雙椒雞絲

吃貨中山 2016-05-17

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雙椒雞絲

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健康功效：

青椒：增強(qiáng)免疫力,、抗氧化,、抗癌防癌
紅椒：溫中,、開胃,、消食
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒,、保護(hù)骨骼

食材用料：

雞胸脯200克	青椒80克相克食物
紅椒60克	油適量
鹽適量	蔥適量相克食物
姜適量相克食物	生抽適量
胡椒粉適量	料酒適量
水淀粉適量

菜譜做法：

1.雞胸肉切成肉絲,。
2.切好的雞絲放入碗里，加入少許鹽,、生抽,、水淀粉略腌制五分鐘。
3.青,、紅椒切絲,，姜切絲、蔥切段,。
4.炒鍋上火,，倒入油燒熱，下蔥段姜絲炒香后放入雞絲翻炒斷生,。
5.放入青紅椒絲翻炒翻炒,。
6.放入少許料酒翻炒翻炒。
7.放入少許鹽,、胡椒粉翻炒翻炒均勻即可,。

菜譜小貼士：

1、在腌制雞絲時已放入少許鹽,，最后放鹽時要嘗嘗味道再放,。
2、雞肉本身有鮮味,，所以此菜沒放味精,、雞精等調(diào)味品，喜歡的人可以放一些,。

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