俗語有說：“六月莧,，當(dāng)雞蛋；七月莧,，金不換,。人稱其為“長壽菜”，成本低功效大,，莧菜是很多人都非常喜歡的一種蔬菜,，但是對于這種蔬菜具有哪些功效與作用，卻并不是很了解,。事實上,，莧菜是一種能夠給人體帶來很多積極影響的食物，那么下面就讓小編為大家介紹下莧菜的功效與作用以及莧菜的營養(yǎng)價值吧!

莧菜具有的功效：

一,、促進(jìn)發(fā)育

莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,，莧菜葉內(nèi)富含容易被人體吸收的鈣物質(zhì)，小孩食用之后,，可以促進(jìn)牙齒和骨骼的生長,，幫助發(fā)育。生活中,，若不慎骨折,，食用莧菜也可幫助傷口愈合。

二,、排毒通便

莧菜富含各種膳食纖維,，食用之后可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化,。它還可以幫助排除人體內(nèi)的毒素,，防止便秘。對于想減肥的人來說,，莧菜也是一個很好的選擇,。

莧菜怎么吃美味功效更強(qiáng)大：

蒜頭剁成末，起油鍋下蒜末煸香

下洗凈的莧菜一起翻炒

莧菜煸軟后,，加鹽,、生抽,、糖及少許水略燉，加雞精調(diào)味出鍋