛等,。

      原料：鮮薺菜60克，鮮小茴香50克，紅糖60克,。
      制作：將鮮薺菜,、鮮小茴香洗凈切碎，放入鍋內(nèi),，加紅糖用微火炒香,，加水煎十余分鐘即可食用。
      功能：養(yǎng)血活血,，清肝調(diào)脾,，和血利水，對于產(chǎn)后瘀血內(nèi)阻所致的腹痛較為適宜,。又因其有利水之功,，可用于治療小便不利。

文章來源：營養(yǎng)健康